Къща вино от грозде Изабела е проста рецепта как да се направи у дома

За могат да се използват за вземане на домашно вино, а не всички грозде. Тези сортове, които са подходящи за използване като суровина в различни качествени характеристики. Един от най-добрите възможности за домашно вино е гроздето Изабела, наемателите са наясно с това, така че това е засадена в техните градини и крайградски зони. Как да се подготвите за домашно вино от грозде, Изабела, нека разгледаме няколко примера.

Характеристики на суровини

Гроздето трябва да се извършва в сухо време, докато първата слана. На плодове трябва да останат синкав патина, че тя съдържа диви дрожди, които са необходими за активиране на естествения процес на ферментация.

Важно е, че плодовете са узрели, разглезени и сухи грозде отхвърлят веднага, те да повлияе неблагоприятно на вкуса на крайния напитка дома.

Вино от грозде Изабела - полезен продукт. Той има действие почистване, укрепва имунната система и възстановява жизнеността. Разбира се, ако се спазват умереност и да не злоупотребява с напитката, както и никакъв алкохол. Допустимо процент - от 200 до 300 мл на ден.

Приготвяне на вино от грозде Изабела не предполага никакви конкретни процедури. Но днес в източника на алкохол промишленост грозде Изабела не се използва, се смята, че крайният продукт съдържа повишена честота на циановодородна киселина и метилов алкохол. Но това са незначителни над нормата, а ако едно питие не се злоупотребява, а след като не съществува опасност за здравето. Изабела грозде все още е една от най-популярните продукти в дома винопроизводството. Той също така се дължи на факта, че подобно на непретенциозен и дава добра реколта, освен това, че е в състояние напълно да дават плодове, дори в региони, не е твърде благоприятен климат за един толкова деликатен култури като грозде.

готварски техники

Вино от грозде Изабела у дома може да бъде приготвена по няколко начина.

Рецепта № 1. (класически)

Тази рецепта за домашно вино от грозде Изабела доста сложни. При спазване на всички правила и технология за получаване, за да получите качество дома отвара може дори начинаещ винопроизводител.

• Грозде "Изабел" - 10 кг;
• Захар - 3 кг.

Прясно набрани гроздовете трябва да изсъхнат на влага, мият грозде за производството на вино не е позволено. Заедно с вода, промива гроздова плака, която съдържа див ферментация на дрожди без тази плака няма да се случи.

Грозде бяха скъсани от ръцете и ги подсушете върху хартиени кърпи. Ако желаете, можете да оставите няколко клона, тя ще даде на вино тръпчивост. Зърната трябва да се смила в саксия емайл. За това се поберат дървена чукало, ако не, тогава можете да намачкате гроздето на ръка. Във всеки случай, не използвайте метални предмети, това ще допринесе за окисляване, което ще се отрази негативно на вкуса на крайния продукт. капак на капацитета с марля или парчета плат и поставя на топло място в продължение на 7 дни. Този път ще бъде достатъчно, за да ферментационния процес е напълно активиран. Ежедневно 2-3 пъти на вино е трябва да има, за да се смесват и бълват капачката пяна. Смесете с ръце или с дървена лъжица.

След 7-дневен срок от ферментирал гроздов сок се декантира, пулпата и прокара през тензух. Останалите тортата не е необходимо да изхвърлите, той е отличен суровина за приготвяне на домашно варя или гроздов ликьор. Течността се излива в съда за ферментация (бутилка), спи захар. Задайте уплътнението на вода, може да се използва всеки дизайн затвора (покритие с тръба, ръкавицата или устройство, купих в магазина).

Wander вино за водното уплътнение около 3 седмици, докато ферментация е завършена. Ако бутилката е настроен ръкавица, а след това в края на ферментацията го изпуснете. Ако капакът е прикрепен към тръбата, тогава обърнете внимание на състоянието на течността: мая утайката вино от отпадните продукти на утайки, виното ще бъде много по-лек и спиране на ефервесценцията.

Сега е важно да се отцеди виното по такъв начин, че да не се отрази на утайката. Това става най-добре с помощта на тънък маркуч. Виното се излива в купа за съхранение, плътно затворени и поставени в изба в хоризонтално положение, трябва да бъде сведена до минимум достъп на светлина. Месец по-късно, виното може да се вкуси. Ако бутилките отново се утаяват, виното от грозде Изабела ще трябва да премахнете на утайките и премахване отново за още един месец.

Рецепта № 2 (подсилено вино)

Това вино от грозде Изабела рецепта е подходяща за тези, които предпочитат силен алкохол. Получаване е достатъчно проста. Като като основа крайния виното (5 литра), получен по класическия начин (вж. Рецепта № 1). Необходимо е да се даде на крепостта също ще добави захар и алкохол. Така че, за да хвърли малко вино, то се загрява и се изсипва захарта. Изчисление: на литър вино - 20 грама на литър. Напълнете сиропа в вино, разбъркайте, запушват, извадете продължение на 30 дни в мазето. След тази процедура на вино алкохол се добавя и можете да опитате домашно укрепен напитка.

Прочетете по-нататък: