Корейските пържени картофи, готварски рецепти със снимки
Соев сос не е изненада, ние го използваме в подготовката на различни азиатски ястия и сосове, в които сушито на месо и забивка-риба. Но корейците все още са пържени картофи с соев сос, корейски името на ястието звучи като gamdza bokeum.
Въпреки добавянето на захар, картофи, получени само с нотка на сладост, любимо на корейски кухня пикантни-сладък вкус.
съставки
- 1 супена лъжица сол,
- 3 средни картофи,
- 2 супени лъжици растително масло,
- 1 голяма червена чушка,
- 1 лук,
- 4 скилидки чесън,
- 2 супени лъжици соев сос на корейски (или китайски в 2 пъти по-голям)
- 1 супена лъжица захар.
- зелен лук за гарнитурата.
Рецепта за картофи
- Картофи чисти и се нарязва на тънки кубчета.
- Напълнете голяма купа със солена вода. Сложете нарязаните картофи в солената вода, в продължение на 10 минути.
- Междувременно, чисти и нарязани на тънки ленти от чушки и лук. Ние почистване на чесън, кайма.
- Загрейте тиган или дълбок тиган на средна температура.
- С картофено сливат вода, блотират с хартиени кърпи за отстраняване на излишната влага.
- В тиган се изсипва масло. Fry картофи в масло, като се разбърква, в продължение на 3 минути. Добавете нарязания на ситно пипер и продължи да се запържва, като се разбърква често, докато пипер е омекотена и картофите започнат да бъдат обхванати от златна коричка. Добавете лука и чесъна и zhirim още 30 секунди.
- Соевият сос се смесва със захар, изсипете в тенджерата с картофите. Варете, като се разбърква често, докато картофите са нежни (около 10 минути).
Сервирайте корейски картофи веднага, поръсени с зелен лук.