Клане бройлери
Чрез закупуване на бройлери съставят хранене дажби. който съдържа всички витамини и минерали, за бърз растеж. Клане започват на възраст от 80 дни. Тегло в този случай е най-малко 2,5 кг.
![Клане бройлери (кланици) Клане бройлери](https://webp.images-on-off.com/25/165/434x326_ncg2scfj0sydc22oa5jz.webp)
Бройлери 80 дни
Подгответе се за клане
![Клане бройлери (кланици) Клане бройлери](https://webp.images-on-off.com/25/165/434x326_4po3gf0ig56juimj78d2.webp)
Наличието на постоянно чиста вода.
Домашните птици за клане трябва да бъдат подготвени. Към през червата клане е празна, 10 часа спират да ги хранят. Обикновено птицата победи сутрин и просто пропуснете храненето на вечер. Но трябва да се погрижи за това, че винаги е било наличието на чиста вода.
домашни птици за клане
Точкова пиле, окачени крака или капка в кофата с главата надолу, така че кръвоносните чашите. След това го пропуснете във вряща вода за 30-40 секунди и да започне да късат. Ако птицата да се запази повече от 1 минута, писалката, ще бъдат премахнати заедно с кожата.
![Клане бройлери (бройлери) Клане бройлери](https://webp.images-on-off.com/25/165/434x326_qfte1pmjy28eqck54a9a.webp)
Потопени във вряща вода за 30-40 секунди.
Започвам да късат крилата, а след това на опашката, гърба и гърдите. Пера трябва да бъдат отстранени в посока на растежа, това може да повреди кожата си.
![Клане бройлери (бройлери) Клане бройлери](https://webp.images-on-off.com/25/165/434x326_q19bvlf0ivye2a7xihm9.webp)
![Клане бройлери (кланици) Клане бройлери](https://webp.images-on-off.com/25/165/434x326_8hbuy97imm2pf2yxk9ul.webp)
Оскубани пиле, че е необходимо да опърли огън, аз го правя с горелка.
![Клане бройлери (кланици) Клане бройлери](https://webp.images-on-off.com/25/165/434x326_jqypogb1ssnd2lm1j2nl.webp)
Рязане цяло пиле
Труп трябва да бъдат подготвени да се намалят.
Аз направи разрез на шията и премахване на хранопровода с трахеята.
![Клане бройлери (кланици) Клане бройлери](https://webp.images-on-off.com/25/165/434x326_kdqdc8qz45jqi77nkp1p.webp)
![Клане бройлери (бройлери) Клане бройлери](https://webp.images-on-off.com/25/165/434x326_8q3112zan6vhz3x6k1v4.webp)
![Клане бройлери (бройлери) Клане бройлери](https://webp.images-on-off.com/25/165/434x326_wl9dgefhs2v9y87honob.webp)
![Клане бройлери (кланици) Клане бройлери](https://webp.images-on-off.com/25/165/434x326_8moat7eefcdwm0h5zy6j.webp)
![Клане бройлери (кланици) Клане бройлери](https://webp.images-on-off.com/25/165/434x326_upsvq3zdbqj22gabj9ez.webp)
Получаване за замразяване
След това е необходимо трупа, изплакнете добре и се оставя да се охлади часа до 8. За да направите това, аз слагам трупа на долния рафт на хладилника. Охлаждането на птиче месо е необходимо да се случи по-нататък замразяване равномерно, и запазва всички вкуса.
клане на трупове
За да продължи да бъде удобно, I пиле, нарязани на порции. Разширяване на всички торбички, мога да се регистрирам за готвене супа. Това е до голяма степен спестява време.