Когато фурната козунаци и боядисани яйца е вашият пътеводител в блогосферата

Козунаци традиционно започват фурната е вече на Велики четвъртък. Но ако продуктите са за освещаване Easter're няма да можете дори да готвя всичко на Великден. Но печене торти изисква познаването на някои тънкости, без значение къде се пекат.

Когато имате нужда торти на фурната

Ако собствениците на къщата се готвят да отидат до услугата Великден се умоляват да се изчисли времето за готвене. По времето, тортите да напуснат къщата, те трябва да се охлади напълно и глазура за тях - да се втвърди. Яйца, направени в боя сутрин в Велики (известен още като Net) четвъртък. Пекат питки в събота сутрин. Освещаването се извършва или в събота вечер или неделя сутринта. Но ако се очаква, че с кошница, изпратено до вечер услугата, която след това преминава в бдението, подготви всичко необходимо предварително.

време торти готвене е различна и зависи от рецептата. Класически торта тесто с мая, която отговаря на два пъти по-дълго и се омесва на ръка, се подготвя за пет-шест часа. Тогава хлябове са изпечени и след това пещта се охлажда. Топли питки правят на чист въздух е невъзможно. Великден се пада на един доста студен сезон, а въздухът нагорещен от предишно печене zacherstveet бързо. Има рецепти за готвене торти което отнема повече или по-малко време. При изчисляване на времето като цяло се смята, че трябва да мине най-малко два часа след като тортата се изважда от фурната. Но това е по-добре, ако от момента на прилагане на глазурата преди всички други манипулации от тях ще отнеме четири до шест часа.

В рецепти торти обикновено всички необходими действия. Но за домакинята, който пече сладкиши за първи път в живота ми, има много неизвестни нюанси. По този начин, сладкиши тесто не толерира набързо и грубо боравене. То може да падне от проекти и от внезапни удари. Но не се страхувайте, че след като се препъна на изпитание в ръцете си, резултатът не е постигнато. Обикновено, тестото се неподходящи, когато в стаята винаги някой влиза, удря вратата.

Пешка буйни тесто в добро хранене. На хлябове са брашно, легнете по мярката. Тесто с мая от наскоро смлян брашното се поберат зле и може да падне или пляскане по време на печене. Брашно се пресява, така че е по-добре, за да разпръсне частици в теста. По-добре Пресейте брашното два пъти.

Други продукти се получават също така, преди да направи тестото. Какво се съхранява в хладилник трябва да бъде малко по-топло. Извара се смила на изпитание без образуване на бучки нехомогенни, намесвайки подход. Стафиди и други добавки са предварително смесени с малко количество брашно, след това те ще бъдат разпределени равномерно в тестото.

Печене трябва да бъде направен от тънък метал. Подходящи форми на калай, специални и изработени от кафе кутии, както и стомана и алуминий. Специално пожароустойчиви стъкло печене също е приемливо да се използва, и Enamelware за печене на сладкиши, използвани, най-вероятно, в девет от десет случая. Тестото не се придържаме към стените и не изгаря, проправи форма трябва да се пергаментова хартия. За намаляване на кръгла парче хартия на дъното и на дясната стена. Вътре в краищата на парчетата хартия трябва да лежи припокриване и извън стърчи малко над ръбовете на формата. След това на тортата ще се окаже, висока и дори.

В фурната сложи торти с еднакъв размер, отделни малки и големи отделно. Това се дължи на факта, че нежеланата част пика от фурната, за да проверите теста за готовност. Когато сте готови да извадят дребни сладки, може да се нарани и боли повече. Но това не се отнася за всички видове тесто. Преждевременно развитие мая, например, не отговарят на проекти и вибрациите, както и варени сложна технология, с добавянето на голям брой яйца и заквасена сметана. Особено, защото тортите ще трябва да се движат на фурната, обърнете различните страни.

Ако тестото се издига на козунаци твърде много, може да го спре, като покрива с лист хартия или фолио. За да направите това, трябва да се изчака, когато тя ще се увеличи малко по-висока, отколкото бихме искали. Под тежестта на горния слой пада малко. Когато в началото свети, могат да бъдат отстранени по два начина. Или, покриваща върха на мокър лист хартия, или да я сложите във фурната контейнер с вода. Изпепелени върха може да бъде отрязано и преоблечен като глазура, както и страни, хартия за ценни книжа, могат да бъдат надраскани с нож. Още по-лошо, ако тортата е лошо propeksya от двете страни. След като открих това, можете бързо, преди да стане студено, торта обратно във фурната, без да е форма.

Когато трябва да рисувам яйца за Великден?