Коремоногите тромпетист как да се готви жена и ден
Trumpeter - морски коремоноги, че живее в Далечния Изток, е много вкусно крехко месо. Има няколко вида миди, всички от тях са с навити черупка и мускулест крак, с което те се движат по дъното. крак Това е и яде. Тромпетист месо се смята за деликатес, че е напълно смилаеми, тя има много протеини, съдържа полезни микроелементи за човешкия организъм, засяга увеличаването на имунитет.
Коремоногите тромпетист: как да се готвя?
Marine миди в чеснов сос
Ако се готви тромпетистът месо правилно, той ще бъде нежна и много вкусно. Вие ще трябва: - 500 грам малък тромпет обелени миди; - 7-8 скилидки чесън;
- 4-5 клончета от магданоз; - 50 г омекотена масло; - смлян черен и остър лют червен пипер; - сол;
От скилидки чесън, премахване на зелено ядро в оставяте само листенца магданоз. Peremel чесън мелница блендер с магданоз преди kashetseobraznogo състояние. Смесете пулпата с омекотена масло.
Изсипва се в тиган със солена вода, при концентрация на сол трябва да е много солена морска вода, както е ок. Сварете го и легна миди тромпетист. Оставя се да кипи в продължение на 4 минути, след това се оттича водата. Смес от чесън и масло стопилка във водна баня и разбийте леко. Изсипете горещ чеснов сос и чинийки в малки отделни публикувайте гнезда. Налице е необходимост тромпетист, потапяне в соса.
Блюдо на вентилатора може да се подава сухо бяло вино. Те могат да представят и лека бира
Тромпетист с аиоли сос
Вие ще трябва: - 6-7 големи тромпет миди с черупки;
- 2 супени лъжици маслиново масло; - 3 супени лъжици масло; - 3 супени лъжици ситно нарязан лук; - сол; - чушки.
Поставете черупка с миди в студена течаща вода в продължение на 1 час. След това ги прехвърлят в тенджера, покрийте с подсолена вода, да готвя, че трябва да бъде 45 минути. Една малка вилица, отстраняване на мида от черупката и се изплаква с течаща вода, премахване на червата, оставяйки само мускул. Нарежете всяка наполовина и мускулите отново обилно изплакване. Отцедете миди кухненски хартиени кърпи за ръце.
В голям тиган, загрейте зехтина и маслото, добавете миди и се пържи, подправка със сол и пипер. Кук, достатъчно дълго, за 35-45 секунди. Преди да свалите от огъня, добавете нарязания на ситно лук и разбъркайте.
За предприемат сос аиоли: - 2 жълтъка; - горчица Дижон 1,5 Nl; - 2 супени лъжици лимонов сок; - ½ супена лъжица ситно нарязан чесън; - 3 супени лъжици вода; - 1 чаша зехтин.
Всички съставки, с изключение на зехтина, разбърква се и се бият с помощта на венче. След това на малки порции се добавят маслиновото масло, докато продължава да отведе соса докато придобива дебелина гладка консистенция. Подредете миди в чиния с маруля и нарязани домати, ги води аиоли сос.
Прочетете, за интересна статия за това какво да направя, за да месото мирише вкусно.