Какво е рукола, отглеждане на финес, грижи

Какво е жълти и зелени зеленчуци

През последните години в много страни по света почетно място в кухнята започна да се група от така наречените жълтозелени зеленчуци, с особен успех се ползват в нея листни - копър, китайски, Пекин и японски зеле, горчица, кресон.

Въпреки факта, че тези растения принадлежат към различни семейства, те имат много общо помежду си. Те са устойчиви на студ, падеж, растат еднакво добре на различни типове почви, всички по своему красива и изключително полезна.

Но ракета в този списък, постепенно се налага на фаворити, благодарение на изтънчения вкус и необичайно висока пластичност, което прави възможно да го отглеждат в различни климатични условия в България. В допълнение, той привлича не само със своята храна, но също така се хранят, технически, медицински качества.

Видове рукола, сортове, предназначени за отглеждане

България отдавна е смятан за ракета с плевелите, известен с различни имена - eruka сеитба, gusenichnik, ракета, рукола, рукола, taramira. След това започва да расте в градината. Сега рукола културно вписването му в Държавния регистър като Инд. Има няколко разновидности: Gourmet, новост, Корсика, рококо, Малката русалка, Сицилия.

Най-изпитаните - Poker.
В отглеждането на едногодишни в оранжерии гнездо обикновено има не повече от 12 листа на открито - до момента на началото на стволови от които има 20-28 парчета. Стволови разклонени от Poker -40-80 см височина.

Плодове - indehiscent шушулка, в която около 30 семена остават жизнеспособни в продължение на 4 години. Разработва ракета 75-90 дни.
Това оставя много аскорбинова киселина, повече от други листни Brassica растения. Налице е в тях, и вещества, които защитават срещу ултравиолетовите лъчи, вирусни инфекции и плесен. Семената са богати на масло, което се използва главно за промишлени цели.

Ползи рукола, див рукола, подбрани сортове

От зелени растения се класира на ресторанта се превръща в група от ежедневна употреба. Рукола нормализира обмяната на веществата, повишава тонуса и общата имунната система, успокояване на нервната система. Това е полезно при диабет, затлъстяване, повишава хемоглобина и намалява нивото на холестерола в кръвта.

Но има и дива рукола (dvuryadnik тънколистните), който се нарича диво ракета. Безспорно е също като плевел в цяла Европа, западната част на САЩ и в други страни. Въз основа на "диваците" животновъдите донесе сортове Ракета, Taganskaya SEMKO, еуфория. Най-ароматно Solitaire.

Опитайте Solitaire горчица вкусен. по-остър от този на покер. И за разлика от последното е двугодишен. Неговите корени са зимата, пролетта произвежда нови листа, а след това отвори чушките, като през първата година от живота. След това растението умира. В много пасианс синапено масло, азот и сяра. За човек, това растение е вкусно, и вредни насекоми - комари и бълхи - това плаши. В допълнение, той подобрява състоянието на почвата.

Характеристики на рукола расте

В рукола дребни семена. първо засети през стъкло им на дълбочина 0,5-1 см. Масовите издънки се появяват на петия ден. Разсад се гмуркат, и те се вкореняват и растат добре наведнъж, без удебеляване. Разстоянието между сноповете в кутията трябва да е 20-40 см, а между редовете 10-15. До голяма степен благодарение на достатъчен интервал между растенията и да получите едно незабравимо пикантен и орехов вкус. Във всеки случай, така казват производителите, които обичат тревата.

Рукола предпочита леки почви с леко кисела реакция, така че е необходимо да се кисел вар. Ако зимната градина на прозореца ви донесе от вашия парцел, рукола подход е, че взема от градината, където имаше картофи, тиква и боб. За да получите повече зеленчуци, трябва плодородна и добре надарен влажността на почвата.

Цъфтене ракета при условия дълъг ден и повишена температура. Издържат замразяване до минус 5-7 ° С Оптималната температура за растежа и развитието на 16-18 ° С

Ракета не обича сянка, въпреки че, разбира се, тя е вечна. Ако осветлението е лошо да се хранят си азотни торове, настъпва нитрат натрупване. промяна на химическия състав. Въпреки общото мнение на централата се е подобрило значително: растеж ще се увеличи, да станат по тучни зелени листа, но в името на това, което сме посели рукола - вкусът - изчезват.

Ако растенията не разполагат с достатъчно влага. Листата стават груби и горчив, така че трябва редовно поливане. Колкото по-рано започнете да се откъсвам листата, толкова по-интензивен храста ще расте. Отглеждане - когато тя може да бъде частично го скубане - започва приблизително 10 cm.

От пълно поникване до първото рязане обикновено отнема 20-35 дни. Тегло розетка може да бъде 20-60 грама, в зависимост от условията. Зелените се съхранява в хладилник за около 7 дни преди това е необходимо да се поръси с вода.

Какво да се готви рукола

Рукола зеленчуци не трябва да бъдат подложени на продължителна термична обработка, в противен случай ще загубят вкус и аромат. Неговите листа - голям афродизиак - хранителни, вълнуващи интимни желания, повишаване на мъжката власт.

Италианската Кук възбуждане страст препоръчвам този стар наркотици: 100 г смачкани нужда от рукола и добавяне на 10 г черен пипер и мед микс. Вземете всяка сутрин една чаена лъжичка.

В рукола 100 гр съдържа: 15 мг askorbinki, 1.8 мг витамин А, 48 мг витамин В9. Растенията е богата на микроелементи - калий (220 мг), калций (77 мг), магнезий (40 мг), йод (8 г), желязо (0.6 мг).

Салата с рукола става много по-вкусни, ако по 5-6 часа в хладилника. Имате нужда от малко любов (счупят ръцете) 150 гр рукола, разделен на две 9 чери домати, нарязани на филийки дълги 5 филии подсолена сьомга, добавете шепа измити и obsushennoy боровинки.
След това се смесват чаена лъжичка балсамов оцет със същото количество на зехтин, камшик вилица до хомогенност, добавя се малко сол. Изсипете соса в салатата, разбъркайте, организира на плочи и се поръсва с кедрови ядки.

Поради биологично активни вещества ракетни благоприятен ефект върху храносмилането, отхрачващо и антибактериално действие.

Ако го ядете редовно. увеличава имунитет и хемоглобин, нормализира метаболизма и намалява нивото на кръвната захар. Смята се, че е полезно да има, за да се предотврати рак.

Назад към Съдържание - Статии