Какво може да се замени златен сироп

Често в такива рецепти идва съставка като Staphylococcus (инвертна) сиропа. Много често тя се добавя при печене на хляб или сладкиши. Какъв вид на продукта е и какво да се замени инвертна сироп?

Golden сироп - лека меласа, страничен продукт, който се получава чрез пречистване на захар. В златен сироп красив цвят, ярък аромат и много мек и сладък вкус.

Използването на сироп има своите предимства. Факт е, че когато добавите сиропа за тестото, която и печене много по-дълго остава мека, тя също така предпазва сладка глазура и от прекомерно изсушаване и напукване на него.

Когато печете инвертна сироп продукт с температура на фурната трябва да се намали до 150 градуса, така че ястието не силно затъмнени. Но дори и при такива обстоятелства, можете да използвате само 25% от сироп от захар в рецептата.

В дома, сиропът може да се замени с меласа, течен мед или варени захарен сироп от вода, захар и лимон.

Златен сироп да се готви у дома, можете да използвате тази рецепта:

400 г бяла захар
200 мл вода
50 мл лимонов сок

В тенджера налейте вода и добавете захарта, разбъркайте съдържанието на накланяне наляво-надясно. Поставете над средните топлина. Когато сместа заври, изсипете лимоновия сок в нея. Разбъркайте и оставете да заври.

Много важен момент: след кипене сироп, обърнете тя не може да се намесва с лъжица. Просто се вари сиропа за 45 минути на огъня. През това време, сиропът се сгъсти и ще придобие красив златист оттенък.

По време на готвене на сиропа да ври водата, обаче водния съд от време на време се овлажнява на стената.

В сироп консистенцията на крайния е малко по-голяма гъвкавост от тази на мед. Ако вземете една капка сироп между пръстите си и след това да го разтегнете, резултатът е да получите тънка нишка. Обръщане на сироп съхранява само в плътно затворен контейнер, като една банка с капак.

Между другото, винаги златен сироп използва за приготвяне сладкиши, ако имате алергия към меда, и тя е маркирана в чиниите на съставките.