Кнедли пиле и свинско Pelmennica рецепта със снимка се готви у дома
Кнедли пиле и свинско Pelmennica
Днес, имам добро настроение и да го споделите със семейството си, реших да угоди на своите кнедли за вечеря. Хубаво е, че имам на разположение в Pelmennica арсенал, наследена от майка ми. Направих първите кнедли и сега е мой в този Pelmennica. Добро нещо. Можете, разбира се, слепи ръчно, но това е по-дълго. Днес спешно иска равиоли. И докато това отношение не е изчезнала, аз започнах.
- Яйце - 1 бр.
- Вода - 1 чаша;
- Брашно - около 4 чаши (може и повече);
- сол;
- Черен пипер на прах;
- Мляно - четиристотин и петдесет грам;
- Лук - 1 бр.
- Масло - 50 грама
- Сметана - като сос.
Получаване:
яйце за задвижване чаша и към горния капак със студена вода.
Излива се в средни контейнер. Подправете със сол.
Разбъркайте добре вода със сол и яйце.
Изсипете брашното.
Се смесва добре с лъжица. Продължете да изсипете брашното и се разбърква.
Когато лъжицата няма да могат да се смесват, поръсва маса или дъска с брашно и поставете тестото.
Продължи да се месят ръце, постепенно добавяне на брашно.
Тестото трябва да има единна, доста стръмен, без бучки и не се придържаме към ръцете. Тестото е готово, той трябва да обхваща филма, така че да не скучен.
Onion кора и изплакнете обилно.
Можете да пропуснете през мелачката на месо, но аз обикновено го правя с помощта на блендер.
Добави към плънка. Аз мляно свинско и пилешко филе 50x50. Също така, аз често използват свинска кайма.
Мляно сол и пипер. Можете да добавите подправки на вкус.
Плънка разбъркайте добре и вимето. Можете да добавите малко (около 1/2 чаша) вода за мляно месо, беше сочни.
Изрежете малка част от тестото и се разточва на дебелина на слоя от около 3 mm в диаметър и 1 cm дълги Pelmennica.
Pelmennica трябва да е чиста и суха. Тя трябва да бъде поръсена с брашно и ставам за покриване на шева.
Дупките са кокошките малки парчета месо. Правя го с помощта на чаена лъжичка. Това трябва да се направи внимателно, за да не се разкъса тестото.
Когато всички дупки са запълнени Pelmennica, търкаля втори горен слой от тесто. Той вече може да е малко по-тънък, по около 1 мм. Покрийте ги Pelmennica и леко притисна ръце.
Тогава точилка разточете тестото директно на Pelmennica така че режат острите ръбове чрез тестото. Премахване на региона.
Pelmennica вземат в ръка, обърнете и изтръскайте кнедли на масата, резки движения.
Ако Каки някои кнедли шейк не работи, не е нужно да прокара пръстите си, тъй като те могат да се повредят. Сгънете салфетката в рамките на няколко пъти и я сложи на масата. Хит на ъгъла на една салфетка Pelmennica и кнедли ще паднат.
Сипете брашно кнедли, които не са залепени. Може да бъде точно изпълнена от осеят брашно хартия за печене или за гладене.
Тук те са получили всички krasivenkie и същи.
Когато всички кнедли са готови, те могат да бъдат приготвени. За тази цел, голям съд с вода и се изсипва Solim добре. Когато заври водата, полагане кнедли скимер и разбъркване, за да не се държим заедно, оставете да заври отново на силен огън.
Когато кнедли ври, намалете огъня и варете като периодично се разбърква, за около 10 минути, в зависимост от големината на равиоли.
Готов кнедли или разпространява директно върху плочата или в купа. Препокриване внимателно масло.
Сервирайте кнедлите на масата на вкус най-добре горещо масло пух. Вкусна и се хранят със заквасена сметана. Можете да се поръсва с черен пипер и оцет на вода. Също така вкусни кнедли с adzhika и други сосове.
Ако кнедлите са били, те може да се сервира за закуска, се запържва в масло и поливане заквасена сметана.
Основни ястия. Кнедли, говеждо омлет. Пиле. свинско месо. от тесто. от мляно месо. пиле. лук. лук. брашно. месо. кнедли. черен пипер. черен пипер. свинско месо. заквасена сметана. сол. сосове. таблица. тесто. вечеря. мляно. fotoretsept. яйце
Бон апети!
Коментари и проследявания в момента не са налични.