Как и къде да се съхраняват правилно есетра

Fresh есетра може да се купи в охладителна камера, замразени или дори живеят форма. Срок на годност на риба във всички случаи ще бъде по-различно. По-малко вероятно да се съхраняват охладени есетра. Този вид риба е толкова различно, жизненост, така че да живеят в буквалния смисъл на думата, той ще бъде в състояние да за дълго време.

Нюансите есетра съхранение в дома:

Стърджън трябва да съдържа, живеещи в студена вода (евтаназия риба преди употреба може да бъде просто поставяне във фризер, един час тя може да се приготви);
запази свеж есетра трябва да бъде в хладилник (рибите не трябва да бъде изолиран само от други хранителни продукти, но също така и да му осигури достатъчно влага);
Есетрови поставяне в хладилник, се препоръчва обилно лед натрупат или поставени в контейнер от студена вода;
магазин есетра в отворено състояние не може да бъде (аромата и вкуса на риба бързо започват да се промени, и дългосрочното съхранение под формата, че ще развали на открито);
съхранява само високо качество и свеж есетра (свежестта на рибата се определя от външния му вид и премахването на повърхностния деформация, използващ натиск с пръст);
преди извършването на необходимата есетра съхранение червата (без кожата, риба, се съхраняват само за един ден, тогава процесът на влошаване е бързо);
ако есетра нарязани на големи парчета и ги изсипете леко подсолена вода, а след това на срока на годност на риба миналата малко (като подготовка трябва да се съхранява в хладилник);
по време на замразяване на есетрови риби трябва да се изключи, дори най-малките температурни разлики или размразяване рибата (в противен случай ще есетра не само вкус, но и опасно за консумация от човека поради вероятността от отравяне развалена риба);
есетра в хладилника може да се съхранява в фолио (в "пакет", това разнообразие от риба и може да бъде замразено);
че не е необходимо да се съхранява на есетра в найлонова торбичка или фолио (рибата се нуждаят от кислород, а в негово отсъствие, тя бързо hzavetritsya и маса);
замразени есетра може да бъде изцяло или нарязани (препоръчва се да се направи това с помощта на ледена глазура).

Направи лед кора за съхранение на замразени есетра не е трудно. Ако рибите са малки, а след това във фризера могат да бъдат поставени в общ вид. Голям есетра по-добре нарязва на порции. Риба или отделните му части се поставят в контейнер на студена вода. Течността трябва да покрива напълно есетра. след предварителна форма се поставя в хладилник и да го покажат на всеки час. След като на есетрови лед кора формира поне 2 cm, риба промяна в пластмасова торба, фолио или фолио увит храна. Това есетра състояние поставя във фризера за съхранение.

Как и къде можете да съхранявате есетра

Всякакъв вид риба се смята за нетраен продукт. Есетровите не е изключение. Яжте пресни риби трябва да са в рамките на максимум 3 дни след покупката. Есетра да си купите живот, така че този нюанс се простира потенциалния срок на годност.

Есетровите съхраняват замразени в продължение на 7 месеца. При използване на метода на замразяване, с лед остъкляване през този период няма да се увеличи, но рибата по-добре да запазят своите хранителни и вкусови качества. Ако есетра размразени, но не и подготвени, след което отново се излага на ниски температури не се препоръчва. Риба все още е объркан и вредните бактерии ще се размножават бързо.

Есетровите може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко дни. По-добре след 2 дни рибата се консумират като храна. Ако през това време слузта се появяват на повърхността й, а миризмата стана неприятно, че е необходимо да се отърве от него. В никакъв случай не се опитвайте да се замразява разглезено есетра.