Кисело зеле полза и вреда на организма

Кисело зеле - ползи и вреди

Опитвате се да направите диетата си възможно най-балансирано, толкова често, колкото е възможно, за да го включим пресни плодове и зеленчуци - те ни предоставят необходимите витамини и защитава от въздействието на отрицателните външни фактори. Въпреки това, тъй като зелето, после кисели форма, то се счита за по-полезни, отколкото в прясно състояние.

В процеса на закваска зеленчуци не само спестява съществуващите свойства, но също придобива нов дължи на ферментацията на млечнокисели бактерии. Доказано е, че те се намират в крайния продукт в продължение на десет месеца при правилно съхранение.

Камериер върха - толкова по-голям се порежете зелето преди неговото фермент, по-ценните вещества, витамини и минерали, в него ще бъдат и в бъдеще. Най-добрите съдовете за готвене закуски и счита емайлирани съдове. За неговото предимство е, не трябва да се добавя без съмнение във всеки случай по време на получаването на оцетна киселина - ферментационен процес зеле трябва да се извършва по естествен начин и за определен период от време.

Ползите от зеле

В Русия този зеленчук е много дълго време, наречен втори хляб, и неговата полза за организма никога не е било под съмнение. Въпреки наличието на зеле и простота на изготвянето му, тя се появява често по масите като обикновените селяни и богатите благородници и членовете на аристокрацията. Известно е, че българските владетели дори да го отглеждат на специално определените за това места - скечове, и след прибиране на реколтата хранени зеле семейство и целия отбор, по-уверени в това, че тя е източник на сила, здраве и дълголетие. Твърдят, с тази трудна, затова ние разбираме това, което е основната употреба на продукта и дали вредите неговото използване.

С тонизиращо действие, зеле активира защитните сили на организма и поради влизането в състава си богат на витамини и антиоксиданти състав, е отличен превантивен агент срещу вирусни и сезонни заболявания (грип, настинки и др.). Тя се бори с лошите бактерии, намаляване на вредите, които те имат върху нашето тяло.

Продуктът е показан за заболявания на сърдечно-съдовата система. Ползите от сок от зеле е, че тя води до нормални нива на холестерол в организма и помага при лечението на атеросклероза съдове.

Положителният ефект от зеле и се оказа на нервната система. Присъства в продукта витамини от група В подкрепа на нормалното му функциониране, увеличаване устойчивостта на стрес, както и витамин U е отличен инструмент в борбата срещу депресия.

Кисело зеле: полза и вреда на тялото, собствеността подходящи зеленчуци за готвене

"Здравето не се осъществи - ще се яде зеле!" - такива плакати красят много кухни. Защо точно е този зеленчук е бил избран като основно средство за болест? Зеле - склад на хранителни вещества и ферментация от стойността си само увеличава: 200 грама кисело зеле на ден са достатъчни за поддържане на оптимален баланс на витамини и минерали в организма, за да бъдат активни и нащрек. Но не всеки знае какво е полезно и вредно кисело зеле за тялото и как да го използвате за домашно лечение.

Калории - по-малко енергия - един плюс!

Kapustnyak полската

съставки:

кисело зеле

Кисело зеле - продукт, който увеличава полезните свойства на процеса на готвене. ползите му за човешкото тяло тествани в продължение на векове на съществуването на това ястие.

Кисело зеле има положително влияние върху:

способността на тялото да устои на сезонните вирусни и бактериални инфекции;
състояние на нервната система;
сърдечно-съдовата система;
ефективността на диети, насочени към намаляване на телесното тегло;
стомашно-чревния тракт;
апетит.

Продуктът се състои от вещества, които са способни на:

предотврати развитието на алергични реакции;
облекчаване на гадене при токсикоза и махмурлук;
коригира киселинността на стомаха.

Смята се, че редовната консумация на кисело зеле е превенция на рак. Стимулиране на имунната система води до самоунищожение единица "грешни" клетки на организма.

Киселото зеле е с ниско съдържание на калории е, както и сурови зеленчуци. Тя може да се използва по време на диета, без сериозно да се ограничи количеството на продуктите. Ниско калорични кисели растителен протеин подпомага храносмилането. което е полезно за хора, занимаващи се със спорт.

Смята се, че маринованите зеленчуци са вредни за стомаха. Доказателствата по този въпрос не е на разположение. Известно е, че такива ястия:

подобряване на храносмилането;
предотврати образуването на стомашни язви;
увеличаване на перисталтиката.

Саламура от кисело зеле има холеретична свойства и се бори с дехидратация след отравяне и използването на алкохолни напитки. Той има положителен ефект върху черния дроб и е полезен за потентността.

Витамин-богат състав може да се предотврати и лекува кожни проблеми и косата. В народната медицина, зеле туршия се използва вътрешно, така и външно. Приемане на саламурата в конкретен модел се счита за един от начините да се отървете от паразити в червата на човека.

Полезно е да добавите към диетата на кисело зеле след курс на лечение с антибиотици. ферментационните продукти помагат за възстановяването на нормалната чревна микрофлора. Този имот е притежавал кисели ябълки и горски плодове, вари и някои ферментирали напитки, но кисело зеле - най-ефективният продукт.

Противопоказания

Възможно ли е да бременни и кърмещи жени

Кисело зеле може да се консумира от бременни и кърмещи жени. Единственият му недостатък - голямо количество сол. Това може да доведе до оток в края на бременността. Кисело зеле и туршия намалява гадене. така с тяхна помощ бременни жени може да облекчи състоянието им по време на токсикоза.

Кърменето - не е причина да се откажат изцяло продукта, като например кисело зеле. Предимството му е, и увреждане на човешкото тяло зависи от първоначалното състояние на здравето и наличие на противопоказания. Богат на хранителни вещества зеленчук няма да навреди нито на жената или детето си, ако се консумира в умерени количества.

Съставки (витамини и минерали)

100 грама кисело зеле съдържа 23-27 ккал. Неговият състав е:

Киселото зеле съдържа много минерали и витамини. Техният брой е даден в таблицата.

Количество мг на 100 г продукт

Кисело зеле: ползи и вреди

Какво се съдържа в кисело зеле

Ползи и вреди на този продукт, дължащи се на неговия състав, който включва много интересни елементи. Кисело зеле е богат на аскорбинова киселина, която поддържа имунната система в добро състояние. Поради това квас Полученото значително увеличаване на дела на витамин С, който през зимата получаване на конвенционалната храна е много трудно. Дневната доза на витамин С може да се получи, ако се консумира 200 г зеле.

В сравнение с прясно зеле съдържа много повече витамин С. Освен това, значителни ползи ще могат да се получат, ако не ферментиране нарязан глава и нарязани на 4-5 парчета. В резултат на това, ползите ще се увеличи в много голяма степен като витамини и активни вещества ще бъдат повече.

За съжаление, от кисело зеле може да получи някаква вреда, тъй като тя съдържа компоненти, които влияят на здравето. Но само по себе си да навреди проявява по никакъв начин не винаги. Някои хора успяват да постигнат добър апетит, загуба на тегло, да се отървете от мазнините. Всичко това е възможно благодарение на присъствието на зеле тартронова киселина.

Какви са ползите от кисело зеле

Най-ценни, в зеле може да бъде установено само витамин С. Проявите на добър продукт, се дължи главно на тази функция. Ако вземем предвид наличието в този случай, потенциалните вреди това може да се постигне най-добър ефект. И отново, че е необходимо да се запознаят със специфичните полезни свойства на зеле, подложени на квас.

1. имунитет. призоваваха многократно Витамин С действа като много мощен антиоксидант и има положителен ефект върху имунната система. Голямото предимство на тази полза е, че през зимата не е много зеленчуци и плодове, които могат да бъдат източник на тази основна вещества на тялото. Но при използването на кисело зеле липса на това няма да е точна.

2. кисело зеле присъства калий, което позволява на много агенции да работят по-гладко. Освен това, използването на калиев е много разнообразен. Това е, както следва:

намаляване на риска от камъни в бъбреците;
укрепване на сърдечно-съдовата система;
отстраняване на мускулни спазми;
създаване на условия за стабилна работа на нервната система;
нормализиране налягане.

Щети от калиев дефицит може да бъде много сериозен. Поради това е желателно да се снабдяват организма с това вещество не само през зимата, но и през пролетта. С помощта на кисело зеле, което се проявява като различни ползи, това не е твърде трудно.

3. Кисело зеле ще предостави отлична помощ на хора, страдащи от астма. Лекарите сами се препоръчва да използват този зеленчук след фермент се дължи на факта, че тя показва качеството на антихистамини. Щети от различни стимули за лицето, с астма е изключително значима. Но когато се приема в храните кисело зеле възможно да се вземат мерки срещу появата на алергии и намаляване на риска от влошаване на заболяването.

4. Положителни ефекти върху стомашно-чревния тракт. Кисело зеле има огромна полза за тези, които искат да се установят на храносмилането. Дори след кваса на зеленчуци е нискокалорични. Диетолозите знаят, че усвояването на кисело зеле стомаха и червата се нуждаят от повече енергия, отколкото в резултат на приемане на тялото. Тази невероятна растително собственост, се подлага на квас елиминира щетите, причинени от мазни храни. Много се използва кисело зеле диета - отслабване прегледи.

5. Намаляване на дискомфорт в язва на стомаха. Тъй като кисело зеле има способността да донесе киселинно-алкалното равновесие в скоростта, да се възползват от това ще бъде оценено от хората, които страдат язва. Високото ниво на холестерол причинява сериозни щети, но киселото зеле е в състояние да се отърве от него.

Както може да се отбележи, на този интересен продукт Оказва се, за да се постигне голяма полза. Но дали тя може да причини сериозни увреждания и дори? И ако е така, за които по-точно? Тези въпроси трябва да се отговори толкова сигурна. Поради това, че е възможно да е в ущърб на киселото зеле на и трябва да отида.

Вреда кисело зеле: Има ли съществува?

Първо трябва да кажа, че всяко кисело зеле има потенциал да причини вреда. Така например, ако тя е изготвена в нарушение на рецептата, вредата е в състояние да бъде доста значителен. За да се възползвате, със сигурност трябва да знае как да се проведе на квас, като съставките са добавени към зеленчукова как да се приложи за съхранение. Въпреки това, дори и при такова състояние на щетите все още е възможно. Това са основните му проявления.

1. натоварването на бъбреците. Такава повреда се появи в този случай в кисело зеле добавите много сол. Без голяма част от прибирането на реколтата подправка не успее хрупкави. За постигането на ползите и да се избегне увреждане, за да успее, ако вземете продукта в размер на до 100 грама на ден.

2. появата на киселини. Това се случва, когато човек използва кисело зеле с висока киселинност. За да се компенсира евентуални повреди ще бъде възможно с добавянето на растителни масла в детайла.

3. болка в червата, метеоризъм. Не винаги, но за някои хора тя се превръща в сериозен проблем.

Останалата част от щетите от кисело зеле не се наблюдава.