Консервирани печени домати

Това е за да се опита много любимата ми рецепта домати. Вкусът те приличат на домати марината. но да има отличителни нотки, за които е по-отнема много време, за да се опита тази опция консервиране домати. Тъй рецептата ще бъде описано с едно-литров буркан, след домати и желателно малък размер. Тя може да бъде всякакви сортове домати, основното изискване - те трябва да бъдат твърди.

Особено добър за тази рецепта средни и малки "крем" или "череша" с дебела кожа.

Домати трябва да се измиват и изсушават, след което започват печене. Има няколко неща, които научих, докато експериментира по време на пържене:

- домати по-добре разпределени в тиган с горещо масло;

.

- Да не се запълни целия пан домати - пържени парчета, така че те да могат да се търкаля свободно (ако доматите е много, препълнен, те дават сок, които започват да се погасява, и имаме нужда от тях, за да бъде - пържени!);

- удобен задължително да има капак, който покрива тигана, когато доматите, препълнен, започват да се "огън с прекъсвания", както и лъжица, което е удобно да се превърне доматите, без да се правят допълнителни пробиви в тях;

- опитайте с най-малко един от двата (ако средни домати - запържете с 3-4 страни), пържени страна леко почернели - залог на вкус, за които ние сме губите време за пържене.

Така че съставките до 1 литър. банка:
• Домати - около 1 кг. Това зависи от размера и uzharivaniya на степен;
• Чесън - 0.5-1 главата (аз обичам чесън, винаги се поставя на главата, или дори 1.5);
• Сол - 1 ч.л. високо слайд;
• Захар - 2-3 супени лъжици.
• оцет - 60 мл. (3 супени лъжици);

Метод за получаване

В процеса на печене домати, ги поставя директно в приготвени стерилизирани буркани. поръсване скилидки чесън. Ако зъбите са големи, те могат да се режат на половина. Когато банката ще бъде изпълнен преди "закачалка" добавя сол, захар и оцет, направен до ръба на кипяща вода и се навива.

- Ако това изглежда, достатъчно количество домати, Ujar и не е достатъчно, за да запълни буркан на "закачалка" - изсипва вряща вода върху нея не се развалят вкуса на домат.

- Ако доматите не са много силни и са загубили целостта им по време на готвене - не се притеснявай, да ги заложи в буркан, през зимата те са едни и същи ли ще зарадва вкус си на масата за вечеря.

- експеримент! Аз съм в този момент се запържва с доматен един пипер на зърна (чушки, също, така че аз консерванти)

- Мисля, че това ще даде домати техния аромат. И ако някой не е консервирани домати е без бахар - за да добавите няколко рецепта; може някой иска рязко малко? - постави на дъното на пипер на горене; Искам да опитате дафинов лист или копър? Защо не? Един от бурканите общо с фантазия.