Какво въглехидрати угояване

Седем прости въпроса за въглехидрати: прости въглехидрати се различават от комплекса, каква е степента на консумация на въглехидрати на ден, а някои въглехидрати угояване?

1: Какви са въглехидрати?

Необходими за човешкия живот хранителни вещества са разделени на макронутриенти (вода, въглехидрати, мазнини, протеини) и микроелементи (витамини, минерали). Всеки от уникалната хранително вещество и се използва по специален начин метаболизъм.

Въглехидрати заемат основна роля, формирайки по-голямата част от органичното вещество на планетата и са основен източник на енергия за живите организми (1). Въглехидратите са в резултат на фотосинтезата - синергията на слънце, въздух и вода в растенията.

2: Каква е разликата захар от целулоза?

Въглехидратите са комбинирани "кубчета" -units наречени захариди. Съединение 1-2 захаридни молекули, наречени прости въглехидрати (глюкоза, фруктоза, захароза, лактоза), три до десетки и стотици - комплекс (нишесте, целулоза, целулозни).

Най-често срещаният захарид е глюкоза, съдържаща се в плодовете и плодове. Комбинации от глюкоза и фруктоза добиви захароза (таблица захар) и обединението на набор от остатъци - нишесте (основна въглехидрат на растенията) и гликоген (основният източник на енергия на мускулите).

3: Каква е скоростта на въглехидрати асимилация?

В опростена структура на въглехидрати и по-малко захари, които съдържа, по-бързо въглехидрат се смила в стомаха и навлезе в кръвния поток. Комплекс растителни въглехидрати (нишесте и фибри смес), състоящи се от стотици молекули, усвоява много по-бавно.

Процентът на усвояване на въглехидратите, свързани с техния гликемичен индекс. Продуктът с най-ниската индекса се абсорбира бавно и причинява постепенно покачване на кръвната захар, докато храни с високо гликемичен индекс дава енергията си само за няколко минути.

4: Колко калории са въглехидрати?

Тъй като всички въглехидрати, съставени от един тип захариди, различаващи се само по количеството и молекулното организация, енергийната стойност на фруктоза, нишесте или влакно е същото и е 3,75 ккал на 1 грам (1). Все пак, това е чисто теоретична фигура.

Предвид факта, че на практика няма влакна се смила, в резултат на броя на калориите, получени от продукта зависи от неговия състав. Калории от захар газирани напитки ще бъдат интернализирани от 95-100%, а калории на сложни въглехидрати от зеленчуци и зърнени храни - с около 50-70%.

5: Какви са въглехидрати угояване, и какво - полезно?

Най-полезни са сложни въглехидрати, зеленчуци и други растения, които са преминали умерена термична обработка. Следват различни зърнени култури и пълнозърнести храни, които съдържат много фибри и със средна гликемичен индекс.

Изчистено зърно от черупката (бяло брашно, бял ориз и червено леща) са неутрални, но тяхната прекомерна консумация може да доведе до увеличаване на теглото. Простите въглехидрати са под формата на захари и фруктоза трябва да бъде изключително ограничено в една здравословна диета.

6: Защо е несъдържащи въглехидрати диети са опасни?

От една страна, за разлика от други макронутриенти (протеини, мазнини и вода), въглехидрати не са от съществено значение и тялото може да бъде без тях. От друга страна, липсата на въглехидрати води до загуба на антиоксидант (витамини A, C, K) и диетични фибри (2).

Мултивитаминен таблетки само частично решава проблема, тъй като значението и разнообразието съдържа в естествени растителни фитонутриенти само отворена наука. отслабване на диета протеин не минава без последствия за здравето.

7: Как да се определи степента на приема на въглехидрати?

Въглехидратите трябва основата диета - от 50 до 80% от общото калорично съдържание (250-400 г). Убеждението, че въглехидратите са за угояване и следва да бъдат изключени, доколкото е възможно, въз основа на неправилно разбиране на теорията на гликемичен индекс и прости / сложни въглехидрати.

Когато властта зарежда необходимостта на организма за повишени въглехидрати. Умерено сила обучение изисква най-малко 5 грама въглехидрати на килограм телесно тегло (350 грама за човек с тегло 70 кг) и за обучение на растежа на мускулите - до 10 г на килограм телесно тегло (700 грам за човек с тегло 70 кг) (3) ,

Въглехидратите са основен източник на енергия за живите същества. Въпреки това е важно да се отдели влиянието на бързи въглехидрати (особено за бързо хранене) на наддаване на тегло и използването на сложни въглехидрати и фибри здравето на растенията и нормалното храносмилане.