Кетъринг за да изберете как да се организира десен сватба храна ресторант услуга за
Всяка компания има своя собствена "връхна точка", а "прищявка". Някой поставя акцент върху униформите на персонала, някой - в името на главния готвач, някой - да свръхестествената оборудване. Разликата в маркетингов подход и създава разлики в цената на услугите: красиви и вкусни - по-скъпи, по-прости и по-значително по-евтини сурови няма. Най-често срещаните видове кетъринг услуги - барбекю, коктейли и празненства. Съответно, пълен с три степенно меню за вечеря - най-скъпите.
Въпреки това, само участието на кетъринг услуги гарантира изключителна порция, гурме меню, неограничен брой гости, оперативни дейности, обучение. А просто приложение, което показва броя на гостите, приблизителната прогнозна стойност на човек на менюто и общи предложения за меню и винена листа - и въпросът за организиране на празник решен. Ако е необходимо, компанията ще поеме организацията и развлекателната програма, но тя все още е извън обхвата на кетъринг.
Flawless Филдинг шведска маса се състои от няколко условия: храна, готвене, хранене. впечатление на събитието зависи от използваното оборудване, тъй като повечето от ястията макар и да се приведе в празника вече е подготвен, те трябва да бъдат "с топлина от жегата." Подреждане на почивка в природата, селските райони, клиентът се дава уникална възможност за готвене на открит огън в момента на събитието. Дори и кестени може да бъде печено на огромни тави, инсталирани на конвенционалните газови печки, да не говорим за сочни шишчета запечени.
Освен това, в арсенала на голяма компания има и генератора, и други елементи на захранването, както и палатки, столове, маси, подноси и други настройки. Наличието на това оборудване е по-добре да се допита предварително, тъй като този нюанс перфектно се отразява на положението на място на пазара.
Редица компании, предоставящи услуги за обществено хранене, не смятам, че е необходимо да закупи оборудването, да го приемате по повече вековни колеги. Съответно, при посредничеството на оценките, предвидени, тъй като разходите за оборудване под наем от собственика му, и процента, който отнема с посредник фирма.
По втория въпрос - умението на готвачи. При образуването на менюто, се уверете, че се готви с готвене знак (например в Средиземно море), както и дали той е гуру в нея готвене. Има случаи, когато една голяма компания, за angazhiruet партийни готвачи. Важно е да се прави разлика между ресторант и кетъринг обслужване изключително градски ресторант, извършване включително кетъринг обслужване! Те имат няколко различни подходи към организацията на празника.
По този начин, в първия случай, важно големината на компанията, неговата мощност портфейл, сложността и комплексността на мерките, които вече са. На второ място, това е важно "Intracity репутация" на ресторанта, наличието на допълнителен персонал, който работи за информационните дейности и допълнително оборудване (като универсален посуда нечуплив ястия).
Становище, че всеки сервитьор ще бъде в състояние да работят, включително и на пътя, погрешно! За да "полевия персонал", проведена на специални обучения и работни срещи, дори и разходка по неравен терен е много по-трудно, отколкото на паркет или балатум гладка. Що се отнася до останалото, няма противопоказания! Имате право да реализира всяка фантазия на порция, декорация празник, меню и програма. Вашият доставчик на услуги и барман шоу и пиротехнически изкушения, както и изпълнения (но да се работи по пътя, те често са под границата). Като цяло, разходите за напитки и празненства в природата в градска ресторант са приблизително равни, но в характера и всяко друго място, където повече възможности. Както се казва, е мястото, където да се превърне! Защо да не използваме всички тези ползи.
Нашите съвети ще ви помогнат да направите правилния избор:
Вижте как работи компанията
На уеб сайтове, кетъринг фирми има раздел коментари - прочетете го. Потърсете мнения във форумите в Интернет. Свържи се с няколко клиенти се интересуват ви кетъринг услуги, както и да зададете своите впечатления и мнения. Дали услугата е качество и ненатрапчив, а храната - изкусно приготвени и прясно?
Вие дълго време, за да изберете най-добрата компания, и 2-3 лидер напусна в списъка ви. Това е време да опитате сами, тъй като те се готви. Взема решение за празнично меню и да поиска от готвача подбрани ястия за вас - и може би във вашия квартал има гурме експерт! След няколко обилна вечеря, най-накрая може да разкрие победител.
Преди да дойда в дегустацията, не забравяйте да попитате да препоръча вина, които са идеални за меню ястия. И ако не ви харесва, като, например, Каберне Совиньон в съчетание с избрания от вас морски дарове, скоро ще бъде в състояние да се опита на други вина, които ще ви предложат вашия мениджър.
Много ресторанти за постоянно или чрез назначаване готов да предложи на своите клиенти кетъринг услуги. Ако имате любимо място - попитайте вашия мениджър дали е възможно да донесе ресторанта, за да организирате празненство. Ако е възможно - да започне преговори!
Не се страхувайте да подпише договор
Важно е не само да се обсъдят всички подробности за организацията на предстоящото събитие, но също така да се отрази всичко това в договора, който ще бъде подписан от двете страни. В противен случай, ако е налице липса на разбиране, че ще бъде трудно да се докаже техния случай. Бъдете сигурни, за да се определи точната дата на събитието, в менюто и програмата за вечерта, както и на броя на посетителите на изменението на факта, че техният брой в последния момент да се промени.
Шансовете са, че въпреки цялото време и енергия, които харчите за вашия избор на перфектната компания за кетъринг, в ураган от почивка е, че - герои на празненствата - няма да има втори да се вземе проба вкусни. Посъветвайте се с пакет за вас "вечеря" в красива кошница, така че можете да го ползват, когато са заедно.