Кюфтета от речни риби - стъпка по стъпка рецепта със снимки, риба и морски дарове

Всички знаем, че рибата е много полезна. Ето защо, ние предлагаме най-оригинална рецепта на котлетите на речните риби върху канапе от ароматни билки. Тези банички са получени сочни и нежни, но тъй като от билки, също са много ароматни. Всеки сладководна риба е подходящ за готвене котлети, които имате на разположение (в този случай се използва шаран и каракуда). Също така, вместо на реката, можете да вземете морска риба, а вкусът на котлетите, за да получите още по-богати.

Съставки за кюфтета на речни риби (15-16 бр.):

За торти риба:

• риба (шаран, каракуда, или други подобни.) - 1 кг (тегло на костите, но без глави)
• лук - 1 бр.
• Яйца - 1-2 парчета. в зависимост от размера
• бял хляб - 1 брой
• мляко - 100 мл
• Чесън - 1 скилидка
• пресни зеленчуци
• галета
• растително масло
• сол, черен пипер

За ароматно "възглавница":

• Смес от пресни билки - 1 голяма лъч
• лук - 1 бр.
• Чесън - 1-2 скилидки
• лавър, бахар

Забележка: multivarka-готварска печка Binatone MUC-2180, 1300-вата се използва в тази рецепта. Ако Multivarki не, тогава се готви кюфтета в тенджера с плътно затварящ се капак за около 20 минути.

Рецепта за кюфтета от сладководни риби:

Отделни рибни филета от костите. Това се прави с едно щракване. Основните вземе остър нож и удобно за вас (това е по-добре, ако ножът е с тънък нож) и правим всичко бавно. Така че, всичко по билото направи дълбок разрез. На следващо място, постепенно натискане на филетата, го нарежете с билото. По същия начин намали филето от другата страна на рибата. При поискване е възможно да се намали филе с ребрата, и след това да ги намали.

Според искането на отделни филета от кожата. По този начин не е задължително, но е желателно, тъй като кожата на риба с този размер е много гъста. За да премахнете кожата, поставете едно филе на опашката на борда му. Частта, където някога е бил опашка, отлепете малък участък от кожата (около 1-2 см), така че за тази част може да вземете ръката му. Държейки почистват част от кожата, вкара острието на нож между кожата и филе. Преместването на ножа от крайния участък на главата, нарязани на връзките с кожата. По този начин, отстранете кожата от всяко филе. Рафинирани филетата, нарязани на малки парченца и се сгъват в купа се смесват.

то се смила до получаване на хомогенна месо. Ако се стрива и рибна кайма с месомелачка, тогава пропуснете риба 2-3 пъти.

Парче бял хляб, изсипете топлото мляко.

Лук и чесън фино котлет.

В тиган разтопете маслото и запържете лука до златисто кафяво.

В купа смесете заедно с мляно риба, пържен лук, чесън, нарязани билки, напоена хляб, яйцето и сол и черен пипер.

Ръцете старателно мляно месят, докато гладка. Ако масата е твърде лепкава, добавете 2-3 супени лъжици. л. бисквити. Разбъркайте кайма в хладилника за 20-30 минути.

От готовата форма мляно рибни котлети 15-16 среден размер. Всеки котлет от всички страни се търкаля в галета.

Запържете ги в олио до златисто кафяво. Пържени котлети излиза на плоча.

Подгответе саксия с билки за пожарни котлети. В дъното на купата Multivarki изложи голям букет от пресни билки. Зелените да използвате всеки, това, което е, в този случай, се използва копър, магданоз и босилек. Растителността трябва напълно покриване на дъното на купата (или тиган).

Сложете върху зелени кръгчета лук, скилидки чесън (те могат да се режат на няколко части), дафинови листа и грах бахар.

Топ с пържени котлети на речни риби. В дъното на тенджерата налейте малко вода, така че нивото на водата е около 2 сантиметра.

Върнете купата на multivarku. Изберете "бульон" или "закаляване" време - 10 минути, налягането - 2. От Multivarki неговата функционалност е много различен от всеки друг, изберете най-лек режим за бургери "скочиха".

Сервирайте ястието завърши с маруля, зеленчуци или гарнитура. Ароматни котлети от речни риби са готови!