Коприва - прилагането и рецепти

Защо имате нужда от коприва в градината?

Ако ние забравяме за това, че коприва и полезно, както и дозата. и че, например, в салати или изплакване на косата е по-добре да го има точно в техния район. Има няколко полезни приложения в градината си. Освен това, в страни с много интензивни коприва за ползване на земя, изтеглени в специални области на градините или дори да го сложи в оранжерия.

Ограда от коприва

Ако сайтът ви често се посещава от неканени гости, копривата може да "зареждат" защита-заден двор, което му позволява да се развива по периметъра на вашите вещи. Уртикария ограда (до 2 метра височина) ще се представят добре, ако лявата лента растения 80-100 см ширина.

коприва тор

Копривата може да бъде чудесен течен тор. Дървен, пластмаса или глина контейнер, напълнен с фино разделени листа, изсипва гореща вода на слънцето и се оставя да ферментира в половина до две седмици (капацитет не може да бъде напълнен в началото, тъй като ферментиралото обема на течността се увеличава). Желателно е, че дневно разбърква. Честно, тази смес се произвежда много неприятна миризма. От моя собствен опит мога да кажа, че капацитетът на тази "тамян" можете да поставите в оранжерия или парник с краставици, като дъх някак привлича опрашващи насекоми. След завършване на получения концентриран тора богата на азот и калий. За конвенционални превръзки това се разрежда в 10 пъти, и за листно - 20 пъти. Градинари, опитайте тази домашна и почти безплатно тор, смятат, че растенията след разраства с големи скокове, листата им стават тъмно зелено. Растенията се поливат с коприва, винаги урежда много дъждовни червеи.

мулчиране коприва

Натрошен маса коприва да zamulchirovat почвата при ягоди, домати, маруля, като цяло, при тези култури, които са като голи охлюви. Коприва, както пресни и сушени за тези вредители, с мека и нежна корема - непреодолимо препятствие. Само трябва внимателно да се скрие листа от коприва по цялата повърхност на леглата в тези храненици не е имало вратичка.

Влияние на коприва с други растения

Но не само вливане на коприва може да бъде от полза за растения. Има доказателства, че в домати, които растат в близост до коприва, удължава срока на годност на плодове и сок от тези плодове по-вкусни.

Има доказателства, че зелето, растящи до коприва, по-малко вредни листоядни насекоми.

Съхраняване на продукти

В продължение на векове, тествани способността на коприва (поради наличието в него на летливи производство), за да се запази дълго време свежи нетрайни храни. Например, изкормени риби, пълнени с коприва (така рибарите успяват да запазят рибата за 1-2 дни), както и прясно месо от тях, обкова с нея за дълго време не се влоши дори в горещото време. А листа от коприва, настанени в мляко, то предпазват от превръщането кисел.

Добре е в кухнята, в лечението на заболявания и за увеличаване на добивите Може коприва - това е един от най-полезните растения за хора. Особено добри са нейните малки пролетни издънки. Копривата може да се приготви прекрасни пролетни салати, които ще ви помогнат, когато замаян от анемия и недостиг на витамини. Огромно количество желязо насърчава направо излитане количество хемоглобин, и в продължение на една и настроение.

Оценявам е растение в света (и за добра причина), но особено пристрастен към копривата в Европа, особено в Обединеното кралство, дори шампионат яденето коприва. През изминалия шампионат в шампионата участваха майстор krapivoedy от Великобритания, Дания, Франция и Германия. В рамките на един час, всеки участник трябваше да абсорбира колкото е възможно листата на това растение. В крайна сметка, победител беше англичанин Саймън Слей, призна, че коприва, събрани непосредствено след дъжда беше много по-мек и по-вкусни, отколкото през миналата година.

Какво може да бъде приготвена от коприва?

Копривата се използва в храни за дълго време. Подходящ за употреба храна младите листа и издънки растат още през пролетта от overwintered корени - само те са покрити nezhguchimi косми. Растенията се отглеждат от семена топчета, негодни за храна, въпреки че млад, колкото можете да ги използвате с задължителна попарване.

Супи, салати, картофено пюре, борш, разсолник, подправка за месни и рибни ястия, яйца на картофени ястия коприва не само вкусни, но и полезни. Тези съдове са особено важни за подобряване на функцията на бъбреците, черния дроб, стомаха, сърце, с хиповитаминоза. Въпреки това следва да се отбележи, че с всички предимства на такива храни, те все още не са много питателна. И пикантна, но специфичен вкус все още трябва да свикне с. Ястия изглеждаха по-добър вкус, можете да ги добавите в сварени яйца - те омекотяват вкуса и даде ястието "благороден" оттенък.

Салата "Пролет"

Ситно нарязана коприва, млад стрели чесън или лук, няколко листа от глухарче. Добавете малко лимонов сок или ябълков оцет и малко повече - от заквасена сметана или растително масло. Тази салата е по-добре да не се добавя сол на всички - заместител на сол за лимонов сок и чесън. И ако солта, а след това само малко - много лесно да се прекалява, и солени салата губи своя чар.

Салата "Зелена Асорти"

Нарежете всички ядливи зеленчуци, които ще откриете: коприва, глухарче листа, живовляк, мокрици, медуница, киселец, магданоз, лук и чесън стрели. Капково вкус на лимонов сок или ябълков оцет и добавете сметаната.

Салата в Беларус

Shredded зеле и моркови каша и с добавянето на сол, захар, оцет, добавяне на рязане коприва. Сезон с растително масло.

орех салата

Млади листа от коприва потапят за 2-3 секунди в кипяща вода, нарязан. Натрошени орехи мелене с коприва бульон (1/4 чаша 25 грама ядки), чесън (на вкус), разбърква се с листата, добавете лимонов сок или оцет, заквасена сметана.

Салата с хрян и яйца

Нарязани коприва (около 100 г) се попарят с вряла вода, разбърква се с настъргания хрян (20 г) се смила с сметана и яйце (25 g).

Салата с живовляк и коприва

120 г живовляк листа, листа от коприва 50 грама, 25 г зелен лук, 1 яйце, 30 г растително масло.

Младите листа от живовляк и коприва Бланширайте 3 минути, след като водата се оттича, нарязан на ситно, добавете твърдо сварено яйце, зелен лук, сезон с масло.

Салата от коприва с месо

70грама коприва, 150 г варено месо, 100 г зеле, 1 яйце, 40 г растително масло.

Бланширани листа от коприва нарязани, добавете киселото зеле, нарязани твърдо сварено яйце, сезон с растително масло.

коприва омлет

2 яйца, 50 г шунка, 30 г настъргани сирене, 2 супени лъжици земята сушат коприва, сол, черен пипер, лук 30 грама мазнина.

Разбийте яйцата, добавете нарязан шунка, сирене, коприва, сол, черен пипер, нарязан лук. Омлет се запържва от двете страни в гореща мазнина.

Супа от коприва

Моркови, лук, магданоз, соте в маслото. В кипяща вода или супа слагам запечени зеленчуци, зелен лук и се вари в продължение на 20-25 минути. В продължение на 10 минути, докато готови да добавите бял сос (Скара брашно, мляко разрежда и се изсипва в супа), дафинов лист, черен пипер, карамфил, сол. Сваля се от огъня, добавете 30 г коприва.

Коприва супа или киселец

7 картофи, моркови, лук 1 глава 1, киселец на лъча, коприва или и двете, и двете.

В кипяща подсолена вода постави резени или ленти картофи, моркови и лук. Когато зеленчуците са готови, добавете нарязания на ситно фиде листа от коприва (преди попарят с вряла вода), или киселец, и се вари в продължение на няколко минути.

Варени картофи с коприва

60 грама картофи 20 г листа от коприва, 12 г лук, 5 г растително масло със 100 мл вода.

Сварете картофите, поставени върху плочата, полученият бульон добавете нарязан лук, ситно нарязани листа от коприва, вари 5 минути, смесени с растително масло, полученият сос изсипва картофи.

Ориз супа с коприва

Оставя се да кипи до половин супена лъжица ориз на чаша вода и се поставя в тенджера с 2 л кипяща бульон. Към сместа се поставят 2 нарязани картофи и запълване на главата трошен печен лук. В продължение на 20 минути, докато варени добавка 150грама нарязан млади коприва.

Бисквитки с коприва

Пшенично брашно - 1 чаша трици - 1/2 чаша масло - 150 грама, коприва (сушени билки) - 2 супени лъжици. лъжица заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици, сода, сол - 1/2 чаена лъжичка.

Mix Зелените коприва брашно, трици, масло и сметана, месят тестото чрез добавяне на сол и сода. Roll тестото на слой с дебелина 0,5-1 см, реже с нож или плесени и след пускането на намазана масло се пече във фурната за печене.

Рецепти от коприва от Александра Носова

Светлана Shlyakhtina, Екатеринбург