Как се запали чугунен тиган преди първото приложение на видео

Какво печения тиган

Дръжка чугунен се препоръчва ястие, поради следните причини:

1. Производителите на продукти, чугун покриват специален състав смазка, която е предназначена за защита срещу корозия на ястията - това грес има неприятна миризма и не позволява подготовка на качеството на храните, както и да се отърве от това ще ви помогне само калциниране.
2. След процедури калциниране железни тигани с незалепващо повърхност се образува филм, през които нищо ястия пръчици.
3. Чугунена има пореста повърхност, които абсорбират активните частици мазнини храна и че впоследствие води до образуването на сажди слой. За да се избегнат такива последици, е необходимо да се увеличи на защитните свойства на тиган - в това и да помогне на калциниране.

На Съвета. Преди действителното калциниране желязна плоча препоръчва се промива с гореща вода по обичаен гъба или мека неметални четка, но без почистване агент - оставя да се използва само икономически или козметичен сапун. След промиване на блюдата трябва да бъде напълно суха.

калциниране на сол

Най-лесният и бърз начин за калциниране железни тигани - с употребата на сол. Можете да използвате обикновена и познати на всички готварска сол. Последователността на действията е както следва:

• В идеалния сух дъното на ролката тиган в слой сол - най-малко 1 cm дебелина. Долната част на съдовете за готвене трябва да бъде затворена напълно.
• Включете пещи горелка средна мощност.
• Поставете чугун тиган на огъня и запали 20-30 минути - достатъчно, за да се сол качествено затопля това време и се абсорбира чужди вещества. В този случай, сорбента трябва да бъде редовно и се смесват добре.
• Когато солта е значително потъмняване може да завърши калциниране.
• Изчакайте чугун Кухненски няколко хладно и извадете от него цялото съдържание.
• След като тиган ще бъде напълно студена, това изплакнете с топла течаща вода и сухи - сега защитени прибори за готвене, готови за употреба.

Калциниране желязо тиган със сол

калцинирането масло

По-сериозен и труден вариант калциниране тиган - чрез масло.

Това е интересно. Как да се почисти коритото от мащаба: ефективни начини за премахване на замърсители в дома

На първо в студен и сух съдовете трябва да трябва растително масло от всякакъв вид - състав трябва напълно да покрива долната част на съда. В същото масло с хартиена кърпа смажете вътрешността на стената. След няколко минути, като се използва нова кърпа, отстраняване на мазни петна от стените. Следван от калциниране може да се извърши по два начина:

1. На печката: Включете горелката на висока мощност и с чугунен тиган за 15-20 минути.
2. В фурната: Загрейте фурната до 150-180 градуса, включете купата с главата надолу и сложи вътре. Калциниран продукт на 40 минути и след това изключете фурната и оставете съдовете за два-три часа.

На Съвета. Сложете на дъното на фурната печене фолиото, за да го предпазите от замърсяване масло.

И в двата случая, след калциниране завършване изчакайте, докато напълно се охлажда тиган, избършете с хартиена кърпа, а след това с гореща вода за изплакване и суха.

По този начин, ако искате удоволствието от закупуването на чугун тиган след първото готвене не се превръща в разочарование от развалена храна, чиниите преди да го използвате е необходимо да се угарки. То не изисква големи разходи и специфични познания на: готварска сол и растително масло - това е, че надеждно ще защитят вашия нов инструмент за кухня от всички неприятности.