Краставици засолени в монашеско
За ецване краставици се използват дъбови бъчви, които са предварително накиснати в продължение на 10-15 дни, промива се с топла вода. С цел да се отстранят всички миризми до дъното бъчви поставени коприва, пара гореща вода, цевта е затворен, се инкубират 1-2 часа, промива се с вода и се слага в изба. За да вкусни туршия на дъното на цилиндъра се поставя лист орех, касис листа, череши, други подправки и хрян корен, след това добре поставени две кофи получени краставици и излива сол (в кофа с краставици два и половина чаша на сол - 800 грама).
Мариновани зимата
Процесът се повтаря, докато цевта се пълни до средата. След това отново постави две кофи краставици и 800 г сол. В продължение на 12 см от най-добрите барел положи подправки и краставици (взета най-дългата и гладка) поставя в изправено положение "на лигавицата." В средата е пълна кофа с краставици и добре притиснати да краставици, стои вертикално. Отгоре и страни на цилиндъра се пълни със сол (1 кг сол за краставици кофа).
Краставиците се разпространяват хоризонтално от горната част на кладенеца кръг един по един, така че цевта се появи на височината на купола на 25-30 см. На върха на заспиване отново със сол и се оставя до сутринта. До сутринта на краставици уреди, най-добрите стека подправките и близък кръг с диаметър на отвора на 3-4 см.
Вкусни кисели краставички
Гамата от дупка в началото на чиста вода и се доливат запушена, увити в чиста плащаница. Барел на всеки два или три дни, за да се запознаят и долейте саламура, или да го почистите от горе обхват, ако е необходимо.
Преди консумация на краставици разпределени на цевта в кофа или друг съд, налейте вода (2 л вода краставици 100 кофи) и да се съхраняват дни.
Водата се декантира, краставици на вкус изсипва солев разтвор (физиологичен разтвор могат да вземат участие на цевта) се добавя пюре чесън и копър семена.
Рецепта изненадващо вкусна рибена супа от Финландия. Опитайте се да го готвя с нас. Продукти за супа: 1 лук 4-6 картофи [...]
