Кисел сок или сироп

Харесва ли ви желе? Отлично, защото желе - вкусен десерт, че е хубаво и полезно за завършване на семейна вечеря. Кук пудинг може да бъде от нищо. Като правило, те са приготвени от пресни или замразени плодове, но това е възможно, тъй като основа за вземане на желе и използване натрупани в плодовите сокове килера или хладилник излишък или сиропи. Без съмнение, всеки собственик знаете ситуацията, когато бурканите и бутилките с остатъчните продукти, сиропи вкъщи сладко, от които домакинствата "ловят" дебел съдържание, доста елементарно хладилник и при липсата на бързи перспективи сиропи предназначение (като сладки сосове, бонбони или практика ), само бърка под ръка. Същото е и с остатъците от сок - незавършени или закупени, например, в преработката на плодове ottsezhenny в пай пломби. Ние имаме всички тези плодови екстри за дълго време не се натрупват - само в обработката, до желе. Jelly сокове и сиропи са приготвени по същия начин. като пресни плодове, горски плодове, но още по-🙂 Те могат да готвят дебел желе, и дори се изсипва в калъпи за хранене като десерт, както и със средна плътност, да се яде с лъжица, pripivaya мляко, или много рядко последователност да се пие от стъкло - всичко е въпрос на количеството нишесте, което ги добавите. Например, днес трябва да се заваряват два вида от желе - от плодов сок и сироп остатък от грозде конфитюр, който, благодарение на дома сладък зъб, грозде не се наблюдава 🙂

съставки

сок - 500-600 мл в зависимост от неговото натрупване (дебелина сок от - колкото повече се разрежда и сок с мек вкус и аромат не е възможно по принцип да се засадят вода)

или сироп - 150-200 мл

вода за разреждане на сок или сироп до обем от 800 мл - QS 🙂

вода за разреждане нишесте - 200 мл

захар - на вкус

лимонена киселина - вкус

за много гъста желе - 5 супени лъжици с малко слайд

за желе средна дебелина - 3 супени лъжици

Течен желе - 1-2 супени лъжици

как си

1 Това са съставките, от които се нуждаем.

2 сок или сироп се излива в тиган и се разрежда с вода до 800 мл обем. Оставете да заври, се опита на вкус и добавете малко количество захар, за да чорбата изглеждаше леко pereslazhennym като по време на подготовката ние добавяме в желе чаша вода с нишесте разтворени в нея и ще стане по-малко сладко желе. Ако е необходимо, добавете лимонена киселина или лимонов сок малко - това е в допълнение към обезщетението преситена желе ще стане по-ярък цвят направи.

3 нишесте, които се вземат в количество, съответстващо на планираното плътността на желе, разрежда се със студена вода в бехерова чаша. Нишестето е неразтворим във вода и при стоене на утайки, така че преди да добавите към желе нишесте в чаша вода трябва активно разрешение или извинение.

4 излива разрежда нишесте във вряща вода желе интензивно promeshivaya лъжица или шпатула до маса желе не образуват бучки.

5 Продължи приготвени на средна температура с разбъркване в продължение на една минута или две, докато първият знак на кипене - желе сгъсти от мътен непрозрачен става прозрачен, образувани множество малки мехурчета. Rapid или продължително кипене при готвене желе не е добре дошъл.

6 След като заври желе - изключване на светлината, но за това, че е запазила своята приятна гладка консистенция - възможно най-скоро ostuzhivaem. За тази цел или да сключи пот в хладно помещение, или директно да се разлива горещи чаши пудинг (течни) или разлив в kremanki, pialki или плесени. Боядисват Kisel охлади до стайна температура и се слага в хладилник, тъй като обикновено се подава към масата охладено. Въпреки това, ако ви харесва горещо или топло пудинг - кой си ти, за да се отрече 🙂 Нашата желе сок готов.

7 Второ желе (сироп) се вари точно същото, само по-дебел, което просто увеличаване на размера на нишесте.

8 хубаво да има предвид, че при разреждане нишесте в студена вода тя трябва да вземе не по-малко от пет пъти сума в сравнение с размера на нишесте. Повече - може да бъде по-малко - по-лошо раздвижване във вряща супа. Разрежда нишесте желе за топла и студена вода по-невъзможно - мутира структурата преди въвеждането в бульон на кипене, и желаната консистенция на желе няма да работи.

Друг протест - когато се съхранява в желе обикновено плътна повърхност plenochka. За да се избегне този проблем е възможно, ако желе поръсени със захар или пудра захар.

Готвене желе нишесте може да се използва като картофи (което имахме предвид в нашата рецепта) и царевица, но като се има предвид факта, че по-малко царевично нишесте от картофи, и това трябва да се добави в пудинг е около 1,5 пъти по-голям. В допълнение, маслото на царевично нишесте не е прозрачна в картофи.

А добрата новина най-накрая - точно със същия успех, както в желе, сокове и сиропи, че ви дразни с присъствието си в хладилника може да се използва за приготвяне на напитки (просто се разрежда с вода :-)) и желе или сладки сосове за доставка на гювечи или тутманици - хладилника веднага се чувстват по-добре, и до пълното удовлетворяване на членовете на семейството 🙂

се върнете към сайта