Крем суфле - най-добрата рецепта - как да се подготви вкусна крем суфле

Крем суфле - общите принципи на подготовка

Ако сте уморени от сладкиши, обичайните шоколадови бонбони или сладкиши, че е време да се поглезите и вашите близки с нещо необичайно. Забелязахте ли какво десертите обикновено се сервират в ресторанта? За гостите, поръчани още главният готвач поглезете клиентите много леки деликатеси като торти, целувки и крем суфле. Нека разгледаме втори десерт. Тези сладки са показани дори Weight Watchers от мода жени, тъй като основна съставка е светло-кремави суфле не брашно или маслен крем, и лесен за съдържанието на сметана или мляко мазнини. Чрез промяна на размера на захар и други добавки по силите си, за да създадете почти диетичен хранене.

Крем суфле - за подготовка на продукти и деликатеси

За това ястие трябва само пресни продукти. Ако използвате крема, тя не трябва да е стар, отдавна лежи в хладилника. Липсва мляко по-добре да използвате за палачинки, но не и за крем суфлето.

Втората основна съставка е захар. Най-добре е да използвате пудра захар, този продукт е много по-подходящи за изработване на въздушните десерти.

Рецепта 1: крем суфле

Един от най-често срещаните крем-суфле - това е удоволствие да заквасена сметана. Най-добре е да се вземе на крема не е у дома, защото е много мазен и плътен, и по-кисела магазините с ниско съдържание на мазнини.

• Sour кражба на 360 грама
• Мляко (2,5-3,2% масленост) 130ml
• Пудра захар 140 гр
• Желатин 12 грам
• Щипка ванилин

1. Преди готвене, разтвори желатин. Тя може да се използва за тази топла вода, но е по-добре да се разтворят желатина в мляко, вода или парна баня. Напълнете мляко на прах, разбърква се и след млякото се охлажда до стайна температура.
2. След желатин разтвор, крем свързване миксер или блендер с ванилин и пудра захар. Пудра захар за внимателно добавете сметаната в тънка струя, така кисел vzobetsya много по-добре. Обемът на заквасена сметана маса в резултат се очаква да расте, така че привличам не по-малко от пет или шест минути.
3. В крем маса с пудра излива тънка струя в хладилник мляко желатин непрестанно разбиване смесител.
4. Получената смес за суфле крем се излива в калъпи да се охлади и се поставя в хладилник в продължение на 2-3 часа. След това време, когато крем суфлето втвърдява, премахване и служи, поръсване кондензирано мляко или сметана.

Рецепта 2: Крем суфле с желе кубчета

По-красива десерт може да се приготви, ако прекарвате повече време за подготовката му. Вие ще трябва два или три вида магазин желета в различни цветове, сметана, пудра захар и сметана.

• 320 грам на крем кражба
• Cherry желе един пакет
• Кайсия желе един пакет
• Желе "киви" 1 пакет
• Пудра захар за вкус
• Желатинът - 15 грама
• Крем - 140 мл
• 150 грама пудра захар
• ванилия

1. Получаване на желе. Вземете най-доброто от различни цветове, като жълто, червено и зелено. Три часа преди десерт за готвене, които трябва да се напълни с топла вода (всеки в различни контейнери), разбърква се и се поставя в хладилник за 3-4 часа, за да завършите втвърдяване. За бързо замразени желе е здраво (както е и трябва да бъде за десерт), налейте вода, което трябва по-малко от препоръчаното на опаковката.
2. Когато желе се втвърдява, преминете към втората част от препарат десерт. Разтваря желатин във вода или парна баня крем. За тази рецепта, тя е по-добре да вземе тежки сметана, защото крем суфле получат по-вкусни.
3. С миксер или блендер смес сметана, пудра захар (необходимо е да се излива тънка струя) и ванилия. Beat крема с миксер в продължение на най-малко четири до седем минути, докато, докато сместа ще се увеличи обема наполовина.
4. В заквасена сметана, добавете желатина, продължи разбърква с миксер. Излива се в калъп.
5. Премахване на гела от хладилника, проби се нарязва на кубчета и се добавя цветни парчета в крем крем смес.
6. Замразете десерт и го оставете там за 2-3 часа за сгъстяване.

Рецепта 3: крем суфле със сирене

Ако не се направи безсмислени преброяване калории, а след това се готви вкусно крема сирене суфле. Перфектното съставка - Maskropone, но рецептата може да приеме всяка мазнини крема сирене с едно скучно вкус.

• 410 грама сирене Maskropone
• вода 50 мл
• 130 мл разбиване на сметана (20-25%)
• 150 грама пудра захар
• ванилия
• 15 грама желатин

1. Малкото количество топла вода, разрежда желатин - до пълно разтваряне.
2. Камшик тежката сметана, постепенно добавяне на тях се стича пудра захар, ванилия и крема сирене. В резултат на това, трябва да се получи гъста извара.
3. За да се излее сирене микс струйка разтворен желатин маса, като същевременно продължава да привличам миксер.
4. Готовата смес е еднакъв и се излива в калъп и се съхранява в хладилник в продължение на два часа.

Крем - суфле - тайни и съвети от топ готвачи

1. В случай на сметана за готвене суфле не може да се прекалява с ароматни подправки. Можете да добавите малко ванилия или ром същество, но не много, в противен случай ще загубят нежността ястия.
2. Готови крем суфле може да се сервира с кондензирано мляко, карамел или шоколад разтваря.
3. Когато се готви суфле крем, можете да добавите много пресни плодове - малини, касис, ягоди. Можете да използвате и сушени плодове, като стафиди и нарязани сушени кайсии.