Подготовка веднъж кнедли с картофи и месо Choux тесто, можете да сте сигурни, че тази рецепта е една от най-добрите. И всичко това, защото тестото се оказва много нежна и вкусна поради вряща вода за готвене на. Между другото, в този случай тя не изисква нито сода, нито кисело мляко или други ферментирали млечни продукти, а само вода, брашно и масло.
Що се отнася до запълването, поради плънка, картофи става много богат вкус. Много по-добре, отколкото просто пюре вътре в кнедлите. Между другото, картофи и месо са получени много вкусни и пържени пайове. Сварете кнедлите могат да бъдат във вода или на пара. Сервирайте ги най-горещо соте с поклон и голямо количество растително масло, сметана или някакъв сос.
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици.
- растително масло - 4 супени лъжици. л. (За теста)
- Вода (гореща вода) - 1 супена лъжица.
- Сол - 1 чаена лъжичка ..
- Картофи - около 400 г
- мляно месо - 200-250 грама
- растително масло за пържене
- лук - 1-2 парчета.
- сол, черен пипер
подготовка
1. Предварително настроен готвене картофите в подсолена вода. Междувременно в дълбока купа се смесват две чаши брашно (задължително сито) и растително масло в количество от 4 супени лъжици. л. Тук е необходимо да се излее една чаена лъжичка сол.
2. Измерете чашата с вряща вода и се изсипва съдържанието на него купата. Старателно се месят лъжица.
3. След това е необходимо да се подготви тестото obmyat добри ръце, когато се охлади леко. Покрийте с кърпа и да даде покой в продължение на 15 минути.
4. Пригответе плънката. Картофите са готови да се слеят цялата течност и се гъста пюре.
5. мляно пържени в растително масло със ситно нарязан лук, подправка със сол и пипер. Фрай, докато готвят.
6. Смесете картофено пюре с кайма. Плънка за кнедли готови.
7. Вземете тестото. Разделя се на 3 части. Една част употреба сега, и всички останали забави. Разточете, поръсена с брашно работна повърхност, за да се избегне залепване на тестото. Изцеждане кръгове стъкло или кутии.
8. Ние разпределяме плънка от картофи с кайма.
9. Форма кнедлите внимателно zaschipyvaya ръб.
10. пратката кнедли се вари в подсолена вряща вода. След като продуктите се появяват, се пресичат две минути и да ги премахнете с решетъчна лъжица.
Сервирайте топли кнедлите към таблицата със заквасена сметана или сос по ваш избор.
Това тесто може да се съхранява за известно време в хладилника в пакета, ако не разполагат с време да се готви наведнъж.
СЛЕПИ кнедли, можете да ги изпратят във фризера, за да се подготвят за бъдещето. Подреждане в един слой на разстояние пергамент, и след това се замразява изместване за съхранение в опаковка или контейнер.
