Как да запазите картофена реколта до пролетта без загуба
Хората казват, че на картофи е проста: ако зимата не яде, той ще бъде засадена през пролетта.
Кара те да се усмихне, но се съгласи, че не е лесно да се направи, че е зима и яде, и през пролетта да се засадят.
Всеки сорт картофи, за да изберете да съхранявате
Съхранение ще бъде по принцип всички сортове картофи, но срок на годност, разбира се, ще бъде различно. Месец - двама от вас ще може да без прекалено много проблеми да се запази дори и разновидностите на средна началото и средата на сезона (Aurora, Роко, Питър загадка, Кет, Pirola, еса, и т.н.)
Но ако възнамерявате да съхранявате картофите до пролетта, лежеше в мазетата на най-добрия srednepozdnie и къснозреещ сортове (Гатчина, Zhuravinka, Zdabytak, Сатурн, Атланта, Астерикс, Чайка, Бернадет, Yavir, Gingerbread Man, The синьо, Славянка, Folva и така нататък). Уърт слушане на обратна информация от местни производители и градинари, защото опитът на местно съхранение, признати сортове понякога ще служат много по-голяма услуга от обещанията на етикета. Например, ние се радва на голям склад мнения клас Скарлет и Невски, който показа и отлична lozhkost и добър вкус към новата реколта, въпреки че не са свързани с края на сортове.
Влияние на условия за растеж на lozhkost
Lozhkost грудки силно зависи от условията, които придружават отглеждане на картофи:
- Студени и дъждовни лета непременно да доведе до по-големи загуби по време на съхранението. Почти установява, ако се увеличи от 55% до 85% по време на вегетация влага, което може да се влоши lozhkost почти наполовина.
- Картофите се отглеждат на леки песъчливи почви ще се съхраняват по-добре от картофи с глинести низина.
- Достатъчно е значително въздействие върху съхранение на картофи воля тор, който се е хранил по време на вегетационния период. Грудки, които са получили азот в излишък, съдържат повече захар, така че - лесно податливи на заболявания и по-малко се съхранява. Лошо ще се съхранява и плодове липсват калий.
- Значително се отразява на качеството на съхранение на клубените поражение края на бич. Следователно, дори малко на засегнатите картофи върховете преди натискането на бутона трябва да бъдат премахнати, за да се предотврати инфекция в клубените.
Сортиране грудки
Преди да дръпне картофите в мазето или мазето за дългосрочно съхранение, тя трябва да бъде преразгледана и внимателно подредени. Защо направи това? Трябва да се разбере, че ако ние поставяме депозирането на повреди, лошо качество на продуктите, е по-добре с течение на времето не ще, и резултатът е разочароващ. От качествен клубен изцяло зависи от срока на годност и безопасността на процента на общата реколта.
Сортирането започва с факта, че картофите са избрани за засаждане. Посадъчният материал от картофи трябва да зеленикаво на слънце в продължение на няколко дни - това ще го направи по-стабилна в съхранение и непривлекателни за гризачи.
Картофи "за храни" е също така да бъдат сортирани по целия срок на годност:
- в средносрочен план са избрани много големи грудки. Те ще лежат около средата на зимата, а след това те често води до отмяна, а вкусът е много по-лошо.
- в дългосрочен план са клубените на среден размер, с липса на увреждане, добре зряло и добре изсушени чрез.
- "Точно сега", който е първият в готвенето ще намали и ранени вредители грудки, плодове дреболия и с признаци на заболяване.
Всички клубени, изпратени на съхранение, трябва да бъдат:
Като цяло
сух
зрял с дебели кожи
без зеле
здрав
чист
Вие не трябва да бъдат излагани на дългосрочни грудки съхранение
смачкан
засегнатата гниене и късно кафяво гниене
с чужди миризми (от канализацията или прилагането на пестициди)
Дори няколко дефектни грудки могат да заразят здрави картофи маса и да унищожи голяма част от реколтата, така че е по-добре да се прекалява с отхвърляне, отколкото да съжаляваме "доста повредена, почти добрите" картофи и се разпространява в заразяването на всички кутии.
Как да запазите картофите от леглата ... и до пролетта
За целия период на съхранение на картофи включва четири важни етапи
- лечебен
- период охлаждане
- първичен
- пружина
Първите два периода - медицински и период за размисъл, които често се комбинират в едно - "след прибиране", но ние решихме да се даде подробно описание на всеки компонент на фаза поотделно.
Лечебната период
Целите на този период - obsushivaniya, съзряването и изцеление за механична повреда на клубените получени при изкопни работи и транспорт. Как да го организираме?
1. След изкопаване на картофени клубени се препоръчва да се остави на място за 1-2 часа копаене за obsushivaniya. Дръжте ги вече на (градина) е неуместно - при слънчево време пилинг могат да получат слънчево изгаряне, което се отрази неблагоприятно на последващо съхранение.
2. След като "слънчеви въздух за баня» клубените трябва да бъдат преместени под навеса. Две седмици по-късно картофите ще се "вгради" защитни свойства.
Всеки знае, че микроорганизмите да влизат клубените чрез повредена настилка тъкан (кожа). Затова е изключително важно да са лекували всички рани, които са били нанесени Roots. През този период, картофите много интензивен "диша" активно освобождаване на топлина и влага, и го насърчава бързото заздравяване на травми. Всички вероятно види колко бързо пресъхват съкращения върху прясно изкопани клубените, образувайки суха кожа.
Най-интензивно е изцелението отива на въздуха при температура от 13. 18 ° С и висока влажност (90-95%). Колкото по-ниска е температурата, толкова по-дълго на лечебния процес се извършва, и по-дълго на самолечение период. При температура 10. + 13ºS лечебен период се удължава до три седмици.
период охлаждане
Според етапа на правилата за съхранение след изцеление е необходимо постепенно да се намали температурата, в която клубените са от 13. + 18 ° С до + 2 + 4 ° С В идеалния случай, дневната намаляване на температура е 0.5 ° С В действителност, този период обикновено отнема 10-15 дни.
Ако условията на голяма температура картофи режим могат да издържат до степен, в извънградската среда ще ни помогне естествени условия: 2 седмици (дори и без да се спазват предписаната схема)), но почти сигурно сами по себе си да доведе до намаляване на температурата - Есен в двора) ,
Когато това се изисква два постигнато. + -4 ° С в клубените замразяване всички биохимични и физиологични процеси - всички картофи за съхранение готов!
Това е важно! Тъй разравяне картофи и маркер за съхранение в клубените на изба не трябва да се подлага на накисване. Те не трябва да се измие и трябва да бъдат защитени от дъжд и роса. Целият период след прибиране на реколтата, включително рани и постепенно охлаждане обикновено отнема четири до шест седмици в зависимост от състоянието на грудки и атмосферни условия.
Важно е да не пренебрегва този etapom.Kachestvennoe заздравяването на рани и възможността за отхвърляне на грудки с манифест през това време симптомите на заболяването ще се увеличат в процентното отношение на броя на безопасността на жетвата си.
осветление
Местност за съхрание на картофи трябва винаги да бъде тъмно - светлината в картофения клубен започва да произвежда соланин и те стават негодни за консумация. В случай на изба или мазе, това изискване е естествено - заради местоположението си, но когато се съхранява на балкони и лоджии, за това е необходимо да се осъществява постоянен мониторинг, като просто обвивка от плат или парче шперплат сянка не винаги дават желания ефект.
температура
Температурата, при която може да се съхранява в продължение на толкова дълго, колкото картофи, причинени от тази граница, когато жизнената дейност и агресивни микроорганизми заразяване на грудки, забавя и покълване е изключено, но умират дупки се случва. Оказва се, че температурата на съхранение близо до температурата на покълването, по-ниската физиологични корените щета. За повечето от сортове картофи тази температура вилица - между + 2 ° С до + 4 ° С
При по-ниски температури на картофите се влошава с повишаване на температурата - започва да покълнат.
Всеки знае, че под действието на отрицателна температура или картофено съхранение при 0 ° С скорбялата, съдържаща се в грудка, започва да се преработва в захар и сладки картофи и да стане безвкусен. Но вие трябва да знаете, че краткосрочен ефект на ниски минусови температури не води до значителни последици.
Как да се регулира температурата?
На първо място, разположен в място, където се съхраняват картофи термометър до работната температура в отклонение.
Все по-ниската, можете да:
отваряне на мазето отвори (прозорци, отдушници) - след студената зима въздух ще охлади помещението.
използване на пластмасови бутилки с лед
Защитете картофи при силни студове, когато има възможност да се намали температурата на въздуха в хранилището на нула или по-долу, можете да:
покриваща картофите чисти торби или слама
ако стаята е малка, можем да разширим на етаж пластмасови бутилки с гореща вода.
получаване на временно вентилиране на вътрешния въздух смесване горната (топъл) въздух от долния слой.
Това е важно! Имаше резултатите от проучвания, които показват, че различна температура за съхранение на различни сортове картофи. Той разкри, че:
Разнообразие Epron, Приекуле Рано, Северна Роуз, Falen и Берлихинген изисква температура 1.5. + 2 ° С;
сортове искра, Skorospelka агрономия, Loshitsa, темпо и Forane подходяща температура вариант на + 1,5ºS до + 3 ° С
клас Старт Lorch, Razvaristy и Таблица 19 са най-добре се съхранява при температура от 3. + 5 ° С
влажност
Влажността на въздуха в стаята, където се съхраняват картофи, трябва да бъде на ниво от 85-90%. Ако въздухът е много по-суха, клубените губят вода и стават меки и отпуснати. Увеличаването на влажност стимулира образуването на микроби, причинява капчици влага на грудки и - като следствие - развитието на болестта и гниене. Във всеки случай, въздухът е прекалено сух или твърде влажен - план грудки съхранение драстично намалени. Следователно в наш интерес да регулира влажността.
За да се увеличи влажността, можете да:
обесен в стая влажна кърпа или разпръсква от вода спрей върху сух стената
използване на електрически овлажнител
Понижаването влажност може да се постигне:
Проветрявайте стаята
освен контейнери с калциев оксид
използване на изсушител
покрита с хигроскопичен материал (например, чанти, половината пълни с чипа) и периодично ги заменят
поставяне на картофи цвекло слой, който ще абсорбира излишната влага.
През по-топлите, когато температурата на външния въздух е вече по-висока от картофите могат да понижат температурата с помощта на бутилки с лед.
За завършва семена период на съхранение на картофи в момента, когато домакините ще го поставят в топла стая за кълняемост, а за "edovogo" ще продължи до момента, когато последният не е килограм ще се премести в кухнята.
за складови помещения картофи и контейнери
В дома за изба за съхранение на картофи обикновено се използва. Ако не е, за тази цел трябва да се оправи изба или подземно складово помещение, неотопляем тъмна стая или килер. Във всеки случай, в стаята трябва да бъдат подготвени за съхранение на картофи:
За тази цел е добре изсушен и дезинфекцират. За дезинфекция обикновено се използва концентриран разтвор на вар, варно мляко или вар с разтвор на меден сулфат. (Често мазета опушени със сяра. В този случай, дългосрочна вентилация)
Също така, почистване и дезинфекциране на стелажи, стълбите, вентилационни шахти и капаци. Кутии дървени дъски и се нуждаят от два пъти (или три пъти), за да се справи с концентриран разтвор на калиев перманганат, последвано от изсушаване на въздух.
Ако съхраняване на закрито не е рисунка или вентилационни отвори, то е препоръчително да го организира, защото тя помага за отстраняване на излишната влага и подобрява дишане.
Изба (мазе) трябва да има добра топлоизолация за защита на културите от хипотермия в зимния период и на повишени температури в останалите сезони. За външната изолация на пяна може да се използва, и може да се използва горещ битум или асфалт филц (или модерни пластмасови материали) за вътрешна хидроизолация.
Съхранение на балкона
В градска среда, хората продължават картофи на балкона (лоджии). За тези цели, използването кутии, изолирани пяна външна и вътрешна облицовка organoplastics или лигавицата (или други материали с хидроизолационни свойства). Добавянето на изпускателната тръба и разходи "нагряване" като сини 40-ватови крушки, нашите майстори произведени къща съхранение картофено с много достойни съхранение изпълнение))
Методи картофи съхранение
Съхранявайте картофите по следните начини:
в насипно състояние
в контейнери
двукорпусен
в торби или мрежи
Bulk - най-старият начин. Така че можете да съхранявате картофите, ако сумата е малка. Когато navalivanii същото картофи в няколко слоя, един или два джоба на гниене достатъчно бързо отричат цялата реколта.
контейнери за съхранение - идеалният начин за фермери и градинари, голяма реколта за продажба. Обемът на контейнера обикновено е предназначен за 500 кг картофи. Такива контейнери са шлиц за вентилация, могат удобно да бъдат разположени в редица два или повече височина. За други изисквания за контейнери могат да бъдат намерени в статията повече Най-добрите зеленчуци Начини зимни съхранение
Съхранение в торбички се използва много често. Това е удобно: чантите могат да бъдат поставени на рафт или на върха на друг; грудки са разделени сравнително малки "порции" имат значителна повърхност за въздух. Най-добрите торби за картофи - изработени от естествени материали, с редки и добре дишаща материя. Напоследък все по-често те се заменят с решетка.
кутии за съхранение на почивка в обема ще бъде, може би, най-успешният начин. Смята се, че най-добре е да се използват кутии от иглолистна дървесина като "ограничаване" на развитието на гъбички и бактерии, но и пластмасови кутии, използвани в тираджии успех.
Полезни съвети от шофьори на камиони
Картофите помагат да се запази най-дългите растения, които отделят летливи. Клубените могат да местят пресни листа от офика, бор или ела клонове.
Много добри резултати на защита срещу гниене грудки дава смесване със сухи растения пелин и земята старейшина.
От гниене грудки също могат да предпазват от бъз и папрати, те трябва да се сложи в чували или кутии с картофи.
Картофите ще се съхранява по-добре, ако си смени лук кора. Посъветва я попълните всички кутии с картофи.
Закъсненията покълнали картофено мента. Той може просто да се измести картофите.
Джинджифил корен и картофи ще продължат по-дълго и той ще се чувстват като у дома си с много по-добре от картофи.
Spring положение в кутията с половин ябълка грудки ще предотвратят картофено покълване, накисване на влага.
източник