Кисели краставички филийки - през зимата на заготовки - моят живот

Светът на здраве, красота и снимка - богатство на флора

Кисели краставички в зимни клинове 2 рецептата

Ако искаме да се отвори един буркан с зимни много вкусни, хрупкави краставички, най-добре е да ги направят сами да се получи реална, вкусно, без вредни добавки подготовка за зимата. Като правило, в магазина много оцет, или те не са оправдани на пътя и не толкова апетитен. Нашата домашно приготвена в филийки зимните кисели краставички ще бъде много вкус и криза, като че ли те са свежи.

Всичко, което направихме заготовки от този зеленчук и преди, но това беше рецепти на баба си, например, тези кисели краставички. са в търсенето в кулинарен бизнес, популярен на масата, ние ги яде в продължение на десетилетия.
Но сега бих искал съвсем нова и ние ще ви покажем как да туршия краставици резени на зимата, за да разкошно схруска: първата рецепта - е канадски, втората туршията с горчица (сос от горчица). Присъединете се към заготовки.

За да се приготвят вкусни краставици туршия през зимата в канадецът, ние ще се нуждаят от три литра или литър буркани, както и следните съставки.

Също така еластична краставица (килограм или колко ще влезе) желания, за да преминете изплакване и се накисва във вода 4 часа от които се нуждаем, на базата на 3-литров буркан пр:

• 1 голям морков,
• 3-4 чушки,
• копър - чадъри или зеленчуци
• 3-4 скилидки чесън,
• 2 супени лъжици. лъжица или оцет 1,5 чаена лъжичка лимонена киселина (за тези, които са противопоказани оцет); сол и захар.

Фото рецепта от кисели краставички филийки

• Саламура имаме нужда от един литър вода, половин чаша захар и около половин чаша (100 гр.) Грубо сол, без добавки.

Оцет (същност) се добавя към готови маринатата на оригиналната версия, но идеално за маринатата на чай и фалшиво с пързалка на лимонена киселина, която е необходимо да се излее в 3-литров буркан, преди да се запечатва.

Банките трябва да бъдат добре измити, и за предпочитане с сода, изпрати стерилизирани над пара или в пещ. Caps и стерилизира в кипяща вода или пара посредством специални дюзи - капак с отвор в коритото.

Нарежете чушка и пръчици моркови. В долната част на нетните разпространените кутии нарязани зеленчуци, чесън и копър.

Ние слагат гърне с вода на огъня и да го добавите към солта и захарта, и оставете да ври. Преди да се налива горещите зеленчуци (само от топлината), добавете към същността на физиологичен разтвор.

Докато водата кипи, краставици трябва да бъдат добре измити, нарязани краища и ги нарязани на 2-4 парчета заедно.

Някои нарязани на четири парчета, ако краставици са твърде големи, но ако има "слаб", ние ги разделете на две.

Гъсто положи в буркан с черен пипер и билки краставици и след това да ги напълни с физиологичен разтвор. Солен разтвор се излива в буркани до ръба и разположен в голям тиган с гореща вода, стерилни буркани маскировка капак.
За удобство на дъното на тенджерата да се сложи кърпата.
Стерилизирайте банката се наложи за около 15 минути, може да се затвори, след като тази процедура (стерилна ролка покрива).
След това трябва да се обърне на детайла, за да приключи на ден. Пазете банките се нуждаят от хладно място.

Кисели краставички филийки могат да се съхраняват в продължение на една година, а това предястие като не само за вас, но и на вашите гости. В края на краищата, вие ще се съгласите, че отворен през зимата домашно приготвени кисели краставички и да им служат с месо или рибни ястия - вкусна почерпка за радост и здраве за всички.

Вземете един съвет, за да има зимната си прибирането на реколтата се съхранява дълго време у дома, без стерилизиране на буркани, добавете марината от мед. Тя има антибактериални свойства и ще се развива мухъл и зеленчуци не се развалят и ще бъде само от меда по-добър вкус.

Краставица филийки за зимата в сос от горчица

1. 4 кг отлично качество на краставици;
2. 10 грама черен пипер на земята;
3. 200 мл оцет (9%);
4. 140 грама едра сол (провери, че няма добавки в него); ;
5. 150 мл растително масло;
6. чаша гранулирана захар;
7. 20 грама на мляно чесън или 2-3 супени лъжици;
8. 25 грама горчица прах.

Как да туршия краставички с горчица

Внимателно се промива с течаща вода краставици нарязани по дължина на четири части, ако голям, за и по половината (2 части) и ако малък пъти в голяма купа или широк тиган (не алуминий).

Добави в тях, след като всички останали продукти от списъка на съставките за рецепта, тъй като на снимката.

Внимателно се разбърква и се оставя да се влеят в продължение на 2 часа (през това време зеленчуците ще дадат сока).

Забележка: Както инфузия, може да се консумира като краставица горчица закуска, вкусен, така че думите не могат да предадат.

Поставете на краставица филийки стерилизирани буркани, капак и се стерилизира 10-15 минути.

С помощта на специална машина навивам банки железни капаци, флип, покрийте с кърпа и оставете да се охлади напълно, а след това да изпратите мазето или хладилника. Някои готвачи дават съвети - не приключи дълго и плътно след стерилизация, така че те не станат меки.

Важно е да се вземе за разяждане сортове краставици не са салата, напълно подходящ за съхранение - nezhensky, сол покритие F1, Муром, Воронеж, любим F1 мама, а другата с тъмни бодли и туберкули големи, твърди, с дебела кожа и целулоза.