Кроасани у дома - рецепти със снимки

Кроасани у дома, за да готвя, според мен, искам да науча всеки домакиня. Ако вие или вашият любим човек е развълнувана от френски сладкиши, тогава трябва да се научат подготовката на самостоятелни такива сладкиши. Френски кроасани е култ. Те почти се покланят, защото лесно можете да ги ползват в почти всеки магазин за кафе, ресторант или чай. Когато ги готви у дома, след това на масата може да се сервира с всякакви напитки, както топли и меки: мляко, кафе, какао, горещ шоколад, компот плодове, сок, лимонада пасват перфектно.

За да се подготви домашно кроасани най-често използваните еклери. В по-редки случаи, тя се заменя с маята. Може ли да го готвя себе си, ако имате кулинарно изживяване, или да отидете по-лесен начин, както и купуват готови тесто в магазина.

Първоначално, кроасани всичко, свързано с сладкиши, като пълнеж, за които плодовете на употреба, плодове, конфитюр, конфитюр, кондензирано мляко или сметана. Всъщност, можете да останете на "не сладък" версия плънката: месо, гъби, зеленчуци или сирене с билки.

Целият процес на готвене доста проста. Достатъчно е да се намали тестото на равни триъгълници, разположена на всяко от парчетата от плънката, след което ги увийте слама. В същото време е важно, че "връх" на тест ъгъл, остава на върха на кроасан.

Преди да сервирате кроасани да украсите с пудра захар или шоколад.

Кроасани, бутер тесто у дома

Версия на рецептата със стъпка по стъпка снимки тук.

Класическият вариант на рецептата, според които много любовници повече от година подготовката кроасани за себе си и своите семейства. Рецептата е толкова просто, колкото по своята същност и в описанието на процеса на готвене, защото лесно можете да го научите първи път.

• 450 гр еклери
• 1 яйце
• 250 г ябълка конфитюр
• пудра захар
• малко брашно

1. Бутер тесто, за да го измъкнем от фризера и размразяване на набрашнена повърхност. В моя случай това е горният край на масичката.
2. След изпитването, резервоарът нарязани на триъгълници. В края на всеки триъгълник Дийн постави малка част от сладко.
3. След това завъртане кроасан тръба.
4. Печене, покрита хартия за печене и се разпространява над него кроасани.
5. В една чаша, победи яйце и смазване на яйце масата на всеки kruassanchik.
6. Ние изпращаме кроасани във фурната за 30 минути. температура готвене 180 ° С
7. Преди сервиране се поръсва с пудра захар тях.

Домашно приготвени кроасани с шоколад

Версия на рецептата със стъпка по стъпка снимки тук.

Шоколад пълнене все още не е разглезена от един сладкиши и кроасани, който ви предлагам да се подготвят в момента, не е изключение. За да се подготви за пълнене, ние ще използваме два бара на тъмен шоколад, предварително ги разбие на кубчета. Ако имате повече да харесва бял или млечен шоколад, просто прави промени в процеса на готвене.

• 450 гр еклери
• 1 яйце
• 2 черни шоколади
• пудра захар
• малко брашно

1. Както винаги, когато готвите с бутер тесто, първо трябва да се размрази на набрашнена повърхност. Това се прави с цел да се впоследствие тестото беше лесно да се отдели от нея.
2. След това изрежете триъгълници на тестото, как го правим винаги.
3. В долната част на всеки триъгълник, за да се направи малък разрез в средата. Разточете малко, тестото трябва да бъде достатъчно тънък.
4. Всеки един от кубовете на шоколад разделен на половина и ги поставя в ъгъла на всеки триъгълник. Увийте всеки пълнени кроасани.
5. Ние ги сложи на положи тавата за хартия и смазва разбитото яйце.
6. Пече се при 180 ° С за около 25-35 минути.

Френски кроасани у дома

Версия на рецептата със стъпка по стъпка снимки тук.

За разлика от предишните рецепти за приготвянето на тази мая за хляб тесто което се нуждаем. Благодарение на него, кроасани, получени в по-ефирни и пухкави, което може да ценителите на мая торта, не е достатъчно, за да угоди. Със сигурност ще трябва да похарчите малко повече време, тъй като тестът ще използваме дома, но резултатът е ясно си струва!

• 200 мл. мляко
• 1 стр. Дрожди
• 2 супени лъжици. л. захар
• 1, т. На ванилия захар
• 2 яйца
• 100 гр. разтопено масло
• Член 3.5. брашно
• 2 жълтък за смазване
• Blueberry конфитюр

1. Мая порода в малко по-топло мляко:
2. Изсипете брашното в съда, който ще месят тестото, добавете захарта и яйцата.
3. Добавете маята към брашното.
4. Разтопете маслото и добавете към тестото.
5. Замесете тесто и го изпраща на топло място в продължение на 30-60 минути.
6. Разточете тестото тънък слой, а след това се нарязва на ивици, и ги има в триъгълници.
7. Всеки триъгълник е малко разрез в основата и в близост до Поставете плънка.
8. В процеса на сгъване. Увийте ъглите, така че пълнежът не изтича по време на печене.
9. Shift кроасаните върху хартия за печене, намазана с масло и грес с бити яйчен жълтък.
10. Пече се в пещ при температура 200 ° С в продължение на около 15 минути.

Сега, че знаете как да се готвя кроасани у дома. Бон апети!

Кроасани у дома рецепта, аз препоръчвам да се подготвят всички хостове поне веднъж. В готвене, че е по-трудно, отколкото всякакви други тестени изделия, но в същото време ще ви позволи да разнообрази списъка на сладкиши в ежедневието ви меню. Накрая искам да дам няколко съвета:

• Кроасани ще бъде по-лесно да се режат на триъгълници, ако преди да го пусна тесто слой под формата на кръг;
• Ако използвате замразени бутер тесто, след това, преди готвене, трябва да го разтопи напълно даде;
• Минимизиране кроасани трябва винаги да се започне от ръба, на която да поставите плънката;
• Не забравяйте да смажете кроасаните преди да го изпрати в пещ с разбито яйце или яйчен жълтък, това ще им даде апетитна розова.