Каква е тайната на пищна бисквити

Братовчед за дълго време е работил в едноличен търговец в пекарната, където хляб се пече, не само, но и разнообразие от сладкиши и кифли. Така тестото на бисквити, те събори в кофа с помощта на бормашина, да, да това е тренировка. Разбира се, че не дойде по този начин, така че намерих друго решение. За изпитването, не се разделят на бялото от жълтъци и камшик заедно за поне 30 минути (т.е., захар и яйца), имам две от миксера, така променлив, така че да не се прегрява. След масата става буйна и расте, то е необходимо да се добавят брашно. Тук също има една малка тайна, брашно разпръснати по повърхността на тестото и разбъркайте на ръка, с разперени пръсти навън а))), т.е., тестото трябва да мине между пръстите на краката. Смесете без фанатизъм, но внимателно от дъното до върха. Така приготвен кекс след изпичане Никога не съм падне, може би малко по - малко върха, но това не се отрази на качеството на бисквитите. Да, по-добре да напусне тортата да изстине във фурната директно.

Бисквитена рецепта. 4 яйца, 4 супени лъжици. лъжици захар, 4 супени лъжици. л брашно.

Внимателно се разделят жълтъците от белтъците, така че протеините не се появи на жълтъка.

Vzibayte протеини, една супена лъжица добавяне на захар.

Когато протеините ще се проведе на ръба, разбъркайте внимателно с жълтъците и брашното.

След бисквитата, поставен в затоплена фурна, без да го отваря.

Тайната е, че е необходимо да се разделят белтъците и жълтъците, а след това победи с много добър протеин и захар, както и какво ще бисквитена обърна буйни брашно може да бъде заменен с нишесте.

И тук е рецептата:

• имаме нужда от 5 яйца.
• 5 st.lozhek захар.
• 6 супени лъжици брашно.
• лимонова кора или оранжево настърган

Пандишпан се пече на 180-200 градуса и внимателно постави в предварително загрята фурна.

Печена буквално 8-10 минути на печене лист, както и под формата на 30-45 минути.

Вече завърши торта трябва да се оставя за около 5 минути на открито във фурната, така че това не опал.