Какво е дзадзики или Tzatziki, вкусни гръцки
Какво е дзадзики или Tzatziki? Има несъответствия в заглавието - на гръцки език е написано «τζατζίκι». и прочетете всеки един, както той обича (акцент върху втората сричка).
Дзадзики - един вид маруля, защото е твърде дебел за соса. И това е много лесно да се готви, че ще бъде трудно да се намери подходящ кисело мляко. В гръцката кухня дзадзики използва за дебел натиснат кисело мляко, със съдържание на поне 10% мазнини.
Сега дзадзики рецепта.
- 500 гр дебелина кисело мляко без добавки
- 3 прясна краставица,
- 2 големи скилидки чесън,
- малко ситно нарязан копър,
- 1 ч.л. сол,
- зехтин.
1. В купа, леко размахване на кисело мляко лопатата. Ако не намирате кисело мляко, можете да вземете доста гъста сметана, но на вкус в крайна сметка, добави киселината малко оцет или лимонов сок.
2. Краставиците са по-добре почистени, но ако сте млади краставици с тънка кожа, че е възможно да напусне така. Разтрийте на груби ренде краставици, някои любовница просто ги нарежете ситно. Краставиците трябва да натиснете, в противен случай дзадзики получите воднисти.
3 скилидки чесън, нарязани на половина, ако има зелен филиз вътре - изхвърлите, те и даде силен чесън миризма. Чесън се стрива със сол, докато гладка.
4. Киселото мляко се смесват с краставица, чесън сол и нарязан копър, се смесват добре с лъжица.
Ние показваме на масата, леко напоени със зехтин и гарниран с мента листа или olivochkoy.
Дзадзики идеален за сувлаки (шишчета), както и всяко печено месо, печени патладжани, тиквички, като снек узо и т.н.
Внимание! Аз хвана окото на дзадзики рецепта. където половин чаша кисело мляко предполагат въвеждане на 5 скилидки чесън. Уверявам ви, не можете да го има, освен ако не го направите пожар ядат. Добавете чесъна пестеливо, и за тези, които не се хранят добре, можете да направите дзадзики и без чесън.