Класически сортови вина
класически печеливша
Вина, произведени от грозде от същия сорт, наречен на видовете. Сред сортовете най-често срещаните западноевропейските сортове - Мускат, Шардоне, Ризлинг, Совиньон, Пино, Мерло. Вина, произведени от грозде от тези сортове се смятат за класика.
Достойнството на класическите сортови вина - тяхната идентичността и чистотата на вкус. Изборът класическо вино сортова за хранене, можете правилно вземете най-добрата комбинация от храни и напитки.
червени вина
Каберне Совиньон
Вкусът на Каберне Совиньон - проститутка, плътен, с добре различими нюанси на касис. Такова вино може да заглуши леки ястия вкус, така че тя служи предимно за печено и пушено месо, сирене и тестени изделия.
Каберне Совиньон характеризира с необичайно комплексен аромат, в които има нотки на билки, пипер, теменужки. С забавени тонове появи ванилия, дим, кедър.
Мерло имат лек вкус по-малко, отколкото стягащо Каберне Совиньон. Те са лесни за пиене. В вкуса и аромата на вина мерло има много нюанси на череша, касис, слива, билки, тютюн, шоколад, кафе и ванилия.
Мерло е съвместим с повечето леки ястия от месо и сирене, гъби, дивеч и птици, с изключение на остри и солени закуски.
Повечето от вина Мерло на узряват бързо, но някои видове са добре описани, когато са изложени. Най-известните вина са направени от Мерло грозде във Франция.
Вино от грозде от Пино Ноар е много по-лек от другите вина от червено грозде. Той е богат, а в същото време, запали вино с приятен кадифен вкус. Букетът съчетава нюанси на малина, череша, слива, мента и канела.
Вкусът и ароматът на Пино Ноар се появяват веднага, това вино не изисква дълго стареене.
бели вина
Това е една от най-популярните разновидности на бяло вино. Шардоне се отглежда в Европа, Южна Америка и Нова Зеландия.
По-голямата част от вината Шардоне е на възраст в бъчви или в контакт с дъбова дървесен чипс в производствения процес.
Шардоне има мек деликатен вкус с нотки на плодове и свежестта на лимон. Ароматът е налице дъб сянка, дърво, дим, понякога - ядки и подправки.
Шардоне в съчетание с много продукти, особено добри с риба, птиче месо търг, гъби и зрели сирена.
Ако Шардоне - най-известния сорт грозде бяло на юг, Ризлинг може да бъде наречен "северният цар". Най-добре е да расте Ризлинг в Германия, Австрия и Унгария, но също така се отглежда в Аржентина и Франция.
Вкусът на виното от това грозде е силно повлияна от почвата и климата. Северна Ризлинг по-кисели и пресни.
Young вино от грозде Ризлинг - сладък и плодов, с добре доловима аромат на цветя. Затвор Ризлинг става кехлибарен цвят, букет става все по-трудно.
Ризлинг сервира с риба, свинско месо, салати, пикантни и пушени закуски. десерти и плодове.
Вина са много разнообразни - от светлина суха към сладки алкохолни напитки и пенливи вина. Те са обединени от силен характерен аромат и пълен, кадифен вкус.
В нюанси на вкус на Вина има нюанси на роза, карамфил и кайсия. Вкус на Мускат е пълен с разнообразие от плодови тонове. Индийско орехче добре на салати, плодове и сладкиши.
Сортови вина от "директивата"
Сортовете, които са споменати по-горе - не е изчерпателен списък на изискани вина. Всеки винен регион може да предложи разнообразие от вино, произведено от местни грозде. Италиански Пино Гриджо и испански Темпранийо. Черна гора Krstac и австралийски Шираз. Български и немски Кадарка Gervyutstraminer - вината от тези и други сортове грозде могат да бъдат намерени в директивата за фирмен указател. Всички вина могат да бъдат закупени на едро и дребно, правите резервация онлайн.
Още статии от "Енциклопедия на алкохол"
Вино утайка може да заблуди никого. Е, поне тези, които се срещнаха с феномена за първи път. Какво да правим и как да бъде Първо, нека да се разбере по вид утайка, която трябваше да се изправи.
Има редки безалкохолни напитки, известни на много тесен кръг. Ето, например, ratafii. Обзалагаме се, че сте на такова питие и да не чува. Това, между другото, историята на напитката!
Това е концепцията за "шато", и защо тези вина са толкова ценени от гастрономите от цял свят.