Какво вкусна патица или гъска

защото Темата е архивирана.

Аз наистина не като птицата на скара :-( Само понякога правя. И тогава Duck пилето :-) не е много, защото да действа твърдо и сухо. А гъска все още не е готова. Какво е по-вкусен от гъши или патешки? Въпреки, че не е вярно: тя е по-лесно да не се развали? ;-)
О, иска ми се приготвя агнето пържоли, но сега овцете не са на стойност купуват :( ¶

Е-вкусни говеждо или свинско месо?)))) Аз съм като говеждо месо, дори и шишчета на го прави.))) И аз не сладко свинско, без значение колко е крехко и сочно.)) Case предпочитания.
PS. Тя не беше ял патица или гъска. Ужасът.)) ¶

Съгласен съм. Не много добре постави въпроса. Какви са недостатъците съществува в патица или гъска месо? Тлъсто месо? труден? ¶

сочни патица гъска, патица по принцип харесва повече. Какво ще кажете за "получи сух" - трябва да е на първо място в фолио или чифт й progotovit, докато омекне, и след това запечени под грил, или се пече във фурна чанти, ако незабавно на скара - наистина има шанс да изсъхне. гарнитури, с изключение на ябълки и сливи не обичат, те дават вкус и sochnost.Myaso не на мазнини, мазнини около достатъчно, но той започва да капе. ако имате късмет да си купите indoutku (като порода патица, пуйка с греха не, призоваха за размера и оцветяване) - те обикновено са много месо и по-малко мазнини, отколкото при обикновения бял. Не е необходимо да се избере голяма патица в него съотношението месо / мазнината дърпа към мазнини. Така че това е по-евтино да си купя 2 малки патици по-голям от 1. Що се отнася до гъска. средни гъска е добро. Голям - zhirnovat, малки - много месо кости малко. ¶

Бих искал да знам къде патиците не са мазнини идват от? Днес на пазара се изучава патици, гъски твърда мазнина. И затова искам да се опитам да се готви.
Беше в Чешката република в началото на годината, те се готвят вкусна патица и не мазен на всички! ¶

Местното производство на пазара е много мастна, честно казано, местните частни търговци страхуват да купуват, имаме много малко хора, които притежават могат да бъдат без подправки месо и труден птица в крайна сметка, че кокошката, която е необходима патица да се запази след клането, месото е узряло и да стане мека, някои отново zavedshie птици не знаят за това. nepiyatny беше изненада един ден много разочароващо. Понякога (рядко) на Mytnaya донесе патици и indoutok от региона Краснодар с села Starominskaya и Bryukhovetskaya - това са добри, по-се внася измръзване в метрото - не е много мазна, качествено лечение труп те имат добра, но вкуса на домашно над патица , за патица разлики от indoutki - ме види на трупа, аз ще се опитам да обясня - indoutka има по-голям апартамент и продълговато тяло, големи гърди, и може да се види, че тънък слой мазнина върху него, където разрезът е и по-малко мазнини. Той може да не успее да се обясни. като цяло е необходимо да се види веднъж и след това не се бърка никога през живота си. ¶

Днес, аз не можех да се определя в руската патица птица Белгород виждал, но това е в пакета, както и степента на мазнини (не се опита? ¶