Касис замразени

В България много любители на касис. От единадесети век отглежда тази култура в Новгород и Псков манастири. На век XV-XVI лечебните свойства на плодове стават широко известни.

Черно сладко-кисели плодове - истински склад на витамини. Особено богат касис vitaminmi С, В, Р, Е, К. Те съдържат минерали, включително - калий, манган, желязо, мед, цинк, както и органични танини и повече. Редовната консумация на плодове повишава имунитета, предпазва от развитието на атеросклероза.

Касис има мек диуретик, противовъзпалителен ефект. Лекарите препоръчват отвари за готвене и инфузии в заболявания на стомаха, червата. Currant е полезна за хора, страдащи от хепатит, анемия, инфекциозни заболявания, туберкулоза. Ягоди със сигурност трябва да включите в диетата при бъбречна недостатъчност и хипертония.

И всички ценни свойства и лечебни свойства се запазват и замразени плодове. Ето защо, замразяване сезон 2-3 тава френско грозде - много добра идея. Нека днес си спомня как да се замразява плодове за в бъдеще, и да научат, че можете да се готви от тях.

Как да замрази къпини за зимата?

Най-важното нещо в дясно замразяване технология - не мийте плодовете преди това! Ето защо, събрани само касис внимателно събирам, премахване на листа, клони и други отпадъци. Опашки се отчупват не е необходимо. Сега изложи равномерен слой на плодове тавата поставя във фризер в продължение на 24 часа. След това извадете тавата, замразени плодове Сложете в малки тави с капак, сложи във фризера отново. Ако пространството във фризера малко, можем да разшири плодове в пластмасова торба, плътно винт опаковката чрез отстраняване на въздуха.

А сега нека да видим какво може да бъде приготвена от замразени плодове:

Извадете от фризера част от горски плодове, трансфер до една купа и го оставете да се стартира в сока. Сега се отцеди сока и се съхранява в хладилника. Зърната са по-ниски в кипяща вода (1 част стъкло 1 литър вода), къкри в продължение на 5 минути. След това свалете от огъня, изсипете в чаша бульон, който се разтваря 1 супена лъжица. л. нишесте. Което се превърна в бульон слагам захар (на вкус), разбърква се и да продължи да се готви за още 5-8 минути, докато захарта се разтвори.

След това веднага се излива тънка струя на бульон с нишесте, като се разбърква непрекъснато с лъжица, вари се отстранява от топлина. Сега изсипете в сок от желе френско грозде и се разбърква. Jelly напитка може да бъде горещо. е много вкусен охлажда. Просто изсипете охлажда дебел пудинг в чаша, отгоре с 2 супени лъжици. л. сладолед и гарнитура с бита сметана.

Десерт от френската кухня

Това е интересен, много вкусно и необичайно ястие можете да се готви у дома и да угаждате на любимия човек изискана закуска или вечеря.

За подготовката ни трябва: 200 г пресни или замразени плодове, 3 хладилни камери, суров яйчен белтък, 0.5 L на тежки сметана, 2 супени лъжици. л. захар, 2 супени лъжици. л. пудра захар, 100 мл касис алкохол (продава се в магазина).
За соса: 1 чаша замразени плодове, сок от 1 лимон, малко вода.

Сложете плодовете в купа (нека се размразят замразени), изсипете захарта и ги оставете да се даде сок. Разбъркайте, постави на много слаб огън, така че те затопля, но не се вари.
Присъединете заедно сурови протеини, ги разбийте с блендер. Продължавайки да размахване, постепенно се изсипва в отопляваните френско грозде.

Сега в друга купа свържете сметана, ликьор, пудра захар и разбийте блендер. Сега се свърже двете смеси и разбъркайте с дървена лъжица.

Сега, в калъпа за замразяване на храни, поставете получената сладък Бери маса, украсяват цели плодове касис, извадете я във фризера за 5-6 часа.
Сега пригответе соса: Свържете замразени касис, лимонов сок, малко вода, победи с миксер.

Десерт внимателно извадете от формата, поставен върху една красива чиния, залейте със соса, леко се поръсва с пудра захар и сервирайте.

Открит френско грозде торта

За подготовката ни трябва: 1 чаша брашно, 100 г масло, омекотена, 100 г захар, 1 цяло яйце, 3 суров жълтък протеин 3 (индивидуално), един фунт касис (пресни или замразени), 2 супени лъжици. л смлени орехи.

Замразени френско грозде се изсипва в купа, нека ги размразяват. В голяма купа се изсипва брашното, шофиране яйцето, омекотена масло, месят тесто маслено тесто. Когато стане еднородна, гладка, форма на неговата кок, покрийте с кърпа и я поставете в хладилника за няколко часа.

Сега подготвени жълтъци лира и половина на всички необходими захарни-горещо, изсипете смлените ядки, разбъркайте внимателно. Протеините се свързват с останалата захар, отведе в гъста пяна с миксер. И двете маса свържете внимателно, добавете малко брашно, разбърква се и сега лежи в тесто френско грозде. Ще имате Бери бисквитено тесто.

Загрейте фурната. Форма, където ще се пече тортата, щедро смазване масло. Премахване на тестото от хладилника, ролка не е много тънка, изложи на формата (долната стена), изсипва бисквитено тесто с касис. Сложете баницата във фурната, пече в умерена фурна, докато омекнат. Готов торта Дайте малко хладно, внимателно извадете от формата, поставете подложка на тепсия, поръсете с пудра захар и сервирайте. Бон апети!