Karas в крем рецепта в характеристиките на фурна и за готвене

Carp може да се купи по всяко време на годината. Това е една от най-често срещаните риби. Но все още има хора, които не го използват за храна, като обясни наличието на неприятна миризма кален. В действителност, някои екземпляри, уловени в езерата на застояла вода, могат да имат собствена миризма. Но с правилната подготовка, можете да скриете миризмата. В резултат на това, ние получаваме много вкусни и здравословни ястия. Най-благоприятни в това отношение, рецептата - шаран в заквасена сметана във фурната. Пригответе ги по различни начини и всеки ще има свои собствени предимства. Но първо трябва да изберете високо качество на риба, в противен случай тя няма да бъде в състояние да се готви вкусно.

Каракуда със заквасена сметана се оказва особено вкусна и деликатен вкус

Как да изберем каракуда

Karas е ниско калорични продукти. Поради тази причина, може да се използва при приготвянето на диетични ястия. Но най-вече, за да се готви в заквасена сметана. Разбира се, съдържание на калории от това увеличение, но също така и на вкуса на ястието се оказва отличен.

Първата стъпка е да закупи качеството на рибата. При проверка обръща внимание на стомаха. Тя трябва да е гладка, не потънал, но не и подут. Също така разглежда хрилете. В прясна риба, те трябва да имат розов или червен цвят.

Ако имате намерение да се готви шаран във фурната, че е по-добре да се даде предимство на малките екземпляри. Но това може да е вярно, това означава, плънка рецепта. След това е по-добре да си купите по-голяма риба.

Идеалният вариант е да се закупи жива риба, но ако това не е възможно, можете да си купите прясно замразена.

Тайните на подготовка

Още преди началото на подготовката се препоръчва да се запази рибата в млякото. Разбира се, че е доста скъп вариант, но за сметка на това ще бъде възможно да се премахне неприятната миризма напълно, ако има такъв. Можете да използвате и по-икономичен вариант. За тази цел по време на лечението трябва да се поръси със сол риба. Първо, той премахва миризмата на тиня, и второ, рибата вече няма да се плъзга по време на почистване.

Независимо от рецептата, шаранът трябва да се накисва в млякото преди готвене

Едва след като ще премахне люспите, можете да преминете към изкормване. Имайте предвид, че понякога рецептата включва готвене рибата без изкормване. Но ако все пак реши да се изкорми рибата, е необходимо да се премахне филм от вътрешната страна на стомаха много внимателно. Що се отнася до главата, че е възможно да напусне - шаран често е препоръчително да го подготви с главата.

Като се има предвид, че каракуда доста слаб, се препоръчва да се извърши някаква проста операция, че малките кости след готвене не се чувстват. За тази цел всички тялото на рибата трябва да бъде разрязано на дълбочина до 0,5 мм. След това трябва да се поръсва с малко лимонов сок труп. Двадесет минути по-късно, promarinuetsya месото, и след готвене малки кости, ще бъдат видими. След шарана са готови, можете да изберете рецептата.

Един класически рецепти

Дори и най-проста рецепта за печене на шаран със заквасена сметана позволи бързо и вкусно да приготви вечерята. Това ще изисква:

шаран - около един килограм;
Лук - един голям лук;
Масло за смазване на съда;
сметана - не много по-добре на мазнини, в обем от 200 мл;
крем - 100 мл ще бъде достатъчно;
сол и други подправки по желание.

Кук шаран в заквасена сметана може да бъде за различни рецепти

След рибата е изготвен в съответствие с посочените по-горе правила, че е възможно да започнете да готвите. За да се подобри се препоръчва вкуса и външния вид на ястия преди шарана ще бъдат поставени във фурната, леко запържени в масло труп. Условно е необходимо да се изпържи лука.

Важно: трябва да се извърши за пържене при висока температура, за да образуват коричка, но рибата беше оставен полуготови.

За да е хубаво и вкусно достатъчно, за да издържат на горещо масло риба не повече от три минути. Ако шарани се пържи по-дълго, месото му ще бъдат сухи и твърди, рискувате да развалят цялата храна.

На следващо място, ще трябва печене. По-добре, ако тя ще бъде ястия с високи страни. Тя трябва да се смазват. Освен лък се полага (предварително нарязан и пържени пръстени), тя се поставя каракуда. Сега трябва да се направи сос. За да направите това, вие трябва да се свържете на крем и заквасена сметана и разбъркайте добре. Можете да добавите малко сол. Karas изсипва сос и отива в фурната. готвене температура не по-малко от 180 градуса. Признак за готовност ще бъде розов цвят, който получава печен шаран. Сметанов сос в същото време става все по-гъста и тъмна.

Преди да сервирате ястието може да бъде по всякакъв начин да украсите

Риба с картофи в сметана

Искате ли да направите един бърз и вкусна вечеря? След това, идеалният вариант би бил шаран, приготвена в сметанов сос с картофи. Тази рецепта може дори да се готви за празничната трапеза. Това ще изисква:

свеж каракуда;
картофи (особено добри, ако тя е млада и малка);
заквасена сметана - достатъчно очила;
чесън;
лимон (сок, ние само трябва);
масло, сол.

След като рибата е изкормена и се измива, трябва да се поръси със сока от един лимон и сол. Починете си от шарана за 10-15 минути и се насладете на сос. За да го направите, трябва да се смесват заквасена сметана с подправки, се добавя чесън на прах.

Шаран печен в сметанов сос с картофи, можете да

Ако ви харесва пикантни храни, трябва да търка чесъна, за тези, които искат да получат само аромат, карамфил трябва да се режат на парчета.

Картофите се измиват, почистват, нарязани. Тя трябва да запълни половината от обема на целия сос. Втората част от соса се разпространява за печене лист, на който рибата е била пусната по-рано. Сосът трябва да се смазва напълно всички повърхности шаран, също се препоръчва от тампон смазване на вътрешната повърхност на корема на рибата. То се вписва в картофите. Чиния изпечен в продължение на 40 минути при температура от поне 180 градуса.

"Светлина" шаран със заквасена сметана

Следната рецепта е подходяща за тези, които поради определени обстоятелства не може да се яде пържени храни. Печено рибата ще бъде от полза за всички. За да се подготвят лека вечеря, трябва:

каракуда (за предпочитане голям);
заквасена сметана - едно стъкло, ниско съдържание на мазнини;
лимонов сок;
сол и подправки;
фолио за печене.

Не по-малко вкусно ястие се получава, получен под фолиото

Рибата трябва да бъде старателно измити, почистени. По-добре е да се отреже главата, перките и опашката. След това, да направи разрези по тялото на рибата. Ситен дъжд с лимон останки, мариновани с месо. След 15-20 минути, можете да започнете да готвите.

В печене рибата е изложена. Сметана се смесва със сол и подправки. Използвайте само нужда от билки, без остър вкус. Sauce трябва напълно да покрива рибата. След това фолиото се прави капак. Това ще изисква 3-4 слоя фолио внимателно обръщане на пан ръб. Като такива, шаран отива във фурната. След 35-45 минути печени каракуда готови. В този случай, тя ще мирише вкусно, но zazharistoy кора върху него няма. Ето защо, тя може спокойно да имат тези, които са на диета.