Какво е супата

Както очевидно единственият специалист в историята на готвене, аз декларирам с цялата отговорност:
Борш - едно сладко и кисело супа от цвекло на месна супа. Освен цвекло е друг основен компонент на носа (крушка). За подкиселяване използвана преди киселец, оцет, а по-късно започва да използва домати или лимони.
Зеле (както и силни картофи, ряпа, ябълки, сладки картофи, сладки картофи и дори банани) в Борс не слагат!
Е, някои - да, и дори го наричат ​​"супа" - но това е чисто от бедността. Те управляват и "тюрлюгювеч" правя без квас.
За да се засадят име "крава пащърнак" няма връзка - в корените на думите са различни: супа е писано (базова линия) чрез "ERR", "Борс", растението - чрез "Ni-е": "brschevnak". Това е като да се твърди, че думите "какао" и "какао" корен едно.
Да, "brschevnak" - означава "формиране гъсти храсталаци" :)

Не само версия. В Румъния получава вариант квас наречен Barshch (супа) и лак borschok включва kvasok цвекло. Смята се също така, че супата дойде на Западния български scham заменя (вероятно от Полша).
Хераклеум като основа за борш - доста спорен версия, много видове растения са отровни. И ако е така - къде са рецепти супа с пащърнак? Само Вики го помни, но Вики помни толкова много неща, включително и Спомням си, което никога не се е случило.

Не само Wiki - съществува в речника Дал. И защо вече не е подготвен - вероятно не е годен за консумация растителен, като някои лимец, каша от него само в български приказки сега и да се намери.

48. КАК да се справят с зеленчукова градина и в градината
Човек, който има зеленчукова градина, а за тези, които работят в нея, независимо дали самият собственик doglyadyvaet дали домакинята, който произв. На първо място - от пролетта до укрепване на оградата на градината или куче или прасе, нито кокошки - няма skotinka не може да идва или от някой друг двор, или от неговите, а след това ябълкови дървета и други растения повредят там, и от съседите - укор: Винаги добитък си ход блокирани от вас, и добитъка им - за вас. Също така, в двора би навсякъде плътно оградена и оградата е вградена и портата винаги е затворена, а през нощта и заключена. Кучетата също така да провеждат storozhlivyh и се охраняват от слугите и себе си, г-н или г-жа poslushivayut през нощта. Зеленчукова градина и винаги ще бъде заключена, и някой Vedeno, които са винаги го защитава, поддържане на ден и нощ на очите.

Кога ще копка на пролетния билото и тор място, така че оборският тор през зимата да се запасите, но преди засаждане пъпеши парникови легла готвят но всеки завод семената у нас и чрез засаждане и засяване на различни семена и зърно, във времето на поливане, подслон, постоянно предпазване от замръзване и ябълка на културите, бране на сухи дървета, изрезки и нарязани стъбла трябва да се ваксинира, и била със култури про- palyvat, зеле червей и от бълхи за защита и ги ограби и се разклаща. А близо до Тин, всички около градината, където копривата растат, сеят борш, и от пролетта, за да го готвя за себе си по-често: това не може да се купи на пазара, и винаги има; и тези, които са в нужда, да споделят Бога, ако супа razras- tetsya, а след това продават, да се заменят с друга зареждане с гориво. И ако бяха засадени зеле и червено цвекло, и то отлежава, листата на зелето да се готви и да стане зеле изтъкали в главата, но все пак много, а след това, един по един, прекъсване на листата да ври, да ги съсипе и фуражи добитък.

В същото време до есента, супата подбиване, изсушава се и вплетени в снопове, винаги е полезно - и тази година, а по-късно; и зеле през лятото, само за да се готви, и цвекло. През есента същите туршия зеле и червено цвекло готвач и мариновани краставици. И да се насладите на лятото: яде диня, грах, моркови, краставици и всички видове зеленчуци, и ако Бог е изпратил и по какъв изрод, той също се продава.

Garden е самият г. до мястото, от дърво на дърво е три разтега, а дори и повече, ябълка време растат големи зърна и зеленчуци, не са пречка да расте, но както ще растат дебели клони, а под дърветата няма нищо расте, nasey тогава борш и все пак винаги реколтата от някакъв вид. А окапали с ябълка и че узрели краставици, дини и пъпеши и други плодове, по време, за да събират, какво да се яде, и това остави настрана и че отпускът на резерви, или туршия, вари доставката на ябълки и круши, или да ги покриват със сироп , зрънце и череша плодове напитка. И в момента на евтини сушени гъби, осолени гъби и гъби, както и всички плодове, са на склад, а след това се продава - всичко останало беше непокътната. Семената на всички видове самата добър дисплей, за тях голяма печалба: че не можете да си купите на пазара, и ако превишението ще ви ги продадат.

И Бог ще изпрати някои плодове в градината си, първо трябва да ги и това, което е настъпило преди всичко от първите плодове в църквата на Бога, за да донесе на своите осветени свещеници събират - otprobuyut себе си и благослови на градинаря. Да, и духовен баща на къщата, за да изпратите Первин добре, а ако голяма реколта, министрите и църквата да изпратите, и болните и бедните и праведните от неговите произведения, от благословен плодът. И в градината на свещеници се обадя - отново otprobovat и благослови реколтата.

И Бог ще даде на полето - направи същото: от реколта Первин донесе свещеници в Божията църква, които отиват да се молят, се подава от общите сираците култури и болните, бедните манастири разпределят bogolyubtsy. И всеки, който прави това - благослови дома си и градина, както и поле, и обработваема земя, и сеното, и едър рогат добитък, както и всички живи същества, така удвои семената Lord са плодородни и Господ ще изпълни дома си с различни благодат, и опростят греховете, да получим опрощение, той в този свят, и ще наследи вечен живот.