Как и къде да се съхраняват правилно телешко месо

телешко Нюансите съхранение:

по време на съхранение телешко задължително трябва да бъдат опаковани в тъкан или полиетилен (като нюанс необходимо за максимално запазване на вода);
Ако се използва за съхранение на телешко месо в леда на хладилника, месото трябва да бъдат опаковани с фолио или кърпа и едва след това сложи на лед;
телешко месо може да се съхранява в ледена вода (месо излива максимална студена течност и се поставят в хладилник);
промива телешко преди съхранение не се препоръчва (течен сок може да предизвика избор и да доведе до бързо изпаряване на влага);
запази сочността телешко месо да използвате фолио (месото увит във фолио, трябва да се съхранява само в хладилник);
фолио за съхранение на месо може да бъде заменен с дебела хартия или мушама;
излагайте телешко повтори студ не може да бъде в никакъв случай ;;
телешко ако не се използва за храна за два дни, може да се замразява (ако замразяване телешко след три дни на съхранение, и повече, може да наруши вкус и структура);
ако повърхността става лепкава телешко, че не се препоръчва, а не само да се съхранява, но и да се яде (месото започва да се влошава поради неправилно съхранение);
резки промени в температурата да повлияят неблагоприятно върху структурата на месото (говеждо месо може да стане груби и влакнести);
телешко месо в хладилника може да се съхранява в затворен съд, но за да го използвате в храната е необходимо възможно най-скоро;
при температура от 4 градуса телешко месо в хладилника може да се съхранява само един ден, така че е необходимо на мястото, за да се изберат най-студените (долната хладилник рафтовете не са подходящи за тази цел);
мляно месо не може да се съхранява в хладилник се отваря (заготовката се поставя в контейнера, пластмасова торба или опаковани във фолио, каучук лист или пластмасова обвивка);
Ако съхранение на телешко месо се използва полиетилен, че е необходимо да се вземе предвид факта, че се съхранява месото ще бъде по-малко (полиетилен трябва да се използва само когато е абсолютно необходимо);
съхрани само качествено телешко месо (ако месото е закупен след неправилни условия за съхранение или ниско качество са били избрани, а след това дори правилния температурен контрол не може да се върнете към оригиналния аромат характеристики телешко месо);
телешко размразени може да се съхранява за не повече от 2 дни в хладилника.

Удължете срока на годност на говеждо месо в продължение на няколко дни, можете да, ако го сложите в някоя марината. Най-често, смес от вода, лук и оцет. За да се поберат всички телешко месо в марината, така избират свои композиции може да бъде по своему.

Как и на каква температура за съхранение на телешко месо

За дълго време, за да телешкото не се препоръчва по никакъв начин. Дори поставянето на месото замразено, е необходимо да се използва за храна възможно най-скоро. Поради увеличената сочност тя бързо губи своята вкус и се вцепенява, така че колкото по-дълго се съхранява говеждото, така драматично да промени неговата структура. Средната Срокът на годност на месо във фризера е максимум 10 месеца.

При стайна температура, телешко може да се съхранява за не повече от няколко часа и в хладилника - не повече от 3-4 дни. препоръчително е да я държи в лед или в ледена вода, за да се запази сочността на месото. Ако се използва лед е необходимо да се спазват определени правила.

съотношение температура и срока на годност на говеждо месо:

от 0 до 1 градуса - 3 дни;
от 1 до 4 градуса - 1дни;
1-2 - 2 дни;
при стайна температура - максимум 8 часа.

Мляно говеждо месо се съхранява в хладилник за 8-9 часа средно. процес на промяна на структурата ще започне след този час. Влагата ще се изпари, а ястията на мляно месо ще бъдат сухи.