Като сол сьомга като у дома си - най-добрите рецепти за осолена сьомга

Ние ви предлагаме да научите как правилно да подсолена сьомга като у дома си, както и да изберете рецепта за солени червена риба.

Малко модерни стюардеси не са разбрали за червена риба. Мнозина дори го използвате редовно в начина им на хранене, въпреки високата цена. Северноатлантическия сьомга и пъстърва има дълга команда уважение запалените любители на храненето. И това не е напразно!

Мека и богата на микроелементи от червена риба месо се смята за деликатес славянски кухня. Вкус подсолена semgochki необщителен. Такива риби могат да бъдат доставени в таблицата като отделна чиния, и като пълнеж в банички, палачинки, сладкиши.

Semgushka солено върви добре с масло. Поради това, популярността на тапас и сандвичи с червена риба месо има специална търсенето на празнична и ежедневието на маса. Днес ние кажа стюардеси като сол сьомга у дома и да изненада вашето домакинство вкусно мезе.

Готварство Съвети осолени сьомга у дома

За осоляване в домашни условия е най-добре да се избере прясна риба. Можете да си купите готови, почистени филета от сьомга или пъстърва в супермаркета или на пазара. И можете да си купите парче от желания ви тегло. Ако искате да калайджия, можете да си купите цяло rybinku и да се намали. Въпреки това, този процес отнема доста време.

Когато саламура сьомга не се страхувайте да се прекалява. Фактът, че сьомга, както и мазнини, никога не вземат излишната сол. Месо prosolitsya точно размера на втвърдяване маса, която той се нуждае.

възможно да се смесват всички видове подправки и билки, за да даде на осолена риба специален вкус. Всичко зависи от вашия вкус. Но най-популярни с подсолена копър сьомга взети под внимание.

Солена сьомга или пъстърва бързо. Няколко часа по-късно рибата ще бъдат готови за използване.

Ако рибата все още твърде много сол, може да се изплакват със студена вода или излее вода в продължение на 15 минути. Така излишната сол няма. След измиване, рибата трябва да е напълно суха с хартиена кърпа.

За поставяне в саламура се еднакво добре пригоден като прясна риба и замразени филета, които могат да бъдат просто размразяване преди прибирането на реколтата. Месни такива риби, получени по същия търг и вкусни.

И не забравяйте, посланикът на червена риба е най-добър изглед на детайла, което позволява да се запазят полезните свойства на морска риба. В подсолена сьомга съдържа максималния размер на полезни минерали за човешкото тяло.

Рецепта №1. Класическата рецепта за осолена сьомга

Най-лесният и бърз начин за сол сьомга. С това осоляване произвежда търг червено месо, което е просто razmetut и деца, а гостите, както и членове на домакинството. Между другото, червени риби предпочитат и повечето малки деца, както и по-големи деца. А полза на омега-3 се съдържа в месото, рибата на червено, тялото на детето за дълго време, може да се отрече.

• Филе от сьомга (пъстърва) - 500 гр.
• Пресен копър - 50 грама.
• Сол - 3 супени лъжици,
• Захар - 3 супени лъжици

Как да туршия сьомга в дома на класическата рецепта:

Рибено филе изплакнете с вода и подсушете с хартиена кърпа.

Копър котлет и се слага в отделна купа.

Сол и захар се смесват заедно.

Приготвени рибни месо внимателно търкайте от всички страни със сол и захар.

Поставете заоблените части в контейнер за осоляване. Първо остави кожата, поръсени щедро на върха на нарязан копър.

Втората част на риба турена на първия кожата нагоре. Сьомга (пъстърва), покрива се с чиния и се поставя под малка преса. Тръгваме на риба в това състояние в продължение на 6-8 часа. След това извадете осолена риба в хладилника за един ден.

В края на времето, когато рибата е готова да яде! Сервирайте филета с лимон, билки и маслини. Да ви е сладко!

Рецепта №2. Солена сьомга в саламура

Тази рецепта предлага хостеси туршия червени рибни филета в саламура. Метод за получаване на риба е добре, че вкусна закуска ще бъде готова до два часа. Това означава, че можете спокойно да се готви солени сьомга или пъстърва за пристигането на гостите или любим човек.

Рецепта за солени сьомга в саламура:

Риба добре почистена и се отделя от семената на всички. Оставете само корите.

Налейте вода в тенджера и го сварете, добавете сол и захар, за да. Така че ние имаме саламурата за осоляване на риба.

Нека охлаждане на течността варени и да го излее рибни филета.

След няколко часа можете да получите на рибата, за да изсъхне с кърпа и да служи!

Наслаждавайте се на апетит и добро настроение!

Рецепта №3. Солена сьомга с мед

Тази рецепта ще ви даде вкусни солени сьомга или пъстърва с вкус и лек вкус на мед. Тази храна ще ви повиши в ранг на най-ненадмината любовница. Изненадайте Вашите близки необичайна ястие. Особено, ако готвачът от него малко хапки.

Метод за получаване на осолена сьомга с мед:

изплакване Fish внимателно със студена вода и подсушете с хартиена кърпа.

В отделна купа се смесват голям сол с мед. Маса се разбърква старателно.

Рибните филета внимателно разтривайте от всички страни на получената маса мед сол, триене в месото с лек натиск.

Сега трябва да се обърне рибни филета на руло и се слага в дълбок стъклен съд. Ястия желателно капак. Извадете рибата в тази форма в хладилника за един ден.

С течение на времето, ние приемаме от сьомга от хладилника и да го превърне от друга фланг, така че това е още един от негова страна в саламура. Отново, премахнете сьомгата в хладилника.

Манипулирането на инверсия направено в срок от три дни, след което се счита за сьомгата, за да бъде завършен.

Изхвърлете саламурата и разпространението на риба на красива чиния. Нарежете парчетата сьомга и сервирайте. Да ви е сладко!

Рецепта №4. Посланик Spicy Salmon

Ако не разполагате с време, както и да се моля семейство вкусна закуска или вечеря интересен иска, тогава ние ви предлагаме тази рецепта червена риба осоляване. Ще бъдете очаровани от резултата. Тази рецепта е в търсенето на най-модерните домакини за тяхната ефективност и бързина на изпълнение.

• Сьомга - 1 кг.
• Salt голям - 3 супени лъжици,
• Pepper грах - 9 бр.
• Дафинов лист - 3 единици.
• Оцет 9% - 1 супена лъжица,
• Растително масло - 50 гр.
• Лук - 1 бр.
• Вода - 0.5 литър.

Пикантен подсолена сьомга у дома:

Риба внимателно обособяването, почистване на перки, кости и кожа. Филетата се изплакват под течаща вода и се нарязва на големи парчета. Поставяме месото в контейнер за осоляване.

Сега се подготвите с физиологичен разтвор. Охладената преварена вода (0.5 L) се разтваря в необходимото количество сол и запълване течност резултат филета, покриваща плоча и горната риба постави част от теглото на. Тръгваме на риба в това състояние в продължение на няколко часа, след което саламура се източва.

Сега се подготвят друга течност. Чашата и охладена преварена вода и оцет породата отново запълни рибни парчета, за да се получи разтвор. Така че рибата трябва да престои около 5 минути.

С течение на времето, като към рибни нарязан лук пръстени, дафинов лист, черен пипер на нефт и грах. Дори състезания разбъркайте внимателно рибата и се заделят за 20 минути. С течение на времето, осолени сьомга готови за ядене! Сервирайте рибата на масата, гарнирано с резенчета лимон, маслини и пресен копър. Насладете се на апетита и спокойно небе над главата си!

Рецепта №5. осолена сьомга

С тази рецепта за приготвянето на солени сьомга, можете да получите на изхода пикантна риба с лек пикантен вкус. Любителите на пикантни рибешки вкус ще бъде удоволствие. Наистина такива осолена риба с не сте опитвали.

• Сьомга - 500 гр.
• Сол - 3 супени лъжици,
• Смлян черен пипер - 1 супена лъжица

Как да туршия сьомга у дома:

Рибата се внимателно разглобена и се отделя от костите. Нарежете далеч кожата и намаляване на рибата на малки парчета.

В отделна купа смесете сол и черен пипер.

Вземете пластмасовия контейнер и да го разпространи в резена сьомга, ги поръсени със сол и черен пипер.

Контейнерът с рибата затворете капака и оставете настрана за 40 минути. С течение на времето контейнера за риба се разклаща и се оставя за още десет минути.

Получената саламурата се отцежда и рибата се сервира на масата, гарнирано с стръка пресен копър, лимонови резенчета и маслини. Да ви е сладко!

Рецепта №6. осолена сьомга

Опитайте тази рецепта и осоляване на месо от сьомга. Благодарение на бял пипер в подготовката на тези риби, ще получите незабравим вкус на деликатес. Ароматът на тази риба е просто страхотно. Сега можете лесно да се подготвят вкусни и здравословни детски сандвичи за закуска. И, може би, да се направи за вечеря отлични палачинки с пушена сьомга, подправени със заквасена сметана сос. Опитайте!))

• Прясна сьомга - 1 кг.
• Salt голям - 6 супени лъжици,
• Пипер черен грах - 10 единици.
• Бял пипер на прах - 1 супена лъжица,
• Дафинов лист - 5 бр.

Метод за приготвяне на солени сьомга у дома:

Риба подготвени за ецване, извадете кости, ребра, глава и вътрешности.

На масата, разпределени парче от пластмасова обвивка, която ще се поберат на слугата си.

Поръсете сол слой фолио и го разпространи в горната част на залива половин лист, и половината от бахар.

Сега осоляване смес се остави кожата сьомга. Самото месо отново prisalivaem солта и се разпространява на останалата дафинов лист и бахар.

Сега, рибата трябва да бъдат опаковани в един филм, така че рибата в полуизвита храна филм. Такава полуфабрикат е покрита с филм и премахване на хладилник за един ден, след като в дълбока яма.

На следващия ден, рибата е готова. Можете да доведе до масата, нарязани на тънки филийки и леко pritrusiv бял пипер! Изненадайте любимите си хора необичайна ястие: сьомга със сол у дома. Насладете се на апетита и спокойно небе над главата си!