Как и къде да се съхраняват правилно свинско
Само правилно съхранение на месо могат да угодят на вашия вкус, добавете сила и здраве. За да изберете оптималния метод и свинско срок на годност, първо трябва да разбера колко и как месото е била съхранявана преди ви удари.
Ако сте купили в магазина свинско е бил подложен на шоково замразяване, той може да бъде увит във фолио и поставете във фризера - където тя ще бъде в състояние да запази свойствата си до 6 месеца.
Ако не е възможно процесът за определяне на фризер и срок на годност на свинско закупен, е по-добре за размразяване на храни и консумирани в рамките на 1-2 дни.
При закупуване на прясна свинска е важно да се помни, че "човекът" не е все още топла опаковки месо може - той трябва да се охлади естествено при стайна температура.
Свинско, приготвена от малките прасенца, както и говеждо месо, се съхраняват на хладно място без замразяване е не повече от един ден.
Месо от възрастни животни може да се съхранява в долния рафт на хладилника в пластмасова торба (непременно с отвор за месо да "диша") в продължение на 2-3 дни във фризер.
Съхранявайте във фризера свинското два начина:
- опаковани в пластмасови торби, за да ги освободи от въздуха и се замразява. Този метод ще запази месото до 3 месеца;
- леко замразяване на месото, залейте го с вода, замразени и след това опаковани в чували. При този вариант замразено свинско месо не губи свойствата си до 6 месеца.
За да се запазят вкусовите качества на продукта има едно важно правило: преди замразяване свинско е необходимо да се разделят на малки порции.