Купили сте на сафрид на пазара и не знам какво да готвя от него? В същото време, от порядъка на ястия от тази блестяща сребриста риба е достатъчно голям. Например, можете да се пече риба или зарибителен материал. Особено добър пържени stavridki Черно море. Ястието е съвсем проста, за да се подготвят, и времето не взема много. И резултатът е вкусно - пържени с хрупкави златен скумрия със сигурност "са в съда" вашето домакинство.
съставки
- Пресен сафрид Черно море - 1 кг
- подправка за риба - 2 ч.л. ..
- Пшенично брашно - за риба obvalivaniya
- слънчогледово олио - за пържене
- смлян черен пипер - на вкус
- морска сол - на вкус
подготовка
1. Приготвя (SPLIT) stavridki. Първо премахнете главата. След това изрежете рибата по корема и извадете вътрешностите. Изплакнете сафрид под студена течаща вода.
2. Поставете рибата в купа, добавете черен пипер, подправки за риба и морска сол. Последните съставки се добавят внимателно, тъй като част от подправки сол вече е включена.
3. Съдържанието на раздвижването на купа и оставете за 15-20 минути, за да stavridki prosolilas и накиснати във подправки.
В плитка чиния, изсипете брашното. Внимателно се търкаля рибата в него.
4. Загрейте тиган в растително масло, сложи я сафрид и се запържва от двете страни до златисто кафяво.
5. скумрия на скара готов. Извадете го от тигана върху голям поднос и гарнирайте с резени лимон, зелен лук и пресни листа от магданоз ароматно. На гарнитура към рибата, можете да изпратите картофено пюре, варени картофи или варен ориз. Въпреки това, пържени скумрия е много добра и като отделна чиния.
Ако имате ферма има специална подправка за риба, поръсва се със смес от stavridki кориандър, черен пипер прясно смлян, приземен куркума и сол. Но, за по-богат вкус на ястието е по-добре предварително да покупка, специално проектиран за подправка риба.
Рейтинг: 3.0. От 2 глас.
