Колбаси лято с ръцете си 👌 рецепта със снимки стъпка по стъпка, ние ядем готварските рецепти от Julia

За приготвянето на колбаси избера прясно месо без тлъстини, не забравяйте да се бели от филмите и нарязани сантиметрови кубчета, за да плънка добавя нарязан По същия начин мазнината. Сало трябва да бъде наистина мазнини, което е, гръбначните части от най-дебелата, от кожата разбира се освободи. Сол, черен пипер полагане. Аз пипер смачкани в хаванче доста голям, той придава на крайния наденицата по-вкусни вкус. Ако желаете, можете да добавите смляно месо на други сухи подправки на вкус. Замесете добре кайма и се слага в хладилника за един ден, за да узреят. Ястия покриват или филм.

При изтичането на деня, в който сме готови да плащам пълнене. Дебелината и размера на наденица време на суровия втвърдяване зависи. Колкото по-голям, колкото по-дълго трябва да чакам за крайния продукт. Пълним плътно, опитвайки се да споделите с въздуха, който ще бъде на продукта оказа, плътен, не се разпадна при рязане. Формата може да се прилага различни: класически колбасарски пръстени, колбаси сходството, могат да бъдат притиснати от двете страни, ще получи по-тънка и се суши. Бъдете сигурни, за да пробие на няколко места с клечка за зъби остра, които са в капан въздух.

Така се формират колбаси, идва решаващият момент да избират своя сушене. Аз съм обикновено излиза в мазето, моята хладно там, в непосредствена близост до отворен прозорец. Не е желателно светлина, особено слънчева светлина, далеч мазнини става жълт и не много приятен вкус. Общи изисквания са: хладно, не свети, добре проветриво място. Чакаме около четиридесет дни. Внимание! През това време тя трябва да остане суха и почистена от мухъл и тиня. Единственото нещо, което може да действа - мазнината от бекона, но това не е проблем. В някои рецепти Чел съм, че нежелан плака могат да се избърсват със суха кърпа, но той не го направи, не е необходимо.