Какво риба е най-добре да се пече във фурната при температура от печени рибни рецепти, снимки

Печене - един от най-успешните и поради това най-популярният начин за приготвяне на риба. Поглезете го с помощта на фурната, че е трудно - може би, че се пренебрегват и се обръщат към жарава. Въпреки това, за някои видове риба и други методи за готвене се считат за предпочитане, поради това, въпросът за какъв вид риба е най-печен в пещ, там имат готвачи достатъчно често. Според опитни готвачи, всеки морето, а някои от реката. Въпреки това, различните видове изискват различни подходи: някои чудесен получени просто под формата на, някои по-подходяща втулка, и за някои фолио. Но нека да се справят с този проблем по-отблизо.

Какво риба е най-печен в пещ

За всеки избран метод за печене със сигурност сочни и вкусни получава:

Тилапия сочни и по-нежно се получава фолиото. Платика, морски костур и пикша е особено приятен вкус към пълнежа - например, зеленчуци и сирене. Полък, мерлуза и мойва по-добре отидете в компания със зеленчуци. Така че, какъв вид риба е най-печен в пещ - това е по-скоро въпрос на вашия вкус и лично предпочитание.

Условия за печене на риба

Единственото и главното условие - да не я държи във фурната за твърде дълго, а не да се постави твърде много топлина. Резултатът може да бъде свръх труп или, алтернативно, каша на отделните нишки. Повечето готвачи знаят на каква температура да се пекат на рибата, така че се оказа, сочно, но като цяло препоръчваме разстояние от 170 до 220 градуса. Времето за престой в пещта приблизително изчислява като една четвърт от един час на всеки рафт, плюс една и съща сума за цялата трупа. Така например, в килограм тегло на рибата задържане минути във фурната 45. При температурата на цялата риба е даден по-долу, за да propechsya трупа управлява чрез. На каква температура да се пекат рибата, нарязани на парчета, в зависимост от размера на филийки. Най-често проявяват още 220, но ако те са твърде големи, то ще бъде достатъчно, 200.

Риба в черупката на солта

Сравнително неизвестен рецепта, за съжаление. В същото време, си изпълнение не на труда, и не изисква никакви екзотични съставки. Единственото условие: трябва да се знае какъв вид риба е най-добре изпечен във фурната по такъв начин. Идеален лаврак, ципура и лаврак, но малко по-лошо се случва, и всякакви други морски риби. Тя хриле, почистват се, промива се и се изсушава с кърпа (вътре твърде). Коремът на всеки труп се поставят клончета зеленина и е солна обвивка. соли кг (по-добре да се смес от натриев и големи морски) се смесва с 3-4 супени лъжици вода на солта започва да прилича киша. За сол "риза" не е Разрастването се прибавя към протеин, разбита с две супени лъжици вода. Получената маса (това е достатъчно за килограм риба) е изложена на печене лист, леко натискане, поставен в горната част на трупа и затворени от всички страни със сол. Половин час във фурната - и рибата е готова. След 10 минути игра, когато черупката се охлади леко, защото е разрушен и се отлепи от трупа. Имайте на масата!

Риба със зеленчуци

Шаран, печени във фолио

Вероятно, това е риба, която е по-лесно просто да купуват толкова свеж - че е жив. Това е, което тя оценява любителите на рибни ястия.

Пълнен шаран изпечен

Ако рибата във фурната по време на готвене също е нещо, което да се отърват, оказва се, е просто чудесно вкусен. Не прави изключение и шаран (рецепти със снимки има в статията). Почти най-прекрасния гъби плънка е. За тънки филийки то 200 грама гъби или манатарки погасява около една четвърт от един час, а след това, облечени с разтопено масло, стрити на прах сурови яйчни жълтъци два протеина и бита като тях, и солени, черен пипер и се бутат в изкормена корема и настъргани подправки килограм труп. За плънката пада, корема шият по-добре. Вече положени в формата на шаран излее разтопено масло и я поставете във фурната за около четиридесет минути. За да не се изсуши, рибата трябва да бъдат периодично се полива собствената си сок.

Риба със сметанов сос

Сметана, като лимон, почти по-добре да придружава всеки вид риба. Можете да го подготви, така да се каже, сами можете да добавите зеленчуци - най-добрите картофи и гъби. След това можете да получите пълна основно ястие. Но рибата се пече в сметанов сос, е добро само по себе си. Вземете трупът на осем грама или polukilogrammovoe филета. По-добре двете части отрязани - и по-удобно да се готви и яде. Риба се поръсва с лимонов сок, черен пипер, се търкаля в брашно и изпечено до флъш на двете страни. Половин литър сметана е малко по-топъл, смесени с две супени лъжици разтопено масло и един - брашно. Сместа се разбърква енергично, ароматизирани със сол и подправки и подходящ болното след кипене на няколко минути при минимална пожар. пържена риба се поставя в намазана форма (ако се желае, в комбинация със зеленчуци) и се пълни с приготвения сос за 5-7 минути се изпраща на пещта. и се поръсва със сирене може да бъде, ако желаете. И вече при подаване - нарязан Зелените.

Риба със сирене на фурна

Бас с копър и лимон

Речна риба изобщо една и съща заявяват: тя е твърде слаб. Някои все още не ми харесва, защото има неприятна миризма от блатото. Все пак, ако знаете как да се готви една река риба, такива подробности просто не забелязват. По-добре е да се използва за приготвяне на храна пергамент. Вземете костур, го почистите и се нарязва на филета. На хартия излага на резени лимон, пресни стръка розмарин и копър, и само най-горния - Okuneva трупа. Й горната смазочно масло (слънчоглед и конвенционален подход), се добавя сол и свободно увити в пергамент. Краищата могат да се съберат с клечки за зъби. Furnace се затопля до 180 и да го постави на печене третия час. Повярвайте ми, след премахване на пробите ще ви обичам речни риби!

Брийм във фолио

Друг чудесен начин да се подготвят речните риби. Методът, използван за морски метод, той се различава по това, че предварително се запържва една и съща платика не е необходимо. Но да направиш пържен лук и моркови от трибуните, както и маслото. Разпръснете се на лист от фолио zazharku изложи върху него - рибни трупове, подходящо подготвени, отгоре - втората половина на пържене и доматени кръгове. Фолио навития, платика поставете във фурната в продължение на три четвърти час. не се препоръчва да се повиши температурата над 180.