Квас от ръжено брашно
Лято - време е да страстен, от която спаси само студена освежаваща напитка. И защо да не ги готвя се като у дома? Разбира се, ние имаме предвид една ободряваща и holodnenky квас от ръжено брашно, и как да го направя, ще научите от тази статия.
Рецепта Квас от ръжено брашно
- ръжено брашно - 315 гр;
- филтрирана вода - 3 л;
- бяла захар - 105 грама;
- Мента - при поискване;
- Сирене - 55 гр;
- ръжен хляб - на вкус.
За да се подготви вкусна домашна квас, без мая, ръжено брашно се изсипва вряща вода и разбъркайте бързо да избегнете образуването на бучки. След това хвърлят захар и евентуално малко мента. Получената смес се охлажда, добавя измити стафиди и ръж хляба. Покрива се с ястие от фина марля и ги сложете на хладно място за около 2 дни. След като се появява на повърхността на пяната, можем спокойно да кажем, квас от ръжено брашно е готов за употреба! Остава само да се напряга напитката, изсипва се в пластмасови бутилки и да се използва по предназначение.
Начало отвара, направена от ръжено брашно
- ръжено брашно - 990 гр;
- питейна вода - 10 литра.
Преди да направите квас от ръжено брашно, квас трябва да бъде подготвен. В края на краищата, това е гаранция за успеха на една вкусна освежаваща напитка. Така че, нарязани хляба на малки кубчета и ги изсушават на сух тиган. Сварете вода в дълбок тиган и се изсипва в чиста кварта буркан. Хвърлят суши бисквити, захар и се разбърква. Нулиране контейнер чист тензух и се оставя да се охлади до 35 градуса. След това, ние въведете суха мая, разбърква се и се оставя да ферментира фермент, покрита с кърпа отгоре.
От ръжено брашно и филтрирана вода месят тесто и се разпространява готовия квас. Поставете пивна мъст с ферментация в продължение на 3 дни и след това филтруване през marlitsu напитка и бутилира.
Бяла квас от ръжено брашно
- ръжено брашно - 85 грам;
- Захар - 75 д;
- Пресовани дрожди - 5 грама;
- вода;
- стафиди - една шепа.
Ръжено брашно кафяви няколко минути на сухо тиган. След това го обсипаха в буркан, се налива малко вода. Добавяне на вкус захар и се смесват добре. Получената смес се разпространява в чиста три-литров буркан, се добавя вода, хвърли малко прясна мая, стафиди, и се разбърква отново. Запазваме си напитка за един ден сами, покриваща върха с пластмасово капаче. Първият варя няма да наистина вкусно, така че това е внимателно се излива, и в средата на добавянето на нов парче пържено брашно, захар и напълнете с прясна вода. 2 дни настояват, филтър и разлив в бутилки дома варя.
Село квас от ръжено брашно
Ръжен хляб се нарязва на ивици и кафяв във фурната. Брашно кафяви няколко минути, за да изсъхнат
