Картофи - "проклета ябълка" - историческа Петропавловск

Много малко се знае за разпространението на картофа в Северен Казахстан в началото на деветнадесети век, когато пода разклащане България селянин безредиците, причинени от принудителното кацане на полезно растение. Има само едно изречение в хронологията: "През 1850 г. в Петропавловск доставени за засаждане на няколко паунда, с посадъчен материал". Още преди генерал-губернатор Уест сибирски принц PD Горчаков "от горе" бе дадена заповед с всякакви средства, за да умиротвори селяни бунт срещу засаждане "проклета ябълка".

"Ние уважаваме всички картофите, когато става namyat с Солци" изпя незабравимата Владимир Висоцки. Но когато и където тя дойде при нас, не знаех много. Най-образованите кажем, изглежда, Петър I. пътуват в Европа, е купил някъде в Холандия грудки чанта и го е изпратил до известна ако граф или херцог в София "за развода." Но това, което е една торба с картофи за една шеста от света. На клубена на провинцията, независимо дали това разпръсна! Освен това, "колеги учени", така че не се намират писмени доказателства, че това е император совалка, vozivshim зеленчуци от Европа.

Кой е основният български канал P2 демонстрира сериен филм "Екатерина II. Излитане ", и в него много внимание е отделено на романа и императрица Григорий Орлов и техните потомци Алексей, след това Ърл Bobrinsky. Самият им нелегитимен потомство да не се засадят картофи, но в продължение на много години в имението си близо до Куликова поле мениджър бе пенсиониран офицер, последните Седемгодишната война, A.T.Bolotov (1738 -1833). Тук той, интелигентни, образовани и активни хора, направиха много, за да се разпространи картофите за първи път в имението на граф Bobrinsky, а след това в цялата страна.

Андрю Т. воюва в Прусия, а има и картофи вече са знаели и обичан. Той спаси жителите на много европейски страни от глад по време на периодичните лошите реколти на зърно. Тя беше там, в Прусия, се срещна с "земна ябълка" много български войници и офицери, както и техните готвачи се научили да готвят не са запознати по-рано, за да ги картофи. Най-предприемчивите от тях са били доведе вкъщи странни грудки и започна да ги отглеждат в градините си. Андрю Т., превръщайки управител на имотите на граф Bobrinsky, не само под надзора на строителството на великолепен дворец, сега има, но също така и да се ангажират в селското стопанство. От своя воля, той започва да експериментира върху грудки донесени от Прусия. Тя е такава невероятна учен - къс самородно злато, който се превръща в пустош паркове и градини. Той разработва технологии в селското стопанство за отглеждане на картофи и първият в страната започна да получава високи добиви от "земни ябълки". Освен това, AT Болотов публикувани статии в той създава заедно с възпитател NI Новиков икономически вестник. В тях, той се запознаят с единомишленици отглеждане на правилата малко известни растителни в страната, която постепенно се разпространи и в други региони на европейската част на страната. На страниците на списанието агроном говорихме за неизвестен досега в българската култура и нейните полезни свойства, които се предлагат ", за да произведе от него, с изключение на кулинарни изкушения, вино, тютюн, а дори и прах."

Ето защо, истории, които Петър I поръчани за охрана на площадката не е много строг, така че земеделските производители могат да ги крадат неизвестен зеленчук да го отглеждат в градините си, не повече от една легенда. Известно е, че през 60-те години на ХVIII век, малко картофи отглеждани в районите на Санкт Петербург, Новгород и други провинции. По време на царуването на императрица Ани Ioannovny (1730-1740 GG.) Картофи често се появи на таблиците в двореца си като вкусен, но не толкова рядко и вкусното ястие. Просто го служи на масата и страховитата императрица Бирон, не поръсване сол и захар.

Не са картофените бунтове в тази част на страната не се случи. Напротив, нов завод доста бързо набира нови пространства в балтийските държави, днес Беларус, Полша, а след това част от първия българин. Беларуси толкова обичани Булба (което означава "бучка"), че те са на шега, а сега се нарича Bulbash. Картофи те доброволно повече време, за да растат повече от реколтата.

Както и в Европа, разпространението на нова култура в България са допринесли за "цар-глад." Лоша реколта от зърнени култури винаги се случва доста често - на всеки 3-5 години, особено в района на Волга, Урал и Сибир са били толкова малко хора, които са били там и няма кой да се ангажират в селското стопанство.

По ирония на съдбата, важна роля в разпространението на картофа е играл в България Медицински колеж, който тогава беше на второ място след Академията на науките научна институция в България. Когато на 60-те години на ХVIII век. В някои райони на страната са избухнали глад, учените прилагат специален доклад в Сената. В доклада се казва, че най-добрият начин за борба с глада "... се състои в култивиране на земни ябълки, Koi в Англия, наречен poteytes, и на други места на гулия и tartufelyani kartufelyami".

Екатерина II се вслуша в мнението на учените и реши, че "земен ябълка", можете да се опитате да използвате постните години се и искания за временно оставка Аврам Ханибал да се размножават картофи в неговото имение Suyda.

Сенатът издал специален ферман препоръчване и насърчаване на "отглеждането на картофа като храна за семейството, и за изхранване на животните" и издаде "Наръчник за отглеждане на ябълки земята, наречени potetes" - кратка енциклопедия на картофи. Струваше ми се, че всичко е било планирано перфектно. В Германия те са закупили 135 барела семена грудки. Въпреки това, повечето от тях peremerzla по време на транспортирането, но около една трета остава подходящ за засаждане. На следващата година, консервирани картофи се засаждат в аптекар градините на Москва, където под Петър I са нараснали лечебни растения и просто странни. Получената реколта изпратен на провинции и се разпространява безплатно до всички областни управители с "Nastavneniem", който завърши с думите на най-големите предимства на "земни ябълки, Koi в развод малко търсенето на работна ръка, това, което трябва да им приз за най-добрите в domostroystve зеленчук, че хляб голяма замяна да направите, е" ,

Така че не е бавен и все още спокоен "пълзяща окупация" Задгранични зеленчукови полета в Западна и Централна България. Но картофа все още е по-скоро спомагателен, вторичен храна. Земеделските производители предпочитат познатите ряпа, репички, боб, зърнени храни и каша от тях. Ястия от картофи вече са започнали да се използва активно за готвене, обаче, все още са в благородни семейства. Въпреки това, в края на XVIII век, например, в "Икономически описание на провинция Перм" на картофа е казал: "Селяните използват горепосочените печена, варена, в каши и се справят добре от него с помощта на брашно си торта и shangi, и в градовете sdobrivayut тях супи, готвят пържене и го правят брашно за приготвяне на желе. " След това беше в нашата област са станали популярни shangi - торти, направени от брашно смес с картофи и масло. Те електронна умен баба и сега понякога развалят внуците, които са израснали в чиповете на същите картофите.

Не са картофените бунтове има едва 1834 г., когато дойде следващият голям хляба лоша реколта, обхваща всички области на чернозем зона. Скоро информация започнаха да пристигат в Санкт Петербург, който стреля от зимата е почти универсално загубен, глад. Той каза: "Тълпи от хора се разхождат по пътищата, ограбвайки минувачи и атакуват наемодателя, настоявайки хляб." Припомнете си, собствениците на крепостни селяни са били длъжни да се грижат за тях. Но крепостните селяни на фуражите, ако хазната са празни?!

Николай I, правителството реши незабавно да спасят хората и да нареди да се разшири засаждане на картофи. Специален указ наредил: "... да започне отглеждането на картофи във всички населени места с обществен оран. Там, където няма обществен оран, засаждане на картофи правят с община борда, въпреки че един десятък ". Тя осигурява разпределение на картофи за семе фермери безплатно или на ниска цена.

правителството на Никола Струваше ми се, е, че от всичко, за да се използват картофите за да спаси хората от глад в сухи години. Но, както Черномирдин, като най-добрите, но се оказа, както винаги.

Но ние имаме всяка иновация често предизвиква страх и слухове. Ясно е, че в по-голямата част неграмотни, селяните не разбират същността на реформите. Поради това не е самата картофи и административни мерки на царските служители за разширяване на насаждения, свързани с тормоз и злоупотреба, причинени на бунтовете. Образованите слоеве от населението, също в началото, се страхуват от загуба на властта си над селяните, и второ - се влияят картофите. Например, дори "прогресивен" принцеса Евдокия Голицин наречен немски картофи зеленчуци, и смята, че отглеждането му от подкопаване на руския национален достойнство.

Особено недоволство на Старообредство, което е много в тези региони, където избухна войната на нов селяни 1830-40-те години. - в района на Волга, в провинция Перм, в Урал. Те винаги са против всякакви нововъведения, а след това устоя на площадката и да яде картофи храна, наречена "дяволско ябълка", "плюе на дявола" и "плода на блудниците". Техните проповедници забранявали им братя, сестри, за да растат и да ядат картофи. В един от тези приказки твърди, че първите храстови картофите, отгледани върху гроба на дъщеря на митичния цар Mamers, който по време на живота на "по инициатива на дявола" е злонамерено. Затова, който яде този "плод на дявола ще бъде предмет на греховни изкушения и се влюбва в нея в ада." Всичко това вълнува хората. Положението става все по-и сложи на някой не слухове за въвеждането на "новата вяра".

Всичко се свежда до усилията на картофени популяризатори. Въпреки това, и да се популяризатори някои от съветите му само да отблъснат хората. Например, в една от рецептите препоръчва картофи готвене с добавка ... негасена вар. Можем само да гадаем какво усещания изпитали смелчага, опитайте това ястие.

Управителите, Оренбург и Омск, под чийто контрол са сибирски линия, получени от правителството инструктирани да вземат най-строги мерки, за да бунтовници. Срещу тях се премества войските с пистолети, мечове, камшици ...
Селските въстания бяха победени навсякъде. Resistance от бунтовниците, като правило, не беше. Те разбраха, че за да влезе в битка с пистолети, пушки и саби, няма смисъл.

Наказание бунтовници бяха кървави, особено в селата Урал линия, съседна Петропавловск Курган и Челябинск провинции. Е бил задържан около 500 хиляди селяни, които унищожават култури, картофи, победи служители, незаконно преизбирани вождове и дребни служители, атакували с дъги, коси и вили в ръката на добре въоръжени отряди на смъртта.

По време на потушаването на бунта са убити и ранени както сред селяните и военните, както и няколко хиляди бунтовници, подложени на тежки телесни наказания. Особено третира безмилостно с казаците, които са участвали в безредиците. Те са били бити с камшици в квадратите на села, преминават през ръкавицата "в седем краища" (т.е., седем пъти) и zaparyval до смърт. Оцелели след наказателните подбудителите и активните участници в безредиците са били изпратени на каторга в Сибир. Кланета бяха дълги. Едва в края на 1845 присъдата бе одобрена от Негово Величество Николай I.

Някои бунтовници се присъединиха към редиците на казаците на нови линии далеч от дома. Всичко отново е нормална, ...

И картофи ... тя се разраства и след бунтовете силно насърчавани от правителството. Който иска да се развива "дявол плодове" на по-ниска цена да продава посадъчен материал от картофи, отглеждани на социалната държава селяните оран. Затова посланието, че "през ​​1850 г. в Петропавловск доставени за засаждане на няколко паунда, с посадъчен материал".

Когато "на свободни терени" се мести имигранти от Централна България, Украйна и Поволжието, в новосъздадените селища близо до Петропавловск, Kokshetau, Borovoe те са засадени картофи в големи райони. Успешните производители отличени на изложби за високи добиви. Тя е свързана с картофите и казахски населението, по-рано не е знаел за такъв необичаен.

От втората половина на ХIХ век "втория хляб" на зеленчукови култури, се превърна в успешен преход към терена. До началото на ХХ век, картофи за производството на превръща в доходен отрасъл на селското стопанство, дори в региони, където са били "картофени бунтове".

Обикновено ние поставяме примера на "цивилизована Европа". Но след това, има в повечето страни от картофите се изпълняват със същата трудност, както в България, но и за сто години преди това. Те бяха там и техните картофени бунтове, медали и награди церемония за добра реколта. Ето защо, ние няма да говорим за един куп лилави цветя в прическите картофени кралици и дами и господа общество в жилетки. Всички нови оцелява трудно, и събира своите жертви. Френската кралица отделно -bolgarskie мъжете отделно.