Като сол бели гъби в барел

Ароматен херинга, прясна домашно приготвен хляб препечен кора, кисели краставички, горещ картоф ... Какво може да бъде по-вкусно? И все още не знаят как да се маринова бели гъби в бъчва? Няма нищо по-лесно с това може да се справи с всеки! Има една стара българска рецепта за ецване бели гъби в бъчва. Можете лесно да се научите как да сготвите, което забавляваше нашите предци преди стотици години. Първо ние даваме някои общи насоки.

прости съвети

Ако ще да се започне осоляване, отново се покажат всички гъби по темата за "автентичност". Това е един от най-важните етапи в работата. Бяла гъбички е много подобен на бледата гъба. Ако имате някаква загриженост по този въпрос, се отървете от него, в противен случай може да има сериозни проблеми.

Старателно измийте ги, че не е имало вкус на пясък в зъбите. Нарежете на краката и неизползваеми части. Погрижете се за подправките, в действителност това придава особен вкус на ястието. Можете да използвате:

• карамфил;
• семена от копър и листа;
• клончета от малини, вар;
• бахар;
• лавров;
• кориандър;
• горчица в зърнени храни и др.

Бели гъби (солени) в цевта трябва да са под товар. Препоръчително е да се запази като у дома си една малка част от гранит или друг камък. Обърнете внимание на една подробност. Ако вашият туршия сок за дълго време не се стартира, трябва незабавно да се увеличи теглото, или просто гъби prosolyatsya. Тя трябва да се вземе предвид всяка домакиня.

Как да го направя?

За да започнете, трябва да имате барел. Разбира се, най-доброто един материал контейнерът е дъб. В днешно време има много различни производители на бъчварството. Можете да поръчате за себе си дъбови бъчви, изборът на който и да е опция от каталога на специализиран онлайн магазин, като кликнете върху линка.

Осоляване CEP в дъбови бъчви може да бъде топла и студена метод. Трябва да се отбележи веднага, че втория вариант се приближи, за да се ускори процеса на готвене. Старинни # 8213; това е просто метод за студена саламура. Тя се състои в следното. Вие ще трябва 10 кг гъби, 300-400 г сол, подправки. Можете да използвате хрян листа, копър, касис, канела, куркума и така нататък. В долната част на цевта трябва да сложи малко сол. След това е необходимо да се поставят слоеве от гъби, не забравяйте да ги сол. След това поставете камък, така че всичко е запечатана. Оставете цевта на сухо, хладно място и периодично следвайте сок. Много домакини са поставени под прикритието на памучен плат. Това отнема време, за да се промени този модел, не се появява от време на време. Продуктът се осолява в продължение на около два месеца. С около зимните празници вашата маса попълнено още един вкусен и много здравословно ястие.

Туршия горещ метод включва предварителен продукт provarkoy за половин час (в леко подсолена вода). Тогава какво? Продължете по същия начин, както при подготовката на студено. Това е всичко, за да се направи с любов!