Кнедли с сурови картофи - рецепти със снимки

Кнедли с сурови картофи

Кнедли с сурови картофи. сервира на масата със заквасена сметана или масло - вкусни рецепти и да ги подготви по-бързо от обичайните кнедли с картофено пюре, плънка, защото не е необходимо да се вари, хладно и лира. Картофи за кнедли може решетка или нарязани на малки кубчета.

Как да се готви кнедли със сурови картофи - рецепта стъпка по стъпка ястие

1. Първо, подготвя тестото за картофени кнедли. Водата се счупи яйцето, изсипете половин чаена лъжичка сол и се разбърква до разтваряне на солта.

2. В купа изсипете около 500 грама брашно, оставяйки малко по podsypku. Брашното изсипва яйце смес и се разбърква с лъжица или шпатула.

3. След като брашно, смесено с яйце, се разпространява тестото на работна повърхност и да започне месене на ръка. Ако ТИС след това се придържаме към ръцете или на масата, трябва да се излее останалите брашно.

4. Замесете тесто, докато гладка. Завършеният тестото се увива в чанта и оставете да се успокоя, докато приготвяте плънката за кнедли.

5. Получаване на пълнеж: картофи почистват, промива се. Разтрийте картофите на ренде груби, лук, нарязани на малки кубчета. Добавете сол и черен пипер. Разбъркайте.

6. Започнете да извайвам кнедли с сурови картофи. От теста отреже парче и го хвърля в наденица. Нарежете тестото на парчета, сплескани в брашно.

7. Всяка част на ролката се в кръг, в центъра изведе една чаена лъжичка пълнене и затваряне на ръба.

Ако плънката формира картоф сок, е необходимо да се слеят, а след това с корнизи кнедли няма да има проблеми. Картофена плънка не е необходимо да се подготвят добре преди формоване кнедлите, тъй като в резултат на нишестето има тъмно собственост и кнедли няма да изглеждат апетитни.

8. съда (за предпочитане емайлирани да кнедли не залепват) загряване на водата до кипене, малко Solim. Пропускане кнедли във вряща вода, разбърква внимателно с решетъчна лъжица.