Кнедли с картофи рецепта

Знаеш ли, аз просто обичам кнедли с картофи. стъпка по стъпка рецепта със снимки ясно ви покажа това! И не само щастливо поръсени с подправки и омесете до свеж пържени лук апетитни "торбички" с картофено пюре, но и да ги моделира. Да, да! Нека мнозина считат за мен странно, но аз не се интересуваме малко хаос в кухнята, след като следващата "събитие" за попълване на стратегическия резерв във фризера.

Между другото, аз обичам да се види в чиния доминиран плънката. Затова извайвам кнедли с картофи от стръмния теста. Почти като кнедли. Но ако "уважение" пълничка, доста хлабава фондация, сменете водата с кисело мляко и експеримент с размера на брашно. Ли да продължите?

Необходими съставки за приготвяне на кнедли:

Висококачествен пшенично брашно - 450-550 грама
Пречистена вода - 250 мл
Сол - 1/2 чаена лъжичка ..
растително масло без мирис - 2 супени лъжици. л.

За кнедли натъпканите:

Картофи - 1 кг
лук - 1 бр. (Large)
Сол - 1 чаена лъжичка .. (Не пързалки), или малко по-малко, на вкус
смлян черен пипер - щипка
дезодориран растително масло - 4/2 чаена лъжичка ..
масло - 50гр

Как да се готви кнедли с картофи (стъпка по стъпка ми рецепта):

Какво можете да добавите към картофите за пълнеж кнедли

Пилешки или свински черен дроб. На килограм картофи вземат 300-400 грама черен дроб. И това може да е малко повече. Сварете го, докато готвят. Или се пържат в олио. След това завъртете месомелачка или котлет в блендера. Добавете картофите и, като се започне тази уханни кнедли, пълнени.
Гъби. Например, гъби. Измийте и фино нарязани на около 300 г гъби. На сухо тиган изпарява от течността. След това добавете 2-3 супени лъжици. л. на масло. Фрай до златисто. Излива се в отделни картофено пюре. Кнедли с картофи и гъби са получени просто невероятни.
Можете да добавите и в кнедли от картофена плънка пържени кайма. Подходящ свинско, телешко, пилешко или комбинирани. Необходимо 200-300 грама количество от съставките, изброени по-горе в рецептата. Сложете месото в гореща растително масло. Фрай. В края добавете сол и черен пипер на вкус. Смесва се с картофи и вая кнедли. Говеждо месо, между другото, можете да замените варено месо, мляно.
Много вкусно получена с пушен бекон или бекон. Нарязва 150 грама парче. Браун сухия тиган. Картофени кнедли пълнител да придобие съвсем различен вкус.
Друга печеливша ситуация - твърдо сирене. Нарежете го на малки кубчета или решетка на едро. Смесва се с картофи пюре.

Bon Varenychna-картофено брашно!

Кнедли с картофи плънка и така лек тест - от конкуренцията

трябва да тест:

3 чаши (450 ж) брашно
3 супени лъжици. сметана
1/2 ч. На сол
1/2 ч. Сода лъжици
около 100 мл (1/2 чаша) вода при стайна температура

5-6 малки картофи (500 грама)
2 глави лук
70-100 грама масло
смлян черен пипер
сол

Забележка: Сметана може да замени почти всяка млечни продукти, но кнедли тесто със заквасена сметана, получени най-нежната.

Рецепта за кнедли с картофи

Така че аз се върнах от почивка, прекарани в Турция. И, разбира се, обичам да споделям тук рецепти турски ястия, че ми хареса най-много. Но всичко си има време. Днес имам рецепта за украински и може би български ястия, кнедли с картофи рецепта.

За да се подготви рецепта с картофени кнедли, ние трябва:

за картофи пълнеж

600-700 грама белени картофи,
2 лук,
сол,
пипер,
вода
растително масло,

за кнедли тесто

Рецепта за кнедли с картофи:

За да се подготви кнедли с картофени кнедли трябва да месят тестото обикновено, рецептата на който можете да видите тук.
Картофи (обелени) възлизат на пота. Силно големи картофа трябва да се режат на малки парчета. Напълнете картофите с вода, че тя обхваща напълно и тури на огъня, за да готвя. След като заври водата, тя трябва да се добави сол на вкус. Намали малко огън, покрийте тенджерата с капак и варете, докато омекнат картофите. Аз готвя в продължение на 20-30 минути. Желание на проверените вилица картофи пронизва картофа, ако мека, тя е готова.
Сливане с картофено вода. Но това не трябва просто да се излее в мивката, най-добре е да се отцеди чашата. Картофена супа, можем да дойде по-удобно по-късно. Potolchem картофено пюре.
Лукът чиста, ситно нарязан и пържени в олио до златист цвят.
Добави пържен лук и за картофите и разбъркайте натрошен, сол и черен пипер на вкус.
Ако пюрето се оказа суха, след това добавете към картофите малко картофи бульон и се разбърква.
Тестото е готово, пълнежът е готов, се обработва в моделирането на кнедли с картофи.
Разделяща се от малко парче тесто, около една пета от. Разточете това парче в наденица. Наденица не трябва да бъде твърде тънка, диаметърът му трябва да е около 2-2,5 см. Да намали наденицата на кръгчета. Потопете всяко парче от брашно от всички страни, да се отърси от излишната брашното. Roll срезовете в кюфте (не е тънка, но не дебелина).
В центъра на всяка торта постави малко количество пълнене на картофи и добре-сляпо област. Красотата може да zaschipnut ръб кюфте опашка.
Сгънете кнедли върху набрашнена дъска. На този етап, кнедли и картофи могат да бъдат замразени за бъдеща употреба.
Оставя се да кипи кнедли с картофи в много осолени вряща вода, около 4-5 минути след кипене.
Ние Пригответе кнедли с решетъчна лъжица, за да купа, грес с масло (по желание).
Сервирайте топли картофени кнедли с заквасена сметана или краставици.
Понякога ми се пече кнедли с картофи на фурна. Сгъваеми ги в намазана тава, изсипете леко подсолена вода, добавяйки няколко супени лъжици сметана, поръсете рязане или малки цели гъби (ако има такива). Печете на 180 градуса около 30 минути.

Домашно приготвени кнедли с картофи

Рецептата на вкусни кнедли с картофи. Искам да предлагат три варианта за скулптуриране Кнедли - класически, триъгълни и квадратни форми. Изберете подходящ вариант. Изразходване на най-малко време, може да се подготви кнедли за цялото семейство. По-добре е да се яде пресни кнедли, които току-що са направени, те са нежни и изключително вкусно. Но ако си тръгна, могат да бъдат замразени. Кнедли с картофи е един от традиционните ястия от коледната трапеза. Ето защо, не забравяйте да се подготвят за Коледа вкусни кнедли с картофи. Всички едно и също домакинство кнедли е друг въпрос - и тестото е вкусна и пълнене.

150ml мляко
1 яйце
300 грама брашно
щипка сол
1/2 чаена лъжичка захар

4-5 картофи
дафинов лист
голяма глава лук
растително масло

Кнедли с картофи и лук

По-подробно как да се направи кнедли с картофи

Първо трябва да се подготви плънка: Сварете картофите с дафинов лист, за да бъдем по-ароматно. След отстраняване на готвене lavrushku, да се оттича всичката вода. Малко по-сухи картофи (просто оставят отворени за няколко минути), а след това направи ласкател. Лук пържене в растително масло. Картофено пюре, смесени с пържен лук и напускат. Нека се охлади.
Сега, как да се подготви тестото за кнедли с картофи стъпка по стъпка.
Тестото трябва да се затопля мляко, то трябва да бъде малко по-топло. В мляко добавете щипка сол, захар и разбитото яйце.
Добавете няколко супени лъжици брашно се пресява и се разбърква до гладка.
Сега добавете тесто с останалата част от сумата на пресява брашното и се разбърква. Когато лъжицата вече е трудно да се получи по начина, изложи на масата и месят тестото на ръка.
Тя трябва да бъде единна, еластична и не се придържаме към ръцете. Покриваме тестото с кърпа и се оставя за 20 минути за почивка.
Тестото се разделят в 3 части. От всяка част ще подготви кнедли с различни форми.

Вариант 1 - класически кнедли

вземане на тестото наденица около 3 см в диаметър. Нарежете на две равни части. Всяка част се разточва на дебелина торта от около 2 мм.
Ние разпределяме плънката и запечатване на ръбовете.

Вариант 2 - триъгълни кнедли

Второто парче от тесто развиване дебелина около 2 mm. Cut или във формата на обикновен нож в квадратите на около 6 х 6 см.
В средата на всяко квадратче Поставете плънка топката и се навежда тестото на половина от ъгъл до ъгъл.
Натиснете надолу краищата с пръстите си и след това включете преси ръба. Тази надеждна и красива.
Ако ръба едва ли се държим заедно, навлажнете пръста си с вода и се движат по ръбовете.
Това са триъгълни кнедли оказаха.

3 вариант - кв кнедли

Третата част на тесто търкаля дебелина от около 1.5 mm, която е тънка. Разделете на 2 части.
Една част през равно разстояние една от друга разпространение плънка, имайки предвид, че тестът е достатъчно, за да притискане на ръбовете.
Горен капак с втори слой от тесто. Натискат тестото между страна за пълнене на ръката си.
Нарежете на квадратчета, отсече излишък тестото. В този вариант, а "не nabete ръка" може да бъде много отпадъци. Но това не е страшно. Останалите парчета могат да се съединят и след това се разточва.
Ръбовете на кв кнедли преси щепсела от всички страни.
Така че това се е случило, ние имаме три варианта кнедли. Бих искала да отбележа, че триъгълните кнедли оказаха най-много. От тази сума, тестът ще даде приблизително 45-48 кнедли.
Ние събрахме широк тиган с вода върху огъня. Довежда се до кипене. Подправете със сол и добавете малко растително масло, за да кнедлите не се държим заедно, когато варени. В 3 л говеда 1 супена лъжица масло. Когато раздела кнедли във вряща вода, разбърква водата, създавайки циркулация на водата. Това е да се гарантира, че кнедлите не залепват за дъното на тенджерата.
Как варено кнедли с картофи? След настилка кнедли, намаляване на топлинна енергия и къкри в продължение на 5 минути.
Извадете с решетъчна лъжица и поставете върху чиния
Сервира се със заквасена сметана и пържен лук.

Споделете рецептата в социалното. мрежи: