Какво е амфотерни - голяма медицинска енциклопедия
Цвитерйоните (от него. Амфотерен хермафродитни), хермафродитни, или двойна, Am foternye йони (иначе amfiiony). Това име номинираните йон провеждане равен брой свободни положителни и отрицателни електрически заряди и формира чрез електролитна дисоциация на амфолити (см.). Изоелектричната точка (см.) Ampholyte дава малка и, освен това, същия брой аниони и катиони. В алкална страна на изоелектричната точка на бързо номер, даден от ampholyte аниони увеличава, киселинен страна, съответно, увеличаване на броя на катиони. Според амфолити теория, разработена от гл. Пр. Michaelis (Michaelis), изоелектричната точка на по-голямата част от молекулите в ampholyte е електронеутрални, nedissoiiirovannom състояние. Въпреки Bredig (Bredig), за първи път, предвидена в основата на доктрината на амфолити, обръща внимание на факта, че електрически неутрална форма ampholyte могат да бъдат представени не само от неговите nedissotsiiro-санитарен молекули. Наред с тях в изоелектричната точка на молекулата трябва да бъдат подложени на дисоциация, и следователно свободно носещи такси на обратен знак (неутрализират взаимно). Структурата на тези Ts може да се изрази с обща формула "" "NHA-R-COO"; очевидно е, изомер неутрални молекули недисоциираните NH2-R-COOH. Според изследванията Bjerrum (Bjerrum) мастни аминокиселини имат неутрална форма се състои почти изцяло (над 99%) от Ts (за разлика от ароматни и хетероциклични aminokislotam- тирозин, пролин, триптофан, хистидин, - съдържащ най изоелектричната точка, както и значителни количества от Ts недисоциираните молекули). При отчитане амфотерен характер на неутралната форма на ampholyte константи за кисела или алкална аминокиселина дисоциация произвежда много по-високи стойности, отколкото тези, притежавани до изчислява въз основа на предположението, Michaelis почти пълно отсъствие на дисоциация на изоелектричната точка. Наскоро изчислени стойности на константите са приблизително същия ред, както дисоциационните константи за карбоксилната-T (мравчена, uskusnoy, пропионова киселина), от една страна, амини (метил, тези амин л) от друга страна. В сравнение с последния непонятното са тези изключително ниски стойности, притежавани до имали преди приписват константите на дисоциация на амин и карбоксилна група в молекула на аминокиселина. Характеристики амфотерен йон дисоциация теория ampholyte намерени при сравняване на схемите, дадени от него на стария изглед. Така че, силен ефект върху да неутрална форма аминокиселина обикновено се изразява с уравнението: Алкалните актове за амино група и неутрализира, като по този начин дава превес киселина дисоциация, вече съществува в неутрално (амфотерен йон) молекулата. Наличност Ts в ampholyte изоелектрично също могат да бъдат определени чрез измерване на неговата диелектрична константа. Тъй Ts, както е посочено от неговата формула, има голяма диполен момент, неговото присъствие трябва значително да увеличи диелектрична константа на разтвора. Въпреки значителните промени, за очи е претърпял толкова. На. дисоциация теория амфолити, основните разпоредби на изоелектричната точка на учението, създадена с Михаелис, остават в сила. Ts-малко в състояние да провежда електричество и се транспортират към електродите, както и nedisso-на дисоциирани молекули. Затова izoelektri- кал точка ampholyte дава максимални електронеутрални молекули, докато при смяна r_N от двете страни на това бързо нарастващия брой ampholyte аниони или катиони. Лит. J д г ж ф съм N. Die Konstitution дер Ampholyte, besonders дер Aminosauren, унд Ihre Dissoziationskons-tanten, Zeitschr. Физиката. Chemie, Б. CIV, 1923; PauliW. ф. V К 1 от Е. Kolloidchemie дер Eiweisskorper, Dresden-LPZ. 1933 Г. Rubinshtedn.