Както цариградско грозде с кисели краставички рецепти за готвене

Сред плодовете, които растат по нашите географски ширини, той е един от най-полезните - това цариградско грозде. Според съдържанието на някои витамини е превъзхожда другите плодове. Много домакини от него се използват да правят компоти и конфитюри, но най-полезните вещества консервирани кисели цариградско грозде. Този метод на събиране на реколтата малко необичайно, но всеки, който някога е опитаме да се маринова плодове всяка година ще се събират по този начин поне няколко кутии, защото един необичаен сладко-кисел вкус на кисели цариградско грозде се харесва на много хора. А детайла може да се използва в салати или като добавка към месни и рибни ястия.

Особености мариноване цариградско грозде

трябва да избера най-подходящия плод - те трябва да бъдат големи, с дебела кожа и леко незряла. Най-добре е да изберете сортове с червени плодове;
основните съставки на маринатата - на сол, захар и оцет, могат да се добавят други подправки на вкус. Това е най-добре в съчетание с цариградско грозде карамфил, пипер, череша и касис листа. Също така е възможно да добавите канела, чесън и дафинов лист;
често кисели цариградско грозде от три пъти по-горещо пълнене, така че не трябва да се пастьоризира;
Можете също така да направите това, като се налива студена мариновани горски плодове, но в този случай, банките цариградско грозде трябва да се пастьоризира.

Както цариградско грозде туршия?

Най-добре е да го направя в малки банки. В долната част на аромати стека - за половин литър консерви нуждаят от няколко грах бахар, 2-3 скилидки пъпка и няколко листа от череша и касис. цариградско грозде трябва да бъдат добре измити и почистени от стъбла, например, да ги рязане с ножица. Ако ги напълнете с гореща марината, прониже всеки Бери клечка за зъби, в противен случай те ще се спука с. Зърната се поставят в буркани плътно. След това ги напълнете с вряща вода и оставете да се влеят в продължение на 5-7 минути. Тази вода трябва да се източи в тиган и се готви от маринатата. За да направите това, добавете към същата шепа листа касис или череши и подправки на вкус. Пет минути след завиране на листа и подправки, които трябва да се изравнят и добавете захарта и солта. След кипене запълване на бурканите с луга цариградско грозде. След пет минути водата се оттича обратно в тенджерата и добавете оцет. След третия налива вряща марината банки трябва да се затваря веднага стерилизирани капаците и преобръщане с главата надолу. След охлаждане, се съхранява кисели цариградско грозде възможно при стайна температура.

Дял на продукти за приготвянето на мариновани цариградско грозде

3 килограма плодове трябва:

30 части от карамфил и бахар;
шепа листа от френско грозде или череши;
10-12 супени лъжици захар;
3-4 супени лъжици сол;
3-4 супени лъжици оцет.

На вкус, можете да добавите и чесън, дафинов лист и канела.