Как работи системата за човешкия храносмилателен - популярна медицина

Храната, която ядем всеки ден, в храносмилателните органи се превръща в енергия на физиологичните функции и материалът за пластмасови процеси, осигуряване на растежа на тъканите, ремонт и подмяна на постоянно разлагащи клетки. Храносмилателната система - един вид транспортна лента, на всяко място се извършва строго определено въздействие върху храните.

Първият етап на обработка е преминал в устната кухина: натрошен, навлажнена с слюнка. Паротидната, подчелюстните жлези, сублингвални непрекъснато секретират слюнка (общо на ден се разпределя от 0.5 до 2 литра). По време на хранене, количеството на слюнката се увеличава значително.

Нашата храна, като правило, многокомпонентна и тялото в същото време получават протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, микроелементи. В последно време се е смятало, че слюнката действа само на въглехидрати, главно нишесте. Всъщност, важен ензим слюнчената амилаза разгражда нишесте в прости вещества, така наречените дизахариди. Ето защо, когато дълго дъвчете картоф в устата изглежда сладък вкус. Друг важен "забележителност" слюнка - лизозим ензим притежава бактерицидни свойства. Между другото, благодарение на тези свойства на лизозим не само участва в процесите на храносмилането, но по някакъв начин предотвратява развитието на зъбен кариес.

Последните проучвания показват, че слюнката има редица ензими, които действат на протеини, мазнини. Въпреки това, всички ензими, с изключение на амилазата се съдържат в малки количества, а храната в устата не е достатъчно време, така че те могат да даде пълно разгръщане на дейността си, особено като се има предвид, че в тази струя възраст и процеса на хранене е "реактивен" ние сме свикнали да ядете в бързаме. Една добра идея е да се помни, старата поговорка: ". Кой дълги дъвки, той живее по-дълъг живот" И не забравяйте да се дъвче добре и бавно, давайки на ензимите, съдържащи се в слюнката, времето за обработка на храната и да го дам на следващия етап, както се казва, по възможно най-добрия начин.

Чрез хранопровода - тесен, вертикален тръбен от около двадесет и пет сантиметра - болус от устната кухина в стомаха. С това, което просто не се сравнявате стомашни средновековни учени, които се опитват да разберат загадката на храносмилането. И ферментационен ДДС, където храната гниене. И мелницата, хромели смила храната. И с пещта, в която под влиянието на вътрешна топлина се дестилира, течната част на храната.

Той наистина прилича на реторта, кухия орган на средната мощност на 1,5-2,5 литра. Неговата лигавица е буквално осеяна с микроскопични жлези, които са повече от 14 милиона. Те са разпръснати неравномерно, имат неравна структура и произвежда достатъчно стомашна киселина сложен състав. Нейната основна компонент - солна киселина, която активира важен ензим на стомашния сок пепсин.

Той се произвежда от жлези в неактивна форма и само с помощта на солна киселина е в състояние да отцепи хранителни протеини. Ето защо при повишена съдържание на солна киселина или, обратно, намалява счупен разграждане на протеини.

Храната в стомаха не е frays като древна мисъл, и се намира почти неподвижен и киселинен стомашен сок постепенно я импрегнира, действащи предимно на протеини. За обработка на въглехидрати и мазнини ангажирани амилаза и липаза, където вътрешността на болус където запазва по-алкална среда, необходима за развитието на активността на тези ензими. и там сирище химозина Като част от стомашния сок, подквасено мляко продукти.

Аз трябва да кажа, че качеството и количеството на стомашния сок зависи от свойствата на храните, различни хранителни вещества се обработват от различни ензими. Интересното е, хормони и други биологично активни вещества, които контролират секрецията на стомашен сок и състав, са произведени тук, жлезите на стомашната лигавица. Това дава възможност да намерите бързо ", добави" в стомашния сок, или че е необходимо ензима.

Директно от стомаха в кръвта се абсорбира почти изключително алкохол и вещества, разтворими в алкохол. Остават тегло храна постепенно се прехвърля към следващия храносмилателния тракт - дванадесетопръстника. След още една буца на храна напуска стомаха, рак на стомаха на пилора мускулна маса е намалена. Следващата част ще бъде в състояние да получите в дванадесетопръстника само след солна киселина, които вече са пристигнали тук от стомаха, той ще бъде неутрализиран от основи, присъстващи в соковете на червата. И сокове в дванадесетопръстника доставката: панкреас - на панкреаса, черния дроб, жлъчния.

Трипсин, химотрипсин, еластаза - тези и други ензими акт панкреатичен сок за хранителни протеини специализирани и строго последователно. Някои от тях се прекъсне пептидни връзки в протеиновите молекули, други - по повърхността. И заедно те натрошени на белтъчната молекула на "фрагменти" на пептидни. Всеки предишен ензим, тъй като поставя на сцената за по-късно.

Въглехидрати за първия ензим действа на панкреаса амилаза сок, разделянето им на ди- и тризахариди. След това идва ред на ензими, произвеждани от чревната лигавица. Липаза разцепва мазнини, но трябва да съществуват жлъчна като жлъчните соли имат активиращ ефект на липазата.

Крайният етап на превръщане на храната се извършва по-голямата повърхност на тънките черва лигавица. Всеки квадратен милиметър от него, покрити с голямо количество (20 до 40) микроскопични издатини - въси, което значително увеличава всмукване повърхността на тънките черва: общата площ е равна на 4.5 квадратни метра, което е два и половина пъти площта на кожата на капака на тялото. На редица специализирани ензими извършва крайните етапи на обработката на протеини, мазнини и въглехидрати са концентрирани повърхност въси. Под влиянието им протеините се разграждат в аминокиселини, мазнини - на мастни киселини, въглехидрати - до глюкоза и други монозахариди. Накратко, като органичните съединения, които са въведени през чревната лигавица в кръвта, те могат да бъдат използвани от клетки на тялото за своите енергийни и строителни нужди.

Тънките черва е постоянно ангажиран вълноподобни мускулни контракции - перисталтика. Тя насърчава добро смесване и масово движение на храни на дебелото черво. Този процес е доста дълъг. Обичайната смесен компонент храна на ежедневната ни диета, се намира в тънките черва около 6-7 часа.

Всичко, което не се абсорбира в тънките черва, на малки порции влиза първоначалния сегмент на дебелото черво - сляпото черво. Тук, благодарение на различните бактерии започват активни ферментационни процеси. Те допринасят за раздробяване на влакна, които се съдържат в хранителни продукти от растителен произход. Налице е също много силно абсорбира вода, тя започва да се оформя изпражнения.

Трансформации, настъпили с храна във всеки отдел на храносмилателния тракт са от съществено значение. Дори когато един от многото ензимите, участващи в обработката на хранителни вещества, липсва или не показва своята дейност, той неизменно се отразява на храносмилателната система като цяло. Например, когато не ензим лактаза, лактоза не се усвоява, който трябва да се отцепи в тънките черва и се абсорбира в кръвта. Вместо това, той влезе непроменена в дебелото черво, където те започват да се скитат. Изглежда, редки изпражнения и газове, генерирани по време на ферментацията, изпълнена червата, което води до болка.

Липсата на даден ензим, като правило - генетична аномалия. Но колко често, които имат характер на пълен набор от необходимите ензими, ние създаваме неблагоприятни условия за дейността на храносмилателната система, а оттам и за ензимите.

Въпреки това, секрецията на жлезите на ензими, храносмилането на усвояване на хранителни вещества - всички тези процеси се извършват автоматично, без участието на нашето съзнание, под контрола на вегетативната нервна система. Но това не означава, че те не са обект на по-високите части на централната нервна система. Не е случайно, нашите емоции (радост, скръб), се отразяват върху хода на храносмилателните процеси, да причинят загуба на апетит, запек, други - "вълчи глад", "болест мечка".

И колко хора могат да повлияят на процеса на храносмилането? Е, поне да спазвате диетата. Колкото и банално диета! Това се доказва от експерименти и клинични наблюдения: хаотично, грешна организирана храна причинява храносмилателни жлези преумора, те са изчерпани и затова отделят дефектен тайна. В резултат на работата на храносмилателната система може разстройство.

За разделяне на функционални системи пренапрежение храносмилателни също води до преобладаването на диетата някои определени вещества и никой друг. Това е особено вярно за тези хора, които са любители на всички видове модни диети. Стомашно-чревен тракт, системата за човешки храносмилателния еволюционно адаптирана към смилането и усвояването на смесена храна, съдържаща както в състава на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини. Така че диетата е практически здрав човек трябва да съдържа разнообразие от храни от животински и растителен произход - тогава ще бъдат снабдени с необходимостта на организма за енергийни и пластмасови материали.