Карфиол салата - рецепта
Карфиол - едногодишно растение, много често аванси селскостопански техника, различни класове могат да бъдат различни цветове и нюанси, се оценява с високата си хранителна и вкус. Карфиол превъзхожда други видове зеле (включително и зеле) и съдържание на витамин С. протеин
Този чудесен растително съдържа много полезни вещества, а именно, фибри, витамини С, А, РР и група В, съединението от калий, натрий, магнезий, калций, желязо, активни флавоноиди. Редовната консумация на карфиол в храната е добра профилактика на онкологични проблеми и заболявания на сърдечно-съдовата система. Карфиол перфектно смилаем, така че е особено полезно при заболявания на стомашно-чревния тракт, жлъчния мехур, черния дроб и отделителната система. Карфиол дори и за детска храна, но използването му в храна трябва да бъде ограничено за подагра.
От карфиолът да готвя различни ястия, например, може да е един от основните компоненти на салати.
А просто салата рецепта с пресен карфиол
- карфиол;
- зрели домати плътни;
- чесън;
- различни зеленчуци (кориандър, босилек, магданоз, и др.);
- растително масло, студено пресовано;
- лимон.
Карфиол разглобява в отделни малки Kocheshkov ( "краката" може да се отреже с нож). Можете да направите салата от сурови карфиол или бланширани (т.е., то е необходимо да се определят Kocheshkov в контейнер и се изсипва вряща вода, след 2-3 минути се оттича водата). Домати нарязани на филийки и фино котлет на чубрица и чесън. Всички подготвени съчетават в купа за салата и се изсипва дресинг, приготвен от растително масло с лимонов сок. Смесете салата и можете да доведе до масата, но това е по-добре да се оставя да престои за 10 минути.
Delicious салата с мариновани карфиол на корейски
За да започнете, не забравяйте, че пан-азиатска кухня (в това число и корейски), не могат да понасят бързането и бърза. Ние ще подготви салата най-малко 4 часа преди хранене, за предпочитане 8-12.
- карфиол - една глава на среден размер;
- моркови - 1-2 бр.;
- Лукът - 1 бр;.
- сладък пипер - 2 бр.
- червена люта чушка пресен - 1 бр.
- Чесън - 3-5 карамфил;
- Пресен джинджифил корен - 1 бр.
- вода - около 1 L;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- Карамфил - 3 съцветия;
- сладка чушка - 5-8 бр.
- кориандър и копър;
- натурален плодов оцет - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- сусамово масло;
- пресни билки за украса (магданоз, босилек, магданоз).
Предпочитаният туршия в стъклен буркан или керамичен контейнер. Полагане на дъното на банките нарязани пръстени лук, едро нарязан чесън и джинджифил (корен трябва да бъде чиста преди смилане).
Карфиолът се разбива на малки Kocheshkov, моркови разтриване на ренде за корейски салати, чушки, нарязани на къси ивици. Всичко това, също лежеше в буркан.
Черпака готвят маринатата. Носим водата до кипене и се разтваря в нея едновременно захар. Добавете карамфил, пипер, кориандър и копър на.
Изключете огъня, в очакване на още 5 минути и се изсипва оцета, след това се изсипва маринатата в съда. Покрийте с капак, охлажда се до стайна температура, след това се поставят в буркан на рафт на хладилника или друг хладно място. Когато салатата, по ваше мнение, promarinuetsya достатъчно, за да се отцеди маринатата Сложете марулята в купа за салата и овкусете със сусамово масло. Направи с много зеленина и е прекрасно ястие може да се сервира на масата.
Диетичните салата от варени карфиол ще се готви без захар, оцет и други съставки с остри аромати (лук, чесън, джинджифил, лют червен пипер). За вряща карфиол, докато омекнат отнема не повече от 5 минути.