Как се нарича риба, без кости, морска риба, kontrabol
Има хора, които не обичат риба. А има и такива, които не го харесват, само защото на наличието на кости. Въпреки, че костите морски риби по-малък от в реката, те са различни от други водни обитатели, които имат само един гребен по същество свободна от ребрата.
Как наричате тези без рибни кости от раждането до смъртта?
Риба с малък брой ръце има много предимства. Купете рибни филета, обезкостени и че е лесно да се готви. Филе е все още с костите, големи, така че е необходимо да се оправи. Морски костур и тилапия. Риба (щука, шаран, толстолоб, шаран, сом, пъстърва, и т.н.) са по-малки и с много малки кости, но вкусът не отстъпва на морето, особено ако тя се готви в своята цялост. Семейство есетра - есетра, моруна, есетра, звездообразна - са царете сред риби. От тях може да готви всичко, което искате - от супи до студени мезета.
Преди готвене рибата трябва да бъде разделена на части и попари с вряла вода, така че да останат по-полезни свойства. Тяхното месо е тръжни, няма малки кости. Пайк има специфичен вкус, месо крехко и има малки кости. Пайк е направено както трябва бургери, но по-често се натъпкани. Полък - универсален риба, няма малки кости, без мирис, доста сух, което е голям плюс за тези, които не могат да ядат мазни храни или отслабване.
Мазни риби
Списък на риба, разбира се, безкраен. Къща Съвети говори за основните сортове, които се предлагат на пазара и са познати на всички. За да се подготви риба в определен модел, това е законът - чисти, подкиселена, сол. Почистете рибата неприятно, но това е много важно, не може без тази процедура. Почистете рибата по-добре с ръкавици, за да не убоде пръстите си и в посока от опашката към главата.
След това трябва да сложим рибата в запечатан контейнер и да го изпратите на няколко часа в хладилника, след това месото на рибата ще бъде сочен и приятна миризма. Рибите се размразява в няколко часа в солена вода от есетрови риби и рибни филета, да се размразят на стайна температура.
Рибата се оказва много по-вкусни, ако иска да оцелее в студено мляко или сметана да грес. Доста голяма част от тях са риба. Те са - неразделна част от тази невероятна екосистема. И колко вкусна морска риба! От списъка с приятели, за да ни от детството впечатляващи имена: сребриста, херинга, мойва, вид риба, треска, мерлуза, писия, rockcod ... Има и по-екзотични екземпляри. В тази статия ще говорим за това, което са различните видове морски риби, говорим за полезността и хранителните качества на различни гръбначни животни.
Всички членове на това семейство се различават малко мазнини месо (обикновено до един процент) и високи мастните депа в черния дроб (седемдесет процента). Може би един от най-годни за консумация риба, характеризираща се с гъста бяло месо, което служи отличен източник на протеини, както и липсата на малки кости мускули. Pacific navaga има по-груба, а не като вкусно, ароматно и сочно, както на север, месо. Тази бяла морска риба е нискокалорична.
Atlantic Полък живее в Баренцово море. много лесно да се готви месото на тази риба: можете да ври, идиот, СРЮ, пече във фолио. В това семейство всъщност изолиран писия и камбала. Месото на тази риба е бяло, вкусно, няма малки кости (с изключение на звездното писия, чието образуване на кост са разпръснати по цялото тяло). Съдържанието на мазнини - от едно до пет процента от времето.
Каква риба за готвене не кльощав?
Това стадни хищни риби живота в Черно море достига тегло от седем килограма, а на дължина - осемдесет и пет сантиметра. Тези риби месо е светло на цвят, гъста консистенция и приятен аромат съдържа от две до пет процента мазнина (с изключение на паламуд един цвят, със съдържание на до двадесет процента мазнини).
Най-вкусните - desyatiperaya риби по тегло, това е малко по-голям от обикновено. Pagrus кубински шаран, платика, риба-Чон, зъб Scapa - всички представители sparidae семейство. Поради наличието на ненаситени мастни киселини, включително миристинова, палмитинова, лауринова, този соленоводни риби е много полезно.
Речна риба, ни богатство
В Антарктика през последните години, са овладели занаята на вкусна риба - rockcod и други членове на това семейство: океан попчета кликач, Squam. риба месо е бяло данни, плътен, ароматен, няма малки кости. Семейството се състои от до сто и петдесет вида. Сред търговските имена на лица, които пристигат в магазините, ние сме най-известен с морска пъстърва, риба-капитан (otolith), мърморко, umbrine.
Не средно месото на рибата не е твърда и не е твърде груб, имат голям - груби фибри. Често херинга използва под формата на сол. В Холандия, наречена "зала" голям пушена риба, както и малък солта - "bekling". И има защо. Това определено трябва да бъдат включени в диетата! Морска риба, снимка и описание на които са дадени в тази статия - е, разбира се, само една малка част от всички гръбначни животни, които живеят във водите на океаните.
След като в страната четвъртък е смятан за риба на ден. Сега, всички видове риба, особено към морето, се появява на нашите маси почти всеки ден. Искам да предупредя, че купуването на рибни филета "костелив" риба, не сме имунизирани срещу малките костите.
Тези риби се характеризират с удължено тяло и много вкусно месо. Като цяло, в дълбоководните живота на най-малко петстотин плоска видове. Така, че рибата може и трябва да се хранят дори и тези, които се страхуват да се задуши на костите. Този морски улавяне риба при среден годишен обем на реколтата е на трето място в света, на второ място Полък и треска. Обичам да готвя: оваляйте в брашно и се запържва.