Как се прави уиски в домашни условия

Класически напитки ирландски и шотландски отдавна завладява света с уникалния си вкус, но поради високата цена, много майстори са се научили сами да си приготвят тази прекрасна напитка. Подготовка на уиски може да напомня много типична лунна светлина, но за разлика от него, има една важна подробност - че напитката е била произведена в стърготини дъб.

Като цяло, можем да кажем, че съвременните уиски рецепти за един и същ номер, тъй като има "производители" - защото всички усилия, за да добавите вой "вкус" в любимата си напитка. Сега ние разгледаме няколко рецепти за уиски в страната и да започне с най-простите.

Един класически рецепти

Най-лесният начин да се направи уиски - настояват водка или водка на дъб дървени стърготини около 1,5-2 седмици. Тази "примитивна" начин на готвене не изисква от вас да се определени умения и усилия. Но резултатът може да изплаши - бърза алтернатива за пиене, но правилното впечатление, нравствено и естетическо удоволствие което получавате, е малко вероятно да успее, тъй като тя трябва да опитате напитката не е така.

Както се казва - нормалните герои винаги отиват да заобиколи! Ние стъпка по дългия път, за да получите по-сложни и оригинален вкус. Получената напитка е почти "оригинал" - в резултат на това не е грях и да се пие, а гостите изправени на съд, не е срамно.

Така че, помислете за подготовката на класически уискито у дома. Вие ще трябва:

8 кг царевични семена;
1 кг брашно;
7 кг на ечемичен малц;
30 литра вода;
100 грама мая;
Опаковка 50 литра.

И разбира се, основната съставка - дъбов чипс (дървени стърготини) или дъб барел (ако има такъв, той ще се използва като контейнер).

Сега да разгледаме технологията на производство. Е, нека да започнем:

Първото нещо, което да се направи - подтискам до последните зърната на царевица на зърно (да не се притеснява, можете просто да си купите олющена царевица в магазина);
Съществуващата контейнера, изсипва получената пшенично брашно и царевица зърно и се смесват напълно. След това изсипете сместа 30 литра вода и подпален;
Тази "хеш" трябва да се вари на средна температура за около 4 часа, без да се забравя време разбъркване на сместа от време на време;
След това време, се отстранява опаковки от топлината и обвива в топли дрехи и одеала;
След получава каша (жълт) инфузии и се охлажда до температура от 30 ° С дрожди се добавя към него. След като се смесват нещата, трябва да добавите един плюс към всичко, ечемичен малц;
Е, инфузията е готова. След щателно смесване, нашата каша трябва да настояват седмица (в случай, че получената маса е малко горчив вкус, че е добре);
След изтичане имате под ръка, ще бъде готова произведена бира, която може да бъде безопасно да се изпълняват в производството. От това е лунна светлина, а в нашия случай е по-добре да изпревари два пъти;
По отношение на пречистване, може да бъде получено чрез конвенционален активиран въглен да бъдат смачкани на малки парченца. Филтърът е много проста - проста лейка (в носа), относно слоя памук, марля и въглища. Чрез получената апарат пречиства всички получения продукт;
Ако не можете да получите за барел от дъб - няма проблем! В конвенционален резервоар, дъното на дървени стърготини разпръсна дъб (стърготини) и да се излее ни уиски;
Самият резервоар (може да използвате няколко) трябва внимателно да се запечатат отново и за съществуването на получената напитка да забравят за една година. Едва след експозиция може да се получи реална уиски, домашно приготвена, която не отстъпва на най-известните шотландски марки!

Малко вероятно е, че някой ще бъде в състояние да издържи в продължение на една година, в очакване на "Irish чудо". Ето защо, на занаятчиите са дошли с по-бърз начин, който практически не намалява качеството на продукта. Сега ние ще се научите как да се направи уиски от обичайните водка и самогон.

"Smoky" уиски

Така че сега ние правим повече "бърза" уиски у дома с едно докосване на дим, където основните съставки от които се нуждаем:

1л добър магазин водка;
Няколко капки от "течен дим" (използван за пушене);
30 мл шери;
1 пакет дъбова кора (продава се в аптеките);
50 грама добро варя;
1 кора на хляб;
20 грама листа бял оман;
20-25 грама шафран.

А сега да разгледаме метода на приготвяне:

За да започнете да приемате една чаша (200 мл, ако някой не е известна) водка и я напълнете със съдържание дъбова кора около 2-3 часа. След това се филтрира всичко през тензух;
Сега, ние се получената настойка и внимателно го добавете 2 капки "течен пушек" (не се увличат и наля още!). Ако такива не са били на разположение, трябва да вземете парче захар и да го запишете да се потопи в нашата "елексир". Този процес ще изисква от вас да се повтаря повече от веднъж, за да е малко уиски "podkoptit";
След като напитка е почернял, преминете към по-сериозна манипулация. Вземете захарен сироп и да го излее в нашата ракия - 1 чаена лъжичка за "шотландски" версия и 2 супени лъжици за "ирландски";
Купчината трябва да се добавят към останалата незасегната шафран и чаша водка;
Сега идва магически финал - стигаме до разреждане в резултат смес останалата водка. Това трябва да стане бавно, osyazaya и дегустация вкусовете на крайната напитка, която ще се опитам.

Обърнете внимание! Водка, на последния етап, може да изисква малко по-малко или повече - ще зависи от последователността на получения интензивна.

Уиски от алкохол

В съзнанието на хората не стоят все още, а дори и средния гражданин в момента е в състояние да направи уиски от досега познатите и отдавна станали обичайни, спирт.

Така че, за производството на "благородно" на напитката ще ви трябва:

Един прост 3-литров буркан (служи като контейнер);
Спирт (техническа доверие вашето здраве не е необходимо);
дъбова кора (отново, купуват всичко аптеката);
След това натрошената въглища на малки парченца (около 50 грама);
Сливи или сушени кайсии (достатъчно за около 10-12 плодове).

Необходимо е да се изчисли количеството на водата и се разрежда с алкохол, за да се получи последователност, сила 45 °. Водата трябва да се вари преди смесване;
След това вземете буркана и отивам да спя в нея въглища, сушени плодове и дъбова кора. Цялата работа се пълни с вода (топла, взети точно до печката);
Внимателно се излива цялата работа около една четвърт от наличните алкохол, смесени и бавно се долива с остатъците. Не забравяйте, че в контейнера трябва да се напълни до спирка и внимателно изваждани за до 1 година;
След уиски инфузия, ние разкрие буркан и го кара през филтър.

За даване на напитката представителен вид, уиски, получена може да се излее през красива бутилките.

Разредете вкус и цвят придаващи

Не само, просто направете уиски у дома - това е необходимо да се даде характеристика му оригиналност и, разбира се, на цветовете.

Разполагате с няколко начина:

Вземат се 25 грама шафран и да попълните цялата работа 200 гр. Водка - получената смес трябва да настоява за около две седмици, като се разбърква непрекъснато. В резултат на това, можете да получите един вид боя с достатъчно вкус богат жълт цвят;
Вторият начин - да вземе парче черен хляб, се рушат и суха. Тогава смаже цялата работа на фин прах и го запълнете с водка. Получената смес се запечатва и се поставя на топло в продължение на 3 дни. В резултат на това, ние получаваме една прекрасна кафява боя за едно питие;
Вземете 200 грама водка и 20 грама бял оман, микс, запечатан и поставен върху два или три дни на топло място. Боята ще се превърне тъмно кафяво, като благороден и скъпо уиски.

За да обобщим

А знаеш ли как да се направи уиски у дома и почти без пари за харчене. След като успя да се подготви и да се влеят в дома на уиски, на вкус можете да се обадите приятелите и семейството си (не забравяйте да излее напитката в тази маркови бутилки).

Вие прекарвате достатъчно време, смеейки се на това как вашите приятели сравни "ирландски" и "американски" уиски. Ако качеството няма, това не е проблем на всички за отписване на японците - напитката е произведена в страната им не е много добро качество.