Какво добро пан-грил, се готви у дома, готварски рецепти
В професионалните готвачи пан-грил през цялото време е бил в специална чест.
Особено заслужава да се спомене тиган скара Коркмаз. Коркмаз компания в продължение на много години, специализирани в производството на тигани за домашна кухня, както и за ресторанти, кафенета и т.н. Можете да изберете грил тиган в различни версии: лят алуминий или чугун, с покритие от емайл или тефлон.
Месо в процеса на пържене е постоянно разпределя сок. Какво се случва с този месо сок? Той загрява, той започва да гори, в резултат на което сока се изпарява и не е добре познат дим с миризма на изгоряло. Изгаряне сок образува коричка по zazharistuyu на месо, което от своя химичен състав съдържа голям брой на канцерогенни вещества, както и всичко, което е много горчив.
Плюсове пан-грил
Най-пан-скара е най-доброто за пържене на месо, с изключение на това, че се образува ивици върху него примамливи? Сокът от месо, преминаващ през каналите за гофрирани не, недостатъчно или изгорени. Това се дължи на факта, че тези канали, оформени течен слой е достатъчно дебел, за да се предотврати всички от горните методи. Следователно, когато пържене не се произвежда дим. Сок изпарява не е директно под самото месо, а в гофрирана жлеб, която облагодетелства двете положителни аспекти: месото се хваща достатъчно бързо (тя е лишена от излишната течност) и месото не е канцерогенно корички.
В заключение можем да кажем, с голяма сигурност, че пан-скара е по-здравословно в сравнение с конвенционалния тигана, защото продуктите долните гофрирани повдига по-високо масло или сок в каналите, което предотвратява изсушаването на продукта. Храни пържени в тиган-грил не залепва, и затова те се нуждаят от най-малко мазнина или масло. Достатъчно за спрей върху повърхността на нефтени капки пан-скара.
Против пан-грил
Недостатъците на пан-скара могат да бъдат приписани на теглото си.
Пан-грил побере повечето от известните видове риба. Рибни пържени в тиган от този тип поглъщат много вкус и аромат. Но с такива деликатни видове риби като камбала или писия трябва да се работи много внимателно, тъй като тя може да се скъса по краищата.
Пан-грил са перфектни:
♦ пържола записи или сьомга
♦ море калмари салата с ракета и лют червен пипер
♦ Тайгър скариди с манго и чили сос
Всички видове плодове и зеленчуци, пържени в тиган скара райета придобива и да абсорбират ненадмината пушена вкус. По-специално, добре, произведени зеленчуци от Средиземноморието - патладжан и чушки.
Така че има ли риба, месо, зеленчуци, плодове - запали огън върху печката и започнете да готвите по нов пан-скара!
Пържене е покрита с керамични прибори новото поколение осигурява.
Уок - китайски дълбока кръгла тава, на дъното на това е изпъкнал.
Никога не бях виждал тигани с бяло покритие. Това.
400 г пилешки крилца. Сос: 2.5 об. л. домат.
Искам да ви кажа рецептата за един много оригинален салата - зелено.