Като започнах да карамел
Създаване на букети от бонбони, аз работя с хартия от различни плътности и текстури: велпапе, в тъкан, крафт, креп, паус.
Експериментите не ми дават покой. Търсех материали, които допълват цветята добре от хартия, а може би ще се превърне в център на новите си творби.
Новата идея - започнете да печелите бонбони
Тя се казва, че всички гений - прост! Темата е съвсем логично и насложен върху моята работа. Посегнах за бонбони! Именно карамелени бонбони, че в апартамент дизайн са преминали незабелязано. Но всичко е в ред.
Аз трябваше да се разгледа много внимателно, и който прави себе си бонбони? По принцип, това декоратори и цветарите. последно съм много любители на работа. Възхищавам способността им за създаване на форми и да се комбинират с различни материали текстура: цветя, билки, дърво, стъкло.
Снимки от просторите на Интернет
Както цветарите, аз също обичам да положи цветя във ваза. И в този, имах конфликт. Стъклени вази, използвани декоратори, се комбинират добре с пресни цветя, а за сладките букети твърде скъпи и редки. Исках да кажа, малко по-късно, но не мога да чакам да се напише: Направих си карамел стъкло! Тя е много проста и супер евтин, в идеалния случай в съчетание с нашите букети от бонбони.
Материали: вместо скъпо вземат евтин
Може да попитате какво прави такава красота? Възможно ли е със собствените си ръце? Как да се направи един начинаещ и направи много време отива от капитана? Рязане на тема по-подробно, ще бъдете приятно изненадани.
Специалисти да използват за своите продукти, сладкарски изделия захар изомалт. Той се използва за декорация на десерти. Пудра захар в завършеното дело може да се види вече под формата на цветя и фигурки захар. Изомалцът позволява карамел вече да е гъвкава и мека, охлади бавно. Това е много удобно за производството на сложни форми. Но този материал има голям недостатък - цената му. Около 850 рубли за килограм. Можете ли да си представите колко много сме "ставам" букет. В моята философия на евтини и достъпни материали, той не влиза.
Снимки от просторите на Интернет
Изкопаване дълбоко в темата, аз започнах да търся универсална рецепта за карамел, което щеше да се приближи към мен. Но, както винаги, няма универсална рецепта. Оказва всеки творец има своя собствена.
В моето търсене, забелязах, великият майстор изгорял карамел - Стефана Klyayn. Той сподели рецептата си, но вие няма да намерите тези съставки в конвенционален кухня.
Рецепта Стефана Klyayn:
1000 г захар, 500 грама вода, 350 грама глюкоза, 5.6 tartricheskoy киселинни капки. температура карамел готвене: 168-170 ° С
И тогава си спомних, че от детството Обичам миризмата на zhzhonnogo захар. Майка ми и аз го направих мъжете и финал захар на лъжица. Бонбони се получава като кехлибарено прозрачно стъкло.
рецепта на мама:
една супена лъжица слънчогледово олио за намазване, захар и малко вода и лимонов сок. Всичко се стопи. Поставени под студена вода и бонбони скок от себе си с лъжица!
И да има последователи и е получил много отговори на търсенето на истината, за да попитам за съвет. Всички те са много сходни и споделяне на интересни рецепти и спомени щастливо детство!
Рецепта Олена Telnova:
Мария, в детството ми, също бяха на бонбоните. Рецептата е проста: захар, вода, малко оцет, се свеждат при постоянно разбъркване. Но масата се излива във водата за мен най-интересното е незабавно и лечение, тъй като това бонбонени мехурчета, образувайки сложни модели.
Пробвала съм много рецепти! Цялата маса в работилницата е направен да се вземе проба! Но в края на краищата, аз бях в състояние да, и не е нужно да отидете този начин от нулата.
Промяна на рецептата, аз открих, вълшебните свойства на карамел. Научих, за да се гарантира прозрачност, промени цвета си - накратко, създаден чаша карамел рецепта! И след това - с полет на фантазия. Така например, направих много дизайнерски вази ръчна изработка. И не само вази и годни за консумация!
Резултатът е вкусна евтин материалните разходи килограм захар. дали ще бъде в центъра на новата ми работа? Времето ще покаже. Едно нещо, което ми е ясно - това е една прекрасна находка.
Има много хартия и карамелени експерименти. Аз съм винаги готов да споделя информация с капитаните и практикуващите, така че експериментът ще не само мен. Сигурен съм, че скоро ще видим букети от бонбони от различни майстори с добавянето на части или дори цели вази с карамел ръчно изработени стъкло!