Какво може да замени алкохола в рецептата - рецепти Halal

В готвене, алкохолът се използва в малки количества, месото е омекнало и готвачи по-бързо, за печене е по-буйни и десерти - ароматно.

рецепти Халал съставки, които заместват различни меки аромати. Важно е да се знае какво е най-добре да се използва във всеки конкретен случай, за аромата и вкуса на ястията не е по-лошо, отколкото в рецептата.

Силна алкохол в рецепти

Коняк - праскова, кайсия или сок от круши

Ром - светлина гроздов сок или ябълков сок и екстракт от бадем

Водката - светлина гроздов сок или ябълков сок с добавянето на лимонов сок на

Вино в рецепти

Сухо бяло вино като съставка, за да добавите пикантен киселинност, той ще замени сок от бяло грозде с добавянето на лек винен оцет

Полу сладко бяло вино - сок светлина гроздова захар

Шампанско - сок от грозде или светлина джинджифилова бира

Сухо червено вино - сок от черно грозде "Конкорд", червен винен оцет или безалкохолно червено вино

Sherry / Херес - екстракт от ванилия, портокал или сок от ананас, праскова сироп

Порт - сока от тъмната грозде или сок от червена боровинка с лимонови кори, портокалов сок

Ликьори в рецепти

Ликьор - силен сладък гроздов напитка от плодове и ягодоплодни сокове, кафе, билкови настойки

На Халал рецепти заменят ликьори:

1) кафе ликьор - еспресо, безалкохолни екстракт от кафе, кафе сироп

2) мексикански кафе ликьор Калуа (Калуа) - еспресо със сметана, безалкохолни екстракт от кафе, кафе сироп

3) Амарето - бадемово екстракт

4) Бурбон - екстракт от ванилия, портокал или сок от ананас, праскова сироп

5) череша ликьор - сироп консервирани череши

6) мента ликьор - екстракт от мента, разрежда се с вода

7) Cointreau - концентриран портокалов сок

Бира - безалкохолна бира, пилешко, телешко или гъба бульон